Zutaten
12 Stück
Teig
- 300 g Möhren
- 300 g gemahlene Mandeln oder Nüsse
- 300 g Zucker
- 5 Eier
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Messerspitze Zimt
- 1 Messerspitze Muskatblüte gemahlen, optional; meist bekommt man sie nicht, schmeckt aber genauso gut ohne
- Zitronenschale,ger. von einer halben Zitrone, oder 1/2 Pck. Zitronenaroma
Zuckerguss
- 90 g Puderzucker
- 1/2 Zitrone, den Saft davon
-
6
1h 15min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
1. Rühraufsatz einsetzen und das Eiweiß 4 Min./Stufe 3,5 zu Schnee schlagen. Umfüllen. Rühraufsatz entfernen.
2. Möhren in den "Mixtopf geschlossen" geben und 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen.
3. Eigelb, Zucker und Gewürze in den "Mixtopf geschlossen" geben und 1 Min./Stufe 3 cremig rühren.
4. Gem. Nüsse und die zerkleinerten Möhren zugeben und 20 Sek./Stufe 5 verrühren.
5. Mehl und Backpulver zugeben und 20 Sek./Stufe 5-6 verrühren.
6. Zum Schluss den Eischnee zugeben und 15 Sek./Stufe 5 gut verrühren, ggf. nochmal einige Sek./Stufe 5 wiederholen.
7. Teig in eine gefettete Springform geben und 60 Min. bei 160°C (Umluft) backen. Kuchen am Rand lösen und abkühlen lassen.
1. Puderzucker und Zitronensaft 20 Sek./Stufe 3,5 zu einer Glasur verarbeiten und auf die Torte streichen. Optional kann man die Torte mit Marzipanmöhren verzieren; diese dann auf den noch feuchten Zuckerguss legen.
Teig
Zuckerguss
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenUns hat er mega lecker geschmeckt. Ich liebe...
Uns hat er mega lecker geschmeckt. Ich liebe Kuchen die mit jedem Tag besser schmecken. Danke dafür!!