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Rhabarberkuchen vom Blech


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Zutaten

0 Person/en

Teig

  • 5 Eigelb
  • 3 Eier
  • 250 g Zucker
  • 400 g Sahne
  • 450 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Eischnee

  • 5 Eiweiß
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Rhabarber

  • 1000 g Rhabarber
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

    Teig zubereiten
  1. Alle Zutaten in den Closed lid und 3 Minuten. /Stufe 3-4 zu einem Teig verrühren.
    Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verteilen.
    Rhabarber waschen, stückeln und auf den Teig verteilen.

    Bei 175° Grad (Soloheissluft) ca. 20 Minuten backen.
  2. Eischnee zubereiten
  3. In der Zwischenzeit den Eischnee zubereiten.

    Im sauberen Closed lid den Schmetterling einsetzen und die Zutaten einfüllen.
    Bei Stufe 4/8 Minuten rühren.

    Den Eischnee auf den Kuchen verteilen und nochmals für ca. 15 Minuten im Ofen weiter backen - Sichtkontakt halten, damit der Eischnee nicht zu dunkel wird.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer mag kann den Eischnee mit noch weniger Zucker zubereiten


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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