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Rüeblitorte

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 300 g Möhren
  • 300 g gemahlene Mandeln oder Nüsse
  • 300 g Zucker
  • 5 Eier
  • 100 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Messerspitze Zimt
  • 1 Messerspitze Muskatblüte gemahlen, optional; meist bekommt man sie nicht, schmeckt aber genauso gut ohne
  • Zitronenschale,ger. von einer halben Zitrone, oder 1/2 Pck. Zitronenaroma

Zuckerguss

  • 90 g Puderzucker
  • 1/2 Zitrone, den Saft davon
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  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

    Teig

  1. 1. Rühraufsatz einsetzen und das Eiweiß 4 Min./Stufe 3,5 zu Schnee schlagen. Umfüllen. Rühraufsatz entfernen.

    2. Möhren in den Closed lid geben und 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen.

    3. Eigelb, Zucker und Gewürze in den Closed lid geben und 1 Min./Stufe 3 cremig rühren.

    4. Gem. Nüsse und die zerkleinerten Möhren zugeben und 20 Sek./Stufe 5  verrühren.

    5. Mehl und Backpulver zugeben und 20 Sek./Stufe 5-6 verrühren.

    6. Zum Schluss den Eischnee zugeben und 15 Sek./Stufe 5 gut verrühren, ggf. nochmal einige Sek./Stufe 5 wiederholen.

    7. Teig in eine gefettete Springform geben und 60 Min. bei 160°C (Umluft) backen. Kuchen am Rand lösen und abkühlen lassen.

     

    2. Zuckerguss

  2. 1. Puderzucker und Zitronensaft 20 Sek./Stufe 3,5 zu einer Glasur verarbeiten und auf die Torte streichen. Optional kann man die Torte mit Marzipanmöhren verzieren; diese dann auf den noch feuchten Zuckerguss legen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Uns hat er mega lecker geschmeckt. Ich liebe...

    Verfasst von Gsälzbär06 am 16. Oktober 2017 - 12:32.

    Uns hat er mega lecker geschmeckt. Ich liebe Kuchen die mit jedem Tag besser schmecken. Danke dafür!!

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