Du befindest dich hier:
3
Thermomix Rezeptentwicklung
published: 01.01.2009
geändert: 02.09.2017
Ruck-Zuck-Kuchen Rezept getestet
4
Zutaten
12 Stück
- 4 Eier
- 200 g Rapsöl, neutral
- 160 g Zucker
- 1 Äpfel, klein, geviertelt
- 1 Möhre, in Stücken
- 100 g Haselnüsse
- 100 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
-
6
-
7Zubereitung
-
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
-
9
5
Zubereitung
- Alle Zutaten, außer Mehl und Backpulver, in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 6 zerkleinern.
- Mehl und Backpulver zugeben und 10 Sek./Stufe 4 unterrühren, in eine gefettete Gugelhupfform geben und im vorgeheizten Backofen backen.
Backtemperatur : 175°
Backzeit : 60 Min.Variante:
Dieser schnelle Kuchen eignet sich gut zur Resteverwertung. So können Sie gemischte Nüsse oder Mandeln nehmen. Statt Apfel und Möhre können Sie auch anderes Obst, wie z. B. Banane, verwenden. Diesen Teig können Sie auch als Muffins abbacken. Dann verkürzen Sie die Backzeit auf ca. 40 Minuten.
10
11
Anderen Benutzern gefiel auch...
-
Nusstorte mit Kaffeebuttercreme
-
Nussschnecken nicht so süss
-
Veganer Bananen- Rhabarberkuchen, zuckerfrei
-
Vanille - Kekse (Teig für Plätzchenpresse)
-
Tarte au Citròn
-
Erdbeer-Kuppeltorte
-
Plätzchen / Ausstecherle
-
Blitzbiskuit für Obstkuchen
-
Rhabarber-Kuchen
-
Fluffiger Joghurtkuchen
-
Marillenkuchen
-
Schoko Doppelkeks mit Vanillefüllung
-
Gemüse-Lasagne
-
Berry Gums (Erdbeer - Buttermilch - Gums)
-
Himmlischer Aufstrich aus Himbeeren und weißer Schokolade
-
Eiweiß-Spritzglasur
-
ROTKOHLSUPPE MIT PINIENKERNEN
-
Erdbeer-Melone-Mango-Konfitüre
-
Erdbeer-Aprikose-Chili-Konfitüre
-
Schnecken mit Schafskäsefüllung - Peynirli Poğaça
-
Kichererbsenpaste / Humus
-
Fladenbrot / Pide
-
Möhrenkonfekt - Top Cezerye
-
Köfte in Mangold-Joghurt-Bett – Cacikli Arap Köftesi
-
Mais-Schafskäse Muffins
-
Nusstorte mit Kaffeebuttercreme
-
Pfannkuchen mit Spargel
-
Nussschnecken nicht so süss
-
Roggenbrot über Nacht
-
Laugenbrötchen
-
Dänischer Kartoffelsalat XXL
-
Spargelcremesuppe aus Spargelschalen mit Messerabdeckung/Welle
-
Low-Carb-Eiweiß-Brötchen mit Käse
-
Tarte au Citròn
-
Mozzarella Nudeln Low Carb
-
Erdbeer-Kuppeltorte
Kommentare
KommentierenSehr luftig und lecker. Ich habe auch nur 100g...
Sehr luftig und lecker. Ich habe auch nur 100g Zucker verwendet. Rezept gespeichert. Wird wieder gebacken.
Super lecker 😋 😘 weil nicht so süß. So...
Super lecker 😋 😘 weil nicht so süß. So locker und saftig, ich bin begeistert. Genau nach Rezept 👍
Immer wieder lecker, heute sogar mit Margarine...
Immer wieder lecker, heute sogar mit Margarine mangels Öl 😉, schmecke keinen Unterschied
Lg Alfa
Richtig RuckZuck und viele...
Richtig RuckZuck und viele Variationsmöglichkeiten, je nach Kühl-/Vorratsschrank-Inhalt! - Die Idee, den Kuchen auf dem Backblech zu backen und dann Herzen oder Sterne auszustechen finde ich super! Danke an Seemoewe für diesen Tipp!
Heute erstmal ausprobiert und werde dieses Rezept noch oft machen in vielen Varianten: einfacher geht es wirklich nicht mehr!
Bleibt alle gesund, mit lieben Grüssen, Wahine
Sehr lecker und schön locker/ ich habe...
Sehr lecker und schön locker/ ich habe halbbittere Schokolade genommen und 100g Zucker 👍🏻😉
Lecker und einfach...
Lecker und einfach
Ich finde es wunderbar, dass so viel der Masse aus gesunden Zutaten besteht, und meine Kinder trotzdem begeistert sind.
Hab ihn zum ersten Mal gemacht. Mangels Möhre...
Hab ihn zum ersten Mal gemacht. Mangels Möhre eine sehr kleine Zucchini genommen. Super.
Super lecker und super schnell gemacht, mach ich...
Super lecker und super schnell gemacht, mach ich garantiert wieder!
Der Ruck- Zuck- Kuchen macht seinen Namen Ehre;...
Der Ruck- Zuck- Kuchen macht seinen Namen Ehre; noch dazu schmeckt er einfach super.
Super lecker!!!
Super lecker!!!
Immer wieder lecker!
Immer wieder lecker!
Oh Gott , ich habe den Zucker vergessen / über...
Oh Gott , ich habe den Zucker vergessen / über lesen.... Also der Teig in roh schmeckt (dennoch) schon mal lecker.. Hoffe er wird gut, da ich ihn morgen zu den Schwiegereltern mitnehmen... Was ich super finde , fast komplett Laktose frei (habe Laktose freie Vollmilch Schokolade hinzugefügt)... Geht Ruck zuck..
Volle Punktzahl! Schon oft gemacht... 😃...
Volle Punktzahl! Schon oft gemacht... 😃
Ich nehme 120 g Zucker, was immernoch vollkommen ausreichend ist.
Ich gebe den Teig in eine gefettete rechteckige Springform und backe ihn für 25 Minuten. Danach stehe ich Herzchen (in der Weihnachtszeit Sterne) aus und richte sie mit Puderzucker bestäubt an.
Für ein normales Backblech nehme ich das 1,5 fache Rezept und lass es 27 Minuten backen.
(Stäbchenorobe!)
Tolles Rezept, danke 🙃
Wirklich mega schnell gemacht und super locker...
Wirklich mega schnell gemacht und super locker geworden.
Ich habe ihn 50 min in der Springform gebacken und etwas weniger Zucker genommen.
Tolles Rezept!
Ruck Zuck gemacht! Ich bin begeistert!
Ruck Zuck gemacht! Ich bin begeistert!
Schneller Resteverwerter, locker flockig und wie...
Schneller Resteverwerter, locker flockig und wie der nAme verrät....RuckZuck fertig! Danke fürs Teilen
👌
👌
Ruck - zuck gemacht und wirklich sehr lecker
Ruck - zuck gemacht und wirklich sehr lecker
Wunderbar einfach und einfach köstlich, den...
Wunderbar einfach und einfach köstlich, den Zucker hab ich um 10 g reduziert und werde beim nächsten Mal noch weniger nehmen. Danke für das tolle Rezept 💕
Ruck-Zuck erledigt 😀 und sehr lecker. Ich hatte...
Ruck-Zuck erledigt 😀 und sehr lecker. Ich hatte Mandeln, weiße Kuvertüre und zwei Möhren statt dem Apfel.
Gebacken in einer Springform und so brauchte der Kuchen auch nur etwas mehr als 45 Minuten. Schnell gemacht, schnell gebacken und auch Ruck-Zuck weg 😂 danke für das tolle und auch variable Rezept.
Ein Lächeln am Morgen macht den Tag gleich heller !!
wie der Name schon sagt RUCK-ZUCK
wie der Name schon sagt RUCK-ZUCK
Immer wieder gut, einfacher Kuchen, der die...
Immer wieder gut, einfacher Kuchen, der die Anforderungen bei Kuchenlust absolut befriedigt 😉🥧☕
Toller Kuchen, super saftig, obwohl ich weniger...
Toller Kuchen, super saftig, obwohl ich weniger Öl und 2Karotten ohne Apfel (waren leider alle) genommen habe. Der wird nun öfter gemacht, vielen Dank für das leckere und einfache Rezept👍
Sehr lecker! Ich habe weniger Zucker genommen und...
Sehr lecker! Ich habe weniger Zucker genommen und dafür eine Schokoglasur über den Kuchen gegeben.
Evelin18:Und das brachte kein Nachteil?...
Evelin18:Und das brachte kein Nachteil?
Ich habe mir auch schon überlegt das Öl zu reduzieren.
LG
Ein tolles Rezept. Werde ich bestimmt öfter...
Solche Ratzfatz 🍰 liebe ich!!...
Solche Ratzfatz 🍰 liebe ich!!
Habe nur 100gr.Zucker genommen,da ich einen Vollmilch Osterhasen verwendet habe,war völlig ausreichend.
Gebacken in der Gugelhupf Form von Tupp..war super fluffig.
Danke für das Rezept!!😍
Tolles,schnelles und sehr leckeres Rezept....
Tolles,schnelles und sehr leckeres Rezept.
Vielen dank - gibt von mir volle Punktzahl
Sehr lecker und luftig!👍...
Sehr lecker und luftig!👍
Habe nur 150 ml Öl (Sonnenblumenöl) und dafür 50 ml Wasser genommen und 190 Vollkorndinkelmehl. 🤗
Sehr lecker und saftig! Schmeckt auch als Muffins...
Sehr lecker und saftig! Schmeckt auch als Muffins (es ergibt ca. 24 Muffins) sehr gut! Kann ich nur weiter empfehlen!
Schnell und einfach lecker!...
Schnell und einfach lecker!
Das Rezept ist wundervoll unkompliziert, schnell zubereitet und gelingt immer. Der Kuchen lässt sich auch toll ein paar Tage vorher zubereiten. Gut verschlossen aufbewahrt, wird er dadurch eher noch besser. Man kann ihn auch toll in Stücke geschnitten portionsweise einfrieren. Einfach auftauen lassen — schmeckt, wie frisch gebacken. ☺️
5☆ für diesen tollen, fluffigen, einfachen...
5☆ für diesen tollen, fluffigen, einfachen Kuchen. Danke für' s Rezept, ist gespeichert, wird es wieder geben
Wir machen ihn immer wieder gern.
Wir machen ihn immer wieder gern.
Schnell, einfach & lecker! Was will man mehr!...
Schnell, einfach & lecker! Was will man mehr! Danke für's teilen!
Alle sind begeistert!
Alle sind begeistert!
Schnell - einfach - lecker!!!!...
Schnell - einfach - lecker!!!!
Der Kuchen ist bei uns immer wieder der Renner. Er geht schnell uns schmeckt super.
Bester Kuchen!
Bester Kuchen!
Heute zum ersten Mal gebacken mit 2 Bananen, halb...
Heute zum ersten Mal gebacken mit 2 Bananen, halb gemahlenen Haselnüssen und gemahlenen Mandeln, 100g Zucker und 45 min gebacken = super fluffig und saftiger Kuchen. Den Zucker werde ich bei der Verwendung von Bananen das nächste Mal noch etwas reduzieren. Sehr empfehlenswert und danke fürs Einstellen.
Sehr schnell gemacht und sehr fluffig. Von mir...
Sehr schnell gemacht und sehr fluffig. Von mir gibt es volle Punktzahl. Wird jetzt öfters gemacht. Danke für das tolle Rezept.
Haut mich nicht vom Sockel
Haut mich nicht vom Sockel
Meeeega, lecker und super schnell gemacht. Habe...
Meeeega, lecker und super schnell gemacht. Habe mangels Öl auch komplett Kokosöl und dank eines Kommentars sckokolierte Erdnüsse verwendet - das Ergebnis schmeckt super. Werden wir öfter machen.
Der Kuchen ist ganz einfach sowie schnell...
Der Kuchen ist ganz einfach sowie schnell zuzubereiten. Er ist locker-saftig...
War zum Kaffee eingeladen u den kleinen Rest vom mitgebrachten Kuchen durfte ich da lassen fürs Frühstück, weil er so lecker 😋 ist... vielen Dank für die Rezept-Idee
Perfekt! Mehr ist dem nicht hinzuzufügen. Exakt...
Perfekt! Mehr ist dem nicht hinzuzufügen. Exakt nach Rezept gebacken und gelungen. 45min Backzeit haben gereicht.
Super schnell, sehr lecker und auch optisch ein...
Super schnell, sehr lecker und auch optisch ein Knaller...
Wenn es mal schnell gehen muss und lecker sein...
Wenn es mal schnell gehen muss und lecker sein soll!!
Diesen Kuchen habe ich schon in allen erdenklichen Varianten gemacht.
Mandeln+Birne+Möhre+weiße Schoki
Haselnüsse+Apfel+Birne+Nugatschoki
so wie im Rezept, aber mit Nussschoki
und vieles mehr.
Er wird jedes Mal super gut und toll saftig. Durch das Obst/Gemüse hält er sich sehr lange frisch, wenn er es denn länger überlebt.
Ich hab den Kuchen genau nach Rezept gemacht, nur...
Ich hab den Kuchen genau nach Rezept gemacht, nur 1 Banane, dafür 150 g Nüsse abgewandelt und trotzdem ist der Teig irgendwie zu wenig süss und zu hart gewesen (musste mit dem Spatel beim Rühren zu Beginn nachhelfen, weil eben zu fest) ... komisch
Der Kuchen heisst doch Ruck Zuck da kommt alles...
Der Kuchen heisst doch Ruck Zuck da kommt alles zusammen rein
......was wäre mein Leben ohne
Liebe Grüße
Erika
Liebe Thermomix Rezeptentwicklung, für ein...
Liebe Thermomix Rezeptentwicklung, für ein Thermomix Rezept ist das ganz schön verbesserungsbedürftig. Da würde ich erwarten, dass im ersten Schritt die Schokolade gestückelt wird, dann das Obst gehäckselt und dann erst der Teig zusammen gerührt wird. So, wie das geschrieben ist würde ich als Anfänger nämlich vorher den Apfel raspeln, was ja mit tm gar nicht nötig ist...
Also super luftig und lecker! ...
Also super luftig und lecker!
So einen fluffigen Kuchen hatte ich schon lange nicht mehr gebacken bzw. gegessen.
Perfekt! Hat der ganzen Familie geschmeckt.
Ich habe 150g Rapsöl und 50g Backöl mit Mandelgeschmack (Egle) verwendet.
Außerdem nur 125g Zucker.
Ansonsten genau nach Rezept gebacken.
Danke für das tolle Rezept!
Habe auch einen Kuchen gesucht der schnell geht...
Habe auch einen Kuchen gesucht der schnell geht und ich muss sagen, wirklich ruck zuck. Zutaten sind doch meistens Zuhause und ich konnte meinen Weihnachtsmann verarbeiten. Volle Punktzahl, sehr leckerer, saftiger Kuchen mit viel Abwandlungsmöglichkeiten. Danke fürs Einstellen.