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Ruck-Zuck-Kuchen


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Zutaten

12 Stück

  • 4 Eier
  • 200 g Rapsöl, neutral
  • 160 g Zucker
  • 1 Äpfel, klein, geviertelt
  • 1 Möhre, in Stücken
  • 100 g Haselnüsse
  • 100 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken
  • 200 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    • Alle Zutaten, außer Mehl und Backpulver, in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 6 zerkleinern.
    • Mehl und Backpulver zugeben und 10 Sek./Stufe 4 unterrühren, in eine gefettete Gugelhupfform geben und im vorgeheizten Backofen backen.

    Backtemperatur : 175°
    Backzeit : 60 Min.

    Variante:
    Dieser schnelle Kuchen eignet sich gut zur Resteverwertung. So können Sie gemischte Nüsse oder Mandeln nehmen. Statt Apfel und Möhre können Sie auch anderes Obst, wie z. B. Banane, verwenden. Diesen Teig können Sie auch als Muffins abbacken. Dann verkürzen Sie die Backzeit auf ca. 40 Minuten.

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Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Sehr schnell gemacht und sehr fluffig. Von mir...

    Verfasst von YvonnePepunkt am 3. Oktober 2019 - 21:15.

    Sehr schnell gemacht und sehr fluffig. Von mir gibt es volle Punktzahl. Wird jetzt öfters gemacht. Danke für das tolle Rezept.

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  • Haut mich nicht vom Sockel

    Verfasst von Minuminu1 am 5. Juli 2019 - 08:54.

    Haut mich nicht vom Sockel

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  • Meeeega, lecker und super schnell gemacht. Habe...

    Verfasst von lovesann am 30. Juni 2019 - 17:40.

    Meeeega, lecker und super schnell gemacht. Habe mangels Öl auch komplett Kokosöl und dank eines Kommentars sckokolierte Erdnüsse verwendet - das Ergebnis schmeckt super. Werden wir öfter machen.

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  • Der Kuchen ist ganz einfach sowie schnell...

    Verfasst von Ideensuche am 21. Juni 2019 - 18:52.

    Der Kuchen ist ganz einfach sowie schnell zuzubereiten. Er ist locker-saftig...
    War zum Kaffee eingeladen u den kleinen Rest vom mitgebrachten Kuchen durfte ich da lassen fürs Frühstück, weil er so lecker 😋 ist... vielen Dank für die Rezept-Idee

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  • Perfekt! Mehr ist dem nicht hinzuzufügen. Exakt...

    Verfasst von Nathafuchs am 19. Juni 2019 - 14:54.

    Perfekt! Mehr ist dem nicht hinzuzufügen. Exakt nach Rezept gebacken und gelungen. 45min Backzeit haben gereicht.

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  • Super schnell, sehr lecker und auch optisch ein...

    Verfasst von Silke1511 am 2. Juni 2019 - 18:11.

    Super schnell, sehr lecker und auch optisch ein Knaller...

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  • Wenn es mal schnell gehen muss und lecker sein...

    Verfasst von Heizerlilly am 4. Mai 2019 - 11:17.

    Wenn es mal schnell gehen muss und lecker sein soll!!

    Diesen Kuchen habe ich schon in allen erdenklichen Varianten gemacht.
    Mandeln+Birne+Möhre+weiße Schoki
    Haselnüsse+Apfel+Birne+Nugatschoki
    so wie im Rezept, aber mit Nussschoki
    und vieles mehr.
    Er wird jedes Mal super gut und toll saftig. Durch das Obst/Gemüse hält er sich sehr lange frisch, wenn er es denn länger überlebt.

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  • Ich hab den Kuchen genau nach Rezept gemacht, nur...

    Verfasst von chipsy57 am 3. Mai 2019 - 17:26.

    Ich hab den Kuchen genau nach Rezept gemacht, nur 1 Banane, dafür 150 g Nüsse abgewandelt und trotzdem ist der Teig irgendwie zu wenig süss und zu hart gewesen (musste mit dem Spatel beim Rühren zu Beginn nachhelfen, weil eben zu fest) ... komisch

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  • Der Kuchen heisst doch Ruck Zuck da kommt alles...

    Verfasst von erikaswiss am 30. April 2019 - 17:24.

    Der Kuchen heisst doch Ruck Zuck da kommt alles zusammen reinWink

    ......was wäre mein Leben ohne  Mixingbowl closed


     


    Liebe Grüße 


    Erika 

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  • Liebe Thermomix Rezeptentwicklung, für ein...

    Verfasst von Schelly1982 am 30. April 2019 - 15:28.

    Liebe Thermomix Rezeptentwicklung, für ein Thermomix Rezept ist das ganz schön verbesserungsbedürftig. Da würde ich erwarten, dass im ersten Schritt die Schokolade gestückelt wird, dann das Obst gehäckselt und dann erst der Teig zusammen gerührt wird. So, wie das geschrieben ist würde ich als Anfänger nämlich vorher den Apfel raspeln, was ja mit tm gar nicht nötig ist...

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  • Also super luftig und lecker! ...

    Verfasst von Grinsebaer4 am 28. April 2019 - 11:31.

    Also super luftig und lecker!
    So einen fluffigen Kuchen hatte ich schon lange nicht mehr gebacken bzw. gegessen.
    Perfekt! Hat der ganzen Familie geschmeckt.
    Ich habe 150g Rapsöl und 50g Backöl mit Mandelgeschmack (Egle) verwendet.
    Außerdem nur 125g Zucker.
    Ansonsten genau nach Rezept gebacken.
    Danke für das tolle Rezept!

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  • Habe auch einen Kuchen gesucht der schnell geht...

    Verfasst von moge29 am 27. April 2019 - 10:57.

    Habe auch einen Kuchen gesucht der schnell geht und ich muss sagen, wirklich ruck zuck. Zutaten sind doch meistens Zuhause und ich konnte meinen Weihnachtsmann verarbeiten. Volle Punktzahl, sehr leckerer, saftiger Kuchen mit viel Abwandlungsmöglichkeiten. Danke fürs Einstellen.Glasses

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  • Sehr gut Danke!

    Verfasst von Atherina am 26. April 2019 - 11:25.

    Sehr gut Cooking 7 Danke!

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  • Das Rezept ist immer wieder der HIT.

    Verfasst von Kallewirsch am 24. April 2019 - 18:37.

    Das Rezept ist immer wieder der HIT. Smile

    LG Kallewirsch

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  • Kompliment, macht dem Namen alle Ehre! ...

    Verfasst von Helmi67 am 24. April 2019 - 16:35.

    Kompliment, macht dem Namen alle Ehre!
    Ruck Zuck und dazu noch gut (trotz Öl), beim ersten mal gelungen
    in einer Cakeform bei 55 min. Ober- und Unterhitze.
    Hab zur geschmaksverstärkung noch ein paar Tropfen Butter-Mandelöl dazugegeben.
    Merci.

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  • lila-Moie macht den Kuchen saftig.

    Verfasst von spirelli11 am 9. April 2019 - 08:46.

    lila-Motmrc_emoticons.Die macht den Kuchen saftig.

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  • Volle Punktzahl!...

    Verfasst von ToPe am 6. April 2019 - 06:43.

    Volle Punktzahl!

    Schnell, tolal lecker, sehr einfach und super saftig. Perfekt!!!
    Hab Apfel und Bannane rein. Halb Hasselnuss Halb Mandel. Prima Resteverwertung....
    Danke schön den gibt es öfters!

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  • Der Kuchen hat uns gut geschmeckt. Ich habe nur...

    Verfasst von Iris39 am 5. April 2019 - 19:49.

    Der Kuchen hat uns gut geschmeckt. Ich habe nur die Halbe Menge gemacht. Mit Vollmilchschokolade und 2EL Kakao dazu, nur 50g Zucker.

    Iris


     

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  • Super lecker und wirklich ruck zuck

    Verfasst von Cufa am 21. März 2019 - 08:54.

    [b][img title="Super lecker und wirklich ruck zuck

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Stewiee am 10. März 2019 - 09:40.

    Sehr leckerLove

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  • Sehr leckerer Kuchen und wirklich Ruck Zuck...

    Verfasst von nanke78 am 27. Februar 2019 - 18:04.

    Sehr leckerer Kuchen und wirklich Ruck Zuck gemacht.Dieser Kuchen gelingt sogar wenn man einen Arm im Gips hat.
    Habe schokolierte Haselnüsse genommen und statt der Möhre die restlichen Marzipan Kartoffeln von Weihnachten.Statt Rapsöl hab ich Sonnenblumen Öl genommen.
    Habe den Kuchen in der 9er Form gebacken.Hat genau gereicht von der Teigmenge her.

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  • Schnell und sehr locker ! Ich habe 1 Banane und...

    Verfasst von fellnase.w am 16. Februar 2019 - 09:41.

    Schnell und sehr locker ! Ich habe 1 Banane und 2Äpfel, Haselnüsse und einen Rest Nussschokolade, sowie etwas Zimt genommen - was soll ich sagen - der Kuchen ist locker und sehr saftig. Ein tolles Rezept.

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  • Schnell, locker, saftig. Danke für's Einstellen.

    Verfasst von eukalyptus259 am 14. Februar 2019 - 19:08.

    Schnell, locker, saftig. Danke für's Einstellen. Smile

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  • Super Rezept. Ich habe Walnüsse und eine übrig...

    Verfasst von Kikaninchen87 am 13. Februar 2019 - 08:54.

    Super Rezept. Ich habe Walnüsse und eine übrig gebliebene Weihnachtsschoki mit Zimt verwendet. Oben drauf gabs ein paar TK Beeren. Gebacken hab ich das ganze in meiner Springform.
    Sehr lecker. Wird es bestimmt öfter geben.

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  • Bestnote 1 . Ich mache 1,5-fache Menge und ab in...

    Verfasst von KathXO999 am 9. Februar 2019 - 20:40.

    Bestnote 1 tmrc_emoticons.-). Ich mache 1,5-fache Menge und ab in meine große Kugelhupfform. Besser gehts nicht. Vielen Dank für das Rezept.

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  • Ich war auf der Suche nach einem schnellen Kuchen....

    Verfasst von Kristin152 am 7. Februar 2019 - 08:21.

    Ich war auf der Suche nach einem schnellen Kuchen. Dabei bin ich auf das Rezept gestoßen.

    Und es ist auch noch perfekt zur Resteverwertung von Schokolade.

    Alles - genau nach Anleitung in den Mixtopf getan - und den Teig in eine Rohrbodenform gefüllt und ab in den Ofen.

    Das Ergebnis ist ein super leckerer, saftiger Kuchen. Den wird es bestimmt noch ganz oft geben.
    Vielen Dank für das Rezept.

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  • Ich backe ihn in einer Springform, mische aber...

    Verfasst von Bullerbü am 30. Januar 2019 - 19:00.

    Ich backe ihn in einer Springform, mische aber vorher unter den Teig Schokostückchen. Oben drauf kommen noch Kirschen aus dem Glas (etwas eindrücken) und Schokostreusel drüber.

    Dazu gibt´s Schlagsahne. Hat was von einer Schwarzwälder Kirschtorte. 😋

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  • Sehr lecker! Ich habe ihn mit Walnüssen gemacht....

    Verfasst von lila-Mo am 28. Januar 2019 - 15:03.

    Sehr lecker! Ich habe ihn mit Walnüssen gemacht. Wozu dient eigentlich die
    Karotte?

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  • Unser Lieblingskuchen

    Verfasst von dnz am 12. Januar 2019 - 12:56.

    Unser Lieblingskuchen Love

    Dnz

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  • Heute Nachmittag gebacken und jetzt probiert....

    Verfasst von Emmamix33 am 8. Januar 2019 - 19:17.

    Heute Nachmittag gebacken und jetzt probiert. Danke für das schnelle Rezept und diesen nussigen Gaumenschmaus. Hoffentlich überlebt der Kuchen bis morgen- war eigentlich fürs Büro gedacht. Den backe ich bestimmt noch oft.

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  • Der Ruck-Zuck-Kuchen schmeckt superlecker...Er war...

    Verfasst von liebling58 am 1. Januar 2019 - 13:56.

    Der Ruck-Zuck-Kuchen schmeckt superlecker...Er war auch ruck-zuck aufgegessen.
    Danke für das Rezept.
    5 Sterne

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  • Habe ich diese Woche 3x gemacht...mal mit Mandeln...

    Verfasst von Elli Ute am 29. Dezember 2018 - 19:25.

    Habe ich diese Woche 3x gemacht...mal mit Mandeln oder Haselnüsse...mal mit Bananen oder Äpfel....einfach superschnell und legger😎

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  • Super leckerer Kuchen, schnell und einfach...

    Verfasst von Elke Hefner am 17. Dezember 2018 - 18:52.

    Smile Super leckerer Kuchen, schnell und einfach gemacht und doch so saftig und lecker, den gibt es jetzt öfter Closed lidGentle stir settingSmile

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  • Sehr schnell gemacht, lecker, locker mmmmh.

    Verfasst von -Annette- am 16. Dezember 2018 - 20:03.

    Sehr schnell gemacht, lecker, locker mmmmh.

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  • Schnell, saftig, lecker!!!...

    Verfasst von Barbara 4 am 14. Dezember 2018 - 19:45.

    Schnell, saftig, lecker!!!
    Dankeschön,
    liebe Grüße
    Barbara

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  • Schlierbach: da steht doch......ALLE Zutaten in...

    Verfasst von ReFa am 13. Dezember 2018 - 19:13.

    Schlierbach: da steht doch......ALLE Zutaten in den Mixtopf!!!!

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  • Super einfach und super lecker !!

    Verfasst von wmjaf am 11. Dezember 2018 - 13:15.

    Super einfach und super lecker !!

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  • Ist das Rezept wirklich vollständig? Was ist mit...

    Verfasst von Schlierbach am 11. Dezember 2018 - 10:25.

    Ist das Rezept wirklich vollständig? Was ist mit den Eiern und dem Öl?

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  • Sehr saftig...noch Kakao und ein wenig Milch...

    Verfasst von Tante Tomate am 8. Dezember 2018 - 23:14.

    Sehr saftig...noch Kakao und ein wenig Milch zugegeben...Danke für das Rezept

    Von Lieb'  allein wird niemand satt - wohl dem, der was zum Löffeln  hat.

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  • Schnell, lecker und mittlerweile sehr beliebt.

    Verfasst von neujahr2015 am 8. Dezember 2018 - 08:35.

    Schnell, lecker und mittlerweile sehr beliebt.

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  • 😍 DANKE FÜR DAS REZEPT 😍...

    Verfasst von Claudia.U am 7. Dezember 2018 - 20:00.

    😍 DANKE FÜR DAS REZEPT 😍
    DER KUCHEN IST SOOOOOOOOO LECKER!!!!!!!!!
    DAS WIRD MEIN LIEBLINGSKUCHEN Smile

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  • Super lecker und sehr schnell zubereitet.

    Verfasst von Reni.120 am 1. Dezember 2018 - 16:06.

    Super lecker und sehr schnell zubereitet.

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  • Super schnell und sehr lecker, der Kuchen schmeckt...

    Verfasst von Prinsassy am 22. November 2018 - 11:36.

    Super schnell und sehr lecker, der Kuchen schmeckt auch nach 3 Tagen noch locker lecker. Ich habe die Schokolade weggelassen und dafür mehr Nüsse genommen.
    Danke für das flotte Rezept !!

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  • Also wenn der Kuchen so schmeckt wie er aussieht....

    Verfasst von jungihex am 10. November 2018 - 14:16.

    Also wenn der Kuchen so schmeckt wie er aussieht. Dann ist er perfekt. Vielen Dank für die Einstellung des RezeptesCooking 7♥️

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  • Tolles Rezept und super Einfach

    Verfasst von happy2018 am 24. Oktober 2018 - 11:57.

    Tolles Rezept und super Einfach

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  • Habe noch zwei Eßlöffel Backkakao mit rein damit...

    Verfasst von SKegler am 20. Oktober 2018 - 15:26.

    Habe noch zwei Eßlöffel Backkakao mit rein damit er noch Schokoladiger wird 😍 . Ratz Fatz fertig und ein leckerer Kuchen.......immer wieder gerne 👍

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  • Sehr lecker. Und praktisch, dass man ihn schon 1-2...

    Verfasst von Petunia13 am 10. Oktober 2018 - 21:49.

    Sehr lecker. Und praktisch, dass man ihn schon 1-2 Tage vorher zubereiten kann.Lol

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  • Volle Punktzahl!...

    Verfasst von Ninive am 30. September 2018 - 17:40.

    Volle Punktzahl!
    Sehr einfach
    Sehr schnell und
    sehr lecker

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  • Saftiger und sehr leckerer Kuchen! Er schmeckt...

    Verfasst von LEBEN1 am 5. September 2018 - 08:45.

    Saftiger und sehr leckerer Kuchen! Er schmeckt jeden Tag besser!

    Grüßle


    Chris


     


     

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  • sehr lecker und saftig!

    Verfasst von ina5456 am 24. August 2018 - 22:35.

    sehr lecker und saftig!

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