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Rhabarberkuchen


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Zutaten

  • Teig:
  • 250 g Mehl
  • 120 g Butter, in Stücken
  • 65 g Zucker
  • 1 Ei
  • Belag:
  • 750 - 1000 g Rhabarber
  • Guss:
  • 200 g Sahne
  • 200 g Schmand
  • 2 Eier
  • 2 P. Vanillepuddingpulver
  • 150 g Zucker
  • 6
  • 7
    Zubereitung
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    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Teig und Belag:


    Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben, 30 Sek./Stufe 5 zu einem Teig verarbeiten und auf den Boden einer gefetteten Springform drücken. Mixtopf spülen.


    Rhabarber schälen, in 2-3 cm lange Stücke schneiden und auf dem Teig verteilen.


    Guss:


    Rühraufsatz einsetzen.


    Sahne in den Mixtopf geben, bis zur gewünschten Festigkeit steif schlagen, Stufe 3 und umfüllen.


    Rühraufsatz entfernen.


    Die übrigen Gusszutaten in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren.


    Sahne zugeben und 10 Sek./Stufe 2-3 unterheben.


    Guss über den Rhabarber geben und Kuchen im vorgeheizten Backofen backen.


    Abkühlen lassen und in 12 Stücke schneiden.


    Backtemperatur: 180°C


    Backzeit: 60 Min.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ein sehr guter Kuchen smile...

    Verfasst von Alex3110 am 16. Juni 2017 - 14:25.

    Ein sehr guter Kuchen Smile
    hab ihn allerdings gleich bei 190 Grad Ober-/unterhitze gemacht.
    Ich hab auch noch ein paar Johannisbeeren darunter gemischt - sehr lecker Cool
    Das nächste mal werde ich evtl ein paar gemahlene Mandeln in den Teig geben und etwas vanillearoma in den Guss Big Smile

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  • Sehr lecker Schon zum dritten Mal gemacht Danke...

    Verfasst von 8jaguar am 7. Mai 2017 - 22:06.

    Sehr lecker!! Schon zum dritten Mal gemacht. Danke fürs Rezept.

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  • Der Kuchen ist super werde ich öfter machen...

    Verfasst von Beerenperle am 12. April 2017 - 14:35.

    Der Kuchen ist super werde ich öfter machen danke für das tolle RezeptSmile

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  • Hat leider nicht funktioniert

    Verfasst von Sisi86 am 25. Mai 2016 - 21:46.

    Hat leider nicht funktioniert tmrc_emoticons.-((. Habe ihn 1.5 Stunden im Ofen gelassen und er war immer noch nicht stichfest. Konnte nun alles wegwerfen. habe alles genau nach rezept gemacht. 

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  • Leckerer Kuchen, habe ihn in

    Verfasst von Tjorven am 15. Mai 2016 - 19:49.

    Leckerer Kuchen, habe ihn in 28er Springform gebacken.  

     

    LG

    Tjorven

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  • Sehr lecker und einfach in

    Verfasst von kniesja1965 am 13. Mai 2016 - 10:19.

    Sehr lecker und einfach in der Zubereitung. Ich hab die Sahne auch nicht geschlagen. Den Rhabarber schneide ich und lass ihn über Nacht im Kühlschrank. Dann kommt er abgetropft auf den Kuchen, passt sogar mehr als ein Kilo drauf.  tmrc_emoticons.;)

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  • Wir alle lieben diesen

    Verfasst von Jakaheki am 11. Mai 2016 - 21:35.

    Wir alle lieben diesen Kuchen! Und auf jeder Feier wird nach dem Rezept gefragt. Schmeckt auch am nächsten Tag noch superlecker. Danke für das Rezept! 

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  • Sehr lecker! Hat allen gut

    Verfasst von Jutta Lange am 11. Mai 2016 - 17:05.

    Sehr lecker! Hat allen gut geschmeckt! tmrc_emoticons.)

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  • Super gelungen.  Ein prima

    Verfasst von Häsli am 27. April 2016 - 12:23.

    Super gelungen. 

    Ein prima Kuchen wenn es mal schnell gehen muss. Die Sahne habe ich nicht extra geschlagen. 

    Das Ergebnis ist sehr gut. ☺

    Tue nie soviel,wie du glaubst, tun zu können.  Baruch de Spionza 

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  • Spitzen Rezept Danke fürs

    Verfasst von breenale am 26. April 2016 - 11:42.

    Spitzen Rezept Love

    Danke fürs Teilen

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  • Sehr lecker ! Die ganze

    Verfasst von Anja Wi. am 28. März 2016 - 12:59.

    Sehr lecker !

    Die ganze Familie war begeistert, was will man mehr...?  tmrc_emoticons.)

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  • Schnell und einfach

    Verfasst von Gangi am 16. Mai 2015 - 19:32.

    Schnell und einfach zubereitet

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  • Hallo, Das würde mich auch

    Verfasst von Hexe85 am 11. Mai 2015 - 20:43.

    Hallo,

    Das würde mich auch mal intressieren wie ihr das Kilo Rhabarber drauf bekommt.. Ich habe nur ca. 600g genommen. Was für eine Form nehmt ihr? Ich habe eine 28er Form genommen und trotzdem keinen Platz für den ganzen Rhabarber 

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  • Volle Punktzahl für dieses

    Verfasst von Gazelle01 am 2. Mai 2015 - 21:37.

    Volle Punktzahl für dieses leckere Rezept!!!

    Mit 3 Personen hat er gerade 2 Tage gehalten  tmrc_emoticons.;)

     

    DANKE Lg Gazelle

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  • sehr leckerer Kuchen, aber

    Verfasst von Thermipetra am 19. Mai 2014 - 14:33.

    sehr leckerer Kuchen, aber wie bekommst du da ein Kilo Rhabarber drauf? Ein halbes Kilo ist schon ziemlich viel....

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  • Der Kuchen ist sensationell!

    Verfasst von cyanobakterie am 15. Mai 2014 - 21:02.

    Der Kuchen ist sensationell! Vielen Dank für`s Rezept Love

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  • Hallo, habe heute deinen

    Verfasst von Beate-Anna am 4. Mai 2014 - 16:05.

    Hallo, tmrc_emoticons.)

    habe heute deinen leckeren Rhabarberkuchen gemacht und muß einfach super Lecker dafür gebe ich gerne

    *****Sterne

    LG Cooking 6

    Beate Anna

    LG Beate-Anna winke

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  • Hey JasyMausi, hab heut

    Verfasst von Fiffle am 4. Mai 2014 - 15:47.

    Hey JasyMausi,

    hab heut Morgen deinen Kuchen gebacken und gerfände das dritte Stück vertilgt!

    Rezept ist super Easy und der Kuchen meeeega lecker! 5 Punkte von mir!

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  • Leckerer Kuchen    den

    Verfasst von Chris201262 am 24. April 2014 - 22:21.

    Leckerer Kuchen 

     

    den Rhabarber habe ich geschält und die Sahne habe ich nicht steif geschlafen  tmrc_emoticons.)

     

    einfaches Rezept, der Kuchen ist schnell gemacht

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Bei uns gabs auch deinen

    Verfasst von Engalchen am 12. Juni 2013 - 00:01.

    Bei uns gabs auch deinen leckeren Rhabarberkuchen!!

    Echt eine tolle Mischung aus süß und sauer! Mein Mann war begeistert und hat mir doch glatt das letzte Stück weggeschnappt! Kompliment auch von ihm für das leckere Rezept!!!

    Wird garantiert wieder gebacken!

    Dankeschön!!!!

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  • Hab heute den Kuchen

    Verfasst von Monamaus am 18. Mai 2013 - 22:37.

    Hab heute den Kuchen ausprobiert.
    Suuuuperlecker und einfach

    Danke für das Rezept tmrc_emoticons.)

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  • Hallo JasyMausi Einfach und

    Verfasst von Genussvoll am 28. April 2013 - 20:13.

    Hallo JasyMausi

    Einfach und lecker ,ich hab den Kuchen in der kleinen Form gemacht und für euch eingestellt .Das Ergebniß war perfekt.

    Vielen Dank   Big Smile

    L.G. Genussvoll

    Genussvoll  

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Rezept, bin nicht so

    Verfasst von Heikilein am 29. April 2012 - 22:20.

    Cooking 1

    Super Rezept, bin nicht so die Bäckerin, doch dieses Rezept war saftig und lecker.

    Rhabarber habe ich nicht geschält

    und die Sahne auch ohne diese aufzuschlagen untergerührt 

    und alles war tippitoppi. tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D

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  • Daumen hoch! Ein wirklich

    Verfasst von amanda-king am 12. Mai 2011 - 12:11.

    Daumen hoch! Ein wirklich leckerer und saftiger Kuchen! Vor allem gelingt er leicht...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • fantastico!

    Verfasst von EAITALIA am 26. März 2011 - 20:32.

    Habe heute diesen superleckeren Rhabarberkuchen gebacken. Bin begeistert! Habe es mir etwas einfacher gemacht und die Sahne nicht geschlagen, sondern gleich mit allen Zutaten des Gusses verrührt! Ist wunderbar fest geworden! Das dicke Lob meines Mannes gebe ich an JasyMausi weiter! Danke für's Reinstellen! tmrc_emoticons.-) Hoffe, meine 5 Sterne sind angekommen!

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  • Hallo JasiMausi !! Der Kuchen

    Verfasst von Gardlowski am 5. Juni 2010 - 00:27.

    Hallo JasiMausi !!


    Der Kuchen wist super habe ihn schon 2 mal gebacken und er ist super gut angekommen.


    Gruß Gardlowski tmrc_emoticons.)

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  • Hallo JasyMausi, ich habe den

    Verfasst von waizel am 3. Juni 2010 - 12:58.

    Hallo JasyMausi,


    ich habe den Kuchen nun schon zweimal gemacht, er geht sehr schnell ist super lecker und


    kommt gut an, obwohl ich die Eier weglassen musste und den Kuchen auf Soja-Milch Produkte


    backen musste, er war sehr gut.


    Gruß waizel

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  • einfach lecker

    Verfasst von Jule am 31. Mai 2010 - 00:36.

    habe heute den Kuchen gebacken. Super, der Kuchen sah klasse aus und schmeckte auch so.


    Gruß Jule


     

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  • Keine Ahnung

    Verfasst von JasyMausi am 14. Mai 2010 - 12:22.

    Hallo das tut mir echt leid, dass der Kuchen nix geworden ist. Bei mir ging alles einwandfrei und ich habe auch Ober und Unterhitze verwendet. Ich kann dir leider nicht sagen an was es liegen könnte. Vielleicht versuchst du es einfach nochmal mit Heißluft? Oder schaust mal in der Beschreibung von deinem Ofen nach was die empfehlen. Ich habe einen neuen Backofen und les da immer in der Beschreibung nach.


    Viel Glück für deinen nächsten Versuch!


    LG JasyMausi

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  • Rhabarberkuchen

    Verfasst von PetraK am 13. Mai 2010 - 17:43.

    Hallo JasyMausi,


    ich habe heute das Rezept ausprobiert. Leider ist mein Ergebnis miserabel geworden. Der Belag ist auch nach längerer Backzeit nicht schnittfest geworden.  Ich habe Ober- Unterhitze genommen. War das der Fehler?


    LG PetraK



     

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