Rhabarberkuchen von la lunica strega. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Rhabarberkuchen

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Das koche ich heute

Zutaten

Rhabarberkuchen

200 Gramm Zucker, und 2 EL mehr
750 Gramm Rhabarber, geschält, in Stücken
250 Gramm weiche Butter, in Stücken
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
250 Gramm Mehl
2 Teelöffel Weinsteinbackpulver
75 Gramm Speisestärke
1 Prise Salz
Puderzucker, zum Bestäuben

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6

1h 40min

Zubereitung 1h 0min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Europäisch

Zubereitung

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2 EL Zucker mit dem Rhabarber 30 Min. ziehen lassen, Saft entfernen.

Butter, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf gebe, 4 Min./Stufe 4,5 verrühren.

Die Eier einzeln ohne Zeiteinstellung/Stufe 4 dazugeben und jeweils 1 Min. unterrühren.

Mehl, Backpulver, Speisestärke und Salz dazugeben und 20 Sek./Stufe 3 unterrühren.

Den Teig in die gefettete Backform füllen und glatt streichen. Den Rhabarber darauf verteilen und in den Teig drücken.

30 - 40 Min. (200°C) auf flacher Stoneware (Pizzastein 40x30 cm) backen.

Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.