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Rhabarber - Streuselkuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Stück

Belag

  • ca. 900 g Rhabarber, in Stücken

Streusel

  • 125 g Mehl
  • 75 g Zucker
  • 75 g Butter od. Margarine

Teig

  • 50 g Marzipan - Rohmasse
  • 50 g Weiche Butter od. Margarine
  • 100 g Zucker
  • 2 Stück Eier
  • 175 g Mehl
  • 1 geh. TL Backpulver
  • 3 geh. EL zarte Haferflocken
  • 3-5 EL Milch
  • Fett für die Form
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  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Rhabarber putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden
  2. Für die Streusel
    Mehl, Zucker und Butter in den Mixtopf geben, 10 sek / Stufe 6 zu Streuseln verarbeiten, umfüllen und kühl stellen
  3. Für den Rührteig
    Marzipan in Stücken, Butter, Zucker, Eier, Mehl, Backpulver, Haferflocken und Milch in den Mixtopf geben 3 Min / Modus „Teig kneten“zu einem Teig verarbeiten
  4. Springform (ca. 26 cm) fetten. Teig einfüllen und den Rhabarber darauf verteilen. Zum Schluß die Streusel darüberstreuen.
    Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C / Umluft: 150°C / Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde backen.
    Kuchen herausnehmen, auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben
  5. Leider war der Kuchen schon alle bevor ich ein Foto schießen konnte. Wird beim nächsten Mal nachgeliefert tmrc_emoticons.)
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • eigentlich wollte ich noch ein Foto posten...

    Verfasst von Kunigundi am 19. Juni 2017 - 21:09.

    eigentlich wollte ich noch ein Foto posten, allerdings war der Kuchen schneller verputzt als ich schaun konnte Smile

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