Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Backen süß
  3. Rharbarberkuchen vom Blech


1 Rharbarberkuchen vom Blech

2 Backen süß Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Rharbarberkuchen vom Blech

Drucken:
Druckversion
Das koche ich heute
4

Zutaten

6 Portion/en

Teig

  • 2 Stück Eier
  • 150 g Zucker
  • 125 g Margarine, oder weiche Butter
  • 1 Päckchen Puddingpulver, Vanille
  • 1 Päckchen Vanillezucker, oder 1 TL selbstgemachter
  • 350 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 10 Tropfen Rumaroma, oder Bittermandelaroma
  • 100 g Milch
  • 500 g Rharbarber, geschält, in ca 2-3 cm Stücke geschnitten
  • etwas BTM, Backtrennmittel zum einfetten für die Form
  • etwas Puderzucker, zum Bestreuen
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    1h 5min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    lecker luftiger Teig - mit leicht säuerliche Süße
  1. zuerst Backform mit BTM einfetten


    Eier und Zucker schaumig schlagen

    Mixtopf geschlossen Stufe 5, 30 Sek
    dann restliche Zutaten (ausser Rhabarber) hinzu

    Mixtopf geschlossen Stufe 6, 1 Min


    Teigmasse in die Form Füllen (leicht flüssiger Rührteig) und geschälten Rharbarber darauf verteilen


    Ofen kurz vorheizen, Umluft 180 Grad, ca. 50 Min. backen

    und erst nach dem Abkühlen aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestreuen
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

den Puderzucker solltem man im sauberen und trockem Mixtopf geschlossen zubereiten, deshalb empfehle ich diesen zuallererst im Topf herzustellen

ca. 40g raffinierten Zucker Stufe 10, 4 Sek

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Ich hab gestern den Kuchen gebacken und er hat uns...

    Verfasst von Kleimabi am 24. April 2017 - 08:50.

    Ich hab gestern den Kuchen gebacken und er hat uns sehr gut geschmeckt! Ich habe allerdings Butter-Vanille-Aroma und in Ermangelung an „normalem“ Mehl 250g 405er und 100g 550er Mehl verwendet. Der Teig war recht zähflüssig und nach dem Backen schön fluffig. Gebacken habe ich ihn 45 Min. bei 200°C Ober-/Unterhitze in einer kleineren Form (35x25x6cm). Da ich „Obst“kuchen gerne etwas saftiger mag, würde ich beim nächsten Mal noch etwas mehr Rhabarber verwenden.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Habe eine emaille Back- und

    Verfasst von Sara Green am 11. Mai 2016 - 00:22.

    Habe eine emaille Back- und Auflaufform keramikbeschichtet, 42 x 29 x 4 cm

    müsste aber auch mit einem Backblech mit höherem Rand gehen 

    keine Zutat schmeckt so gut wie Liebe Love
    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • So hab ihn vorhin gebacken

    Verfasst von kedgeree am 8. Mai 2016 - 16:51.

    So hab ihn vorhin gebacken und er ist lecker! Habe in den letzten 10 Min. backen ca. 4 El. Zucker drüber gestreut - ich mag das bei Rhabarber lieber als Puderzucker.
    Aber ich habe da zwei Kritikpunkte, du schreibst "Rhabarberkuchen vom Blech" backst ihn dann aber in einer Form - in welcher? Vll. kannst du dasergänzen, denn die Teigmenge hätte für ein Blech sicher nicht gereicht. Und laut deiner Anleitung sollte da ein etwas flüssiger Rührteig rauskommen - meinen konnte man mürbeteigmäßig kneten tmrc_emoticons.D ich habe dann noch mal 100 g Milch zusätzlich dazu und selbst da war er noch ziemlich zähflüssig...

    Katooris Kedgeree,


    ich koche für viele...
    und ich blogge...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können