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Rhabarberstreuselkuchen, einfach und schnell

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Stück

Rhabarberstreuselkuchen, einfach und schnell

  • 600 Gramm Rhabarber

für den Teig:

  • 125 Gramm Butter
  • 100 Gramm Zucker
  • 40 Gramm Puderzucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 2 Stück Eier
  • 200 Gramm Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 30 Gramm Eierlikör

Streusel

  • 200 Gramm Mehl
  • 120 Gramm Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Messerspitze Zimt
  • 150 Gramm Butter kalt
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    1h 45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
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    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Schnell und einfacher Rhabarberkuchen
  1. Rhabarber waschen, schälen und in 1 cm große Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und mit wenig Zucker bestreuen.

    Die Springform mit Backpapier auslegen und Rand etwas einfetten.

    Backofen auf 175 Grad vorheizen.

    Teig:

    Butter, Zucker, Puderzucker, Vanillezucker und Eier in den Mixtopf geben und
    30 Sek./Stufe 5 schaumig rühren.

    Mehl, Backpulver und Eierlikör zugeben und 20 Sek./Stufe 5 vermengen. Mit dem Spatel nach unten schieben und nochmal 8 Sek./Stufe 5 unterrühren.

    Teig in die Springform füllen und den Rharbarber darauf verteilen.

    Streusel:

    Alle Zutaten für die Streusel in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 6 zu Streuseln vermischen.

    Auf dem Kuchen verteilen und circa 50-60 Minuten auf der mittleren Schiene bei 175 Grad backen.

    Nach dem abkühlen gerne mit Puderzucker bestreuen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Anstatt des Zimt kann man z.B. auch einen kleinen Teelöffel voll Pancake Spice von Just spices verwenden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Bigsi10 hat geschrieben:...

    Verfasst von uklm am 29. April 2022 - 15:10.

    Bigsi10 hat geschrieben:
    Smile Ist super saftig, schmeckt mega lecker und ist ganz einfach und schnell gemacht. Danke für das Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Bester obstkuchen

    Verfasst von uklm am 29. April 2022 - 15:10.

    Bester obstkuchen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Ist super saftig, schmeckt mega lecker und ist...

    Verfasst von Bigsi10 am 26. April 2022 - 10:56.

    Smile Ist super saftig, schmeckt mega lecker und ist ganz einfach und schnell gemacht. Danke für das Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können