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Rhabarberstreuselkuchen, einfach und schnell


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Zutaten

12 Stück

Rhabarberstreuselkuchen, einfach und schnell

  • 600 Gramm Rhabarber

für den Teig:

  • 125 Gramm Butter
  • 100 Gramm Zucker
  • 40 Gramm Puderzucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 2 Stück Eier
  • 200 Gramm Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 30 Gramm Eierlikör

Streusel

  • 200 Gramm Mehl
  • 120 Gramm Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Messerspitze Zimt
  • 150 Gramm Butter kalt
  • 6
    1h 45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Schnell und einfacher Rhabarberkuchen
  1. Rhabarber waschen, schälen und in 1 cm große Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und mit wenig Zucker bestreuen.

    Die Springform mit Backpapier auslegen und Rand etwas einfetten.

    Backofen auf 175 Grad vorheizen.

    Teig:

    Butter, Zucker, Puderzucker, Vanillezucker und Eier in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 5 schaumig rühren.

    Mehl, Backpulver und Eierlikör zugeben, 20 Sek./Stufe 5, mit dem Spatel nach unten schieben und nochmal 8 Sek./Stufe 5 unterrühren.

    Teig in die Springform füllen und den Rharbarber darauf verteilen.

    Streusel:

    Alle Zutaten für die Streusel in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 6 zu Streuseln vermischen.

    Auf dem Kuchen verteilen und circa 50-60 Minuten auf der mittleren Schiene bei 175 Grad backen.

    Nach dem abkühlen gerne mit Puderzucker bestreuen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Anstatt des Zimt kann man zb. auch einen kleinen Teelöffel voll Pancake Spice von Just spices verwenden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Bigsi10 hat geschrieben:...

    Verfasst von uklm am 29. April 2022 - 15:10.

    Bigsi10 hat geschrieben:
    Smile Ist super saftig, schmeckt mega lecker und ist ganz einfach und schnell gemacht. Danke für das Rezept.

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  • Bester obstkuchen

    Verfasst von uklm am 29. April 2022 - 15:10.

    Bester obstkuchen

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  • Ist super saftig, schmeckt mega lecker und ist...

    Verfasst von Bigsi10 am 26. April 2022 - 10:56.

    Smile Ist super saftig, schmeckt mega lecker und ist ganz einfach und schnell gemacht. Danke für das Rezept.

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