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Rüblikuchen ohne Mehl und Butter


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Zutaten

12 Portion/en

Für den Teig:

  • 400 Gramm Karotten, in Stücken
  • 200 Gramm Haselnüsse, gemahlen, alternativ Mandeln
  • 6 Eier, Gr. L
  • 150 Gramm Zucker
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

  1. Backofen auf 180°C mit Umluft vorheizen.
    30cm Springform einfetten (ggf. mit Hartweizengrieß ausschwenken und abklopfen)

    Karotten auf das laufende Messer Stufe 5 durch die Deckelöffnung in den Mixtopf geben. Mahlgut legt sich an die Wand. Mit dem Spatel nach unten schieben.

    Haselnüsse, Eier, Zucker und Zimt hinzufügen, 30 Sek./Stufe 5 verrühren. Backpulver hinzufügen und 30 Sek./Stufe 5 verrühren.

    Den Teig in die Springform geben.

    Auf dem Gitterrost unterste Schiene ca. 55 Min. backen. Nach ca. 35 Min. Backzeit Alufolie oder Backpapier locker darüber.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Zucker- oder Schokoglasur passen sehr gut dazu.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Sehr lecker und schnell gemacht. Ich habe noch ein...

    Verfasst von ToPe am 5. April 2021 - 13:03.

    Sehr lecker und schnell gemacht. Ich habe noch ein Frischkäse Topping oben drauf gemacht. Danke fürs einstellen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr leckerer und saftiger Kuchen und so schnell...

    Verfasst von rita11 am 20. März 2021 - 17:55.

    Sehr leckerer und saftiger Kuchen und so schnell gemacht.

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