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Thermomix Rezeptentwicklung
erstellt: 01.01.2009
geändert: 02.09.2017
Ruck-Zuck-Kuchen Rezept getestet
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Zutaten
12 Stück
- 4 Eier
- 200 g Rapsöl, neutral
- 160 g Zucker
- 1 Äpfel, klein, geviertelt
- 1 Möhre, in Stücken
- 100 g Haselnüsse
- 100 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
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6
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7Zubereitung
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Rezept erstellt fürTM31
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Zubereitung
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- Alle Zutaten, außer Mehl und Backpulver, in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 6 zerkleinern.
- Mehl und Backpulver zugeben und 10 Sek./Stufe 4 unterrühren, in eine gefettete Gugelhupfform geben und im vorgeheizten Backofen backen.
Backtemperatur : 175°
Backzeit : 60 Min.Variante:
Dieser schnelle Kuchen eignet sich gut zur Resteverwertung. So können Sie gemischte Nüsse oder Mandeln nehmen. Statt Apfel und Möhre können Sie auch anderes Obst, wie z. B. Banane, verwenden. Diesen Teig können Sie auch als Muffins abbacken. Dann verkürzen Sie die Backzeit auf ca. 40 Minuten.
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Kommentare
KommentierenUnser Lieblingskuchen
Unser Lieblingskuchen
Dnz
Heute Nachmittag gebacken und jetzt probiert....
Heute Nachmittag gebacken und jetzt probiert. Danke für das schnelle Rezept und diesen nussigen Gaumenschmaus. Hoffentlich überlebt der Kuchen bis morgen- war eigentlich fürs Büro gedacht. Den backe ich bestimmt noch oft.
Der Ruck-Zuck-Kuchen schmeckt superlecker...Er war...
Der Ruck-Zuck-Kuchen schmeckt superlecker...Er war auch ruck-zuck aufgegessen.
Danke für das Rezept.
5 Sterne
Habe ich diese Woche 3x gemacht...mal mit Mandeln...
Habe ich diese Woche 3x gemacht...mal mit Mandeln oder Haselnüsse...mal mit Bananen oder Äpfel....einfach superschnell und legger😎
Super leckerer Kuchen, schnell und einfach...
Sehr schnell gemacht, lecker, locker mmmmh.
Sehr schnell gemacht, lecker, locker mmmmh.
Schnell, saftig, lecker!!!...
Schnell, saftig, lecker!!!
Dankeschön,
liebe Grüße
Barbara
Schlierbach: da steht doch......ALLE Zutaten in...
Schlierbach: da steht doch......ALLE Zutaten in den Mixtopf!!!!
Super einfach und super lecker !!
Super einfach und super lecker !!
Ist das Rezept wirklich vollständig? Was ist mit...
Ist das Rezept wirklich vollständig? Was ist mit den Eiern und dem Öl?
Sehr saftig...noch Kakao und ein wenig Milch...
Sehr saftig...noch Kakao und ein wenig Milch zugegeben...Danke für das Rezept
Von Lieb' allein wird niemand satt - wohl dem, der was zum Löffeln hat.
Schnell, lecker und mittlerweile sehr beliebt.
Schnell, lecker und mittlerweile sehr beliebt.
😍 DANKE FÜR DAS REZEPT 😍...
😍 DANKE FÜR DAS REZEPT 😍
DER KUCHEN IST SOOOOOOOOO LECKER!!!!!!!!!
DAS WIRD MEIN LIEBLINGSKUCHEN
Super lecker und sehr schnell zubereitet.
Super lecker und sehr schnell zubereitet.
Super schnell und sehr lecker, der Kuchen schmeckt...
Super schnell und sehr lecker, der Kuchen schmeckt auch nach 3 Tagen noch locker lecker. Ich habe die Schokolade weggelassen und dafür mehr Nüsse genommen.
Danke für das flotte Rezept !!
Also wenn der Kuchen so schmeckt wie er aussieht....
Also wenn der Kuchen so schmeckt wie er aussieht. Dann ist er perfekt. Vielen Dank für die Einstellung des Rezeptes
♥️
Tolles Rezept und super Einfach
Tolles Rezept und super Einfach
Habe noch zwei Eßlöffel Backkakao mit rein damit...
Habe noch zwei Eßlöffel Backkakao mit rein damit er noch Schokoladiger wird 😍 . Ratz Fatz fertig und ein leckerer Kuchen.......immer wieder gerne 👍
Sehr lecker. Und praktisch, dass man ihn schon 1-2...
Sehr lecker. Und praktisch, dass man ihn schon 1-2 Tage vorher zubereiten kann.
Volle Punktzahl!...
Volle Punktzahl!
Sehr einfach
Sehr schnell und
sehr lecker
Saftiger und sehr leckerer Kuchen! Er schmeckt...
Saftiger und sehr leckerer Kuchen! Er schmeckt jeden Tag besser!
Grüßle
Chris
sehr lecker und saftig!
sehr lecker und saftig!
Perfekter Kuchen, glingt immer und schmeckt egal...
Perfekter Kuchen, glingt immer und schmeckt egal ob mit Karotte, nur Äpfel oder Zucchini. Ich nehme immer das, was gerade da ist. Ruck-Zuck zusammengerührt, da man die Äpfel nur vierteln muss und die Schokolade in großen Stücken, die Nüsse als ganze Nüsse einfach in den Mixi gibt. Perfekt, schnell und schmeckt bisher jedem Gast bei uns.
Habe den Teig leicht abgewandelt und gebacken, es...
Habe den Teig leicht abgewandelt und gebacken, es sind Muffins geworden. Den Zucker habe ich durch ca.100g Xylit ersetzt, als Mehl habe ich je zur Hälfte Dinkel- und Weizenmehl und als Öl Kokosöl verwendet. Statt dunkler hatte ich nur Vollmilchschokolade .... Noch warm wurden die ersten 3 Muffins verspeist- hmmmm lecker 😋 .... deshalb volle Punktzahl
War sehr lecker u saftig🤤. Ich habe statt...
War sehr lecker u saftig🤤. Ich habe statt Karotte, Zucchini mit reingetan sonst an das Rezept gehalten. Er hat der ganzen Familie geschmeckt👍
Der Kuchen ist super und war ruck zuck weg auf...
patti82:...
patti82:
klar geht der auch in einer runden Springform, warum auch nicht. Ist er halt etwas niedriger aber vom Durchmesser her etwas größer als in der Gugelhupfform.
LG
Hallo . Geht dieser auch in eine runde Springform...
Hallo . Geht dieser auch in eine runde Springform 😊Danke
Wirklich sehr schnell zubereitet und sehr lecker....
Wirklich sehr schnell zubereitet und sehr lecker.
Mal eben schnell gemacht für den Sonntagnachmittag Kaffee...
super leckerer Kuchen .... überhaupt nicht...
super leckerer Kuchen .... überhaupt nicht trocken .... sehr gut geeignet für Resteverwertung.
Ratz Ratz ist der Kuchen zusammengerührt. Einfach...
Ratz Ratz ist der Kuchen zusammengerührt. Einfach genial zur Resteverwertung. Dankbar um Weihnachtsmänner oder Osterhasen zu verarbeiten. Wer mehr Schokogeschmack will, einfach mehrere Weihnachtsmännerrein. So mach ich das zumindest.
Klasse Rezept und anpassungsfähig
Klasse Rezept!...
Klasse Rezept!
aber immer noch süß, so dass ich nächstes Mal noch weniger Zucker nehmen würde bei meiner Konstellation.
Habe noch zusätzlich eine kleine Pck. (25g) Marzipankartoffeln reingetan. Dafür Zucker (70g) und Öl (100g) reduziert. Da meine Schokolade nicht reichte, mit Schokoladenraspeln aufgestockt
Ich habe den Kuchen gleich 3x "auf gut Glück"...
Ich habe den Kuchen gleich 3x "auf gut Glück" gebacken und was soll ich sagen.. die Kinder und Erzieher im Kindergarten, sowie unsere Geburtstagsgäste zu Hause waren von dem Kuchen begeistert und fragten gleich nach dem Rezept. Morgen werde ich den Kuchen ein weiteres Mal backen, aber wahrscheinlich noch ein paar Schokoladen Weihnachtsmänner mit verwerten
Für mich persönlich könnte der Kuchen noch ein wenig schokoladiger sein. 
der Kuchen wird jetzt definitiv regelmäßig gebacken!!
der Hit für alle die es eilig haben. Spitze!!...
der Hit für alle die es eilig haben. Spitze!! Danke fürs Einstellen, ist einer meiner Lieblingskuchen auf die Schnelle
Super lecker. Anstatt Haselnüsse habe ich...
Super lecker. Anstatt Haselnüsse habe ich ungesalzene Erdnüsse genommen.
Super lecker❗️Habe Muffins daraus gemacht 😋
Super lecker❗️Habe Muffins daraus gemacht 😋
Ganz ok. Schön locker und saftig, geschmacklich...
Ganz ok. Schön locker und saftig, geschmacklich aber für uns kein Highlight.
auch sehr lecker mit Marzipan
auch sehr lecker mit Marzipan
Mixxi2016
Hallo, habe diesen Kuchen gestern mal schnell...
Hallo, habe diesen Kuchen gestern mal schnell gebacken. Habe weniger Öl genommen. Er wurde in meinem neuen Backofen ziemlich dunkel. Werde ihn definitiv wieder backen, aber die Backzeit verkürzen oder Temperatur runter stellen. Geschmacklich gut. Danke für das Rezept.
lecker und ruck zuck gemacht, wie der Name schon...
lecker und ruck zuck gemacht, wie der Name schon sagt. Immer wieder abgewandelt, je nachdem was da war und weg musste
Schnell und gut... danke für das Rezept
Schnell und gut... danke für das Rezept
Danke!
Danke!
Hmmmmm so fein so einfach so schnell...
Hmmmmm so fein & so einfach & so schnell
Meine Variation:
2 Äpfel ohne Karotte
100g Kokosöl
50g Mandeln & 50g Kokosraspeln
120g Rohzucker
Gugelhupfform 50 min bei 180 Grad
Ich habe gerade diesen Ruckzuck Kuchen gebacken...
Ich habe gerade diesen Ruckzuck Kuchen gebacken und er ist extrem saftig geworden und schmeckt sehr lecker. Ich habe eine reife Banane und eine Karotte reingetan und anstatt das Öl, hab ich die selbe Menge an Buttermilch genommen.
Vielen Dank für das super Rezept!
Lecker und saftig...
Lecker und saftig!
Hab's als Muffins gebacken. Hatte noch einen Rest Schmand der in den Teig kam. Dafür etwas weniger Öl.
Habe den Kuchen heute auch endlich ausprobiert...
Habe den Kuchen heute auch endlich ausprobiert.
Bin etwas enttäuscht, hatte ihn mir anders vorgestellt.
Also gut, aber ganz normaler Rührkuchen halt
Moin...
Moin,
hört sich gut an der Kuchen, da ich Öl im Kuchen aber ekelig finde, würde ich das Öl gegen Joghurt und/oder Sahne/Cremefine austauschen, bindet genauso und ist weniger fett. Ich finde, dass man Öl im Kuchen immer rausschmeckt, egal welche Sorte....
LG
Thermi-Britti
Sehr saftig Kam auch bei den Kindern in der Schule...
Sehr saftig. Kam auch bei den Kindern in der Schule gut an
Mein Sohn hat diesen Kuchen heute gebacken. ...
Mein Sohn hat diesen Kuchen heute gebacken.
Allerdings mit nur 120ml Öl, 3 Eiern und 2 Äpfeln.
Kinderleicht und Lecker!
Kaufe ein mit Verstand, koche mit Liebe, esse mit Leidenschaft!
Habe ihn mit Sonnenblumenöl, etwas weniger...
Habe ihn mit Sonnenblumenöl, etwas weniger Zucker, Vanillezucker, Möhre, Apfel und Mandeln hergestellt. Schmeckte noch nach vier Tagen frisch. Superlecker!