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Zutaten
12 Stück
Zutaten
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 3 EL Kakaopulver
- 150 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 2 Eier
- 200 g Magerquark
- 1/2 Päckchen Puddingpulver Vanille
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35min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen
- 100g Butter, 100g Zucker, Kakaopulver, Mehl und Backpulver in den Mixtopf geben und 3 Min/" Modus „Teig kneten“" zu einem Mürbteig verarbeiten.
Währenddessen Muffinform einfetten oder Papierförmchen in die Mulden geben. Ich empfehle die Variante mit Papierförmchen.
2/3 des Teiges gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und am Boden fest drücken. Den restlichen Teig beiseitestellen. - Den Mixtopf grob säubern.
Eier in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 schaumig schlagen.
100g Butter kurz in der Mikrowelle oder in einem Topf auf dem Herd verflüssigen.
Butter, 100g Zucker, Magerquark und Vanillepuddingpulver zu den Eiern in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 3,5 verrühren.
Die Quarkmasse auf die Förmchen verteilen. - Den restlichen Mürbeteig in Stücke zupfen und auf die vorbereiteten Muffins verteilen.
Etwa 20-25 Minuten bei 160°C Umluft in vorgeheizten Backofen backen, danach erkalten lassen.
Mürbteig
Quarkmasse
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentierenlecker!
lecker!
Vielen Dank für das Rezept. Sehr lecker 👍 Mein...
Vielen Dank für das Rezept. Sehr lecker 👍 Mein Mann mag keine Muffins ☹️ ...zu dröge...Aber diese Teilchen bekamen alle Sternchen von ihm. Unsere Gäste sehen das ebenso 😁
Habe letztes Wochenende diese Muffins gemacht und...
Habe letztes Wochenende diese Muffins gemacht und sie sind sehr gut angekommen. Ich hatte Silikon-Förmchen und mithilfe dieser den Teig in Papierförmchen gedrückt und diese dann vor dem weiteren befüllen und backen aus der Silikonform genommen. So ging kein Förmchen kaputt und die Muffins haben auch schön ihre Form behalten.
Mit einigen Änderungen köstlich,...
Mit einigen Änderungen köstlich,
Teig: 50 g Zucker und eine Prise Salz
Füllung: 75 g Zucker, Zitronenabrieb, 20 g Speisestärke und 1 TL flüssige Vanille
Die Füllung reicht genau für 12 Muffins, der Teig ist eigentlich etwas zu viel
VG Neri
Mit einer Prise Salz, weniger Zucker sind es...
Mit einer Prise Salz, weniger Zucker sind es leckere kleine Zupfkuchen, aber keine Muffins!
Tolles Rezept. Schon mehrfach nachgebacken....
Tolles Rezept. Schon mehrfach nachgebacken. Allerdings mit 250 gr Quark. Benutze Silikonförmchen. Ich mache sie auch etwas kleiner, so das ich 15-16 Muffins bekomme. Klappt immer super und es sind immer alle begeistert. Großes Lob.
Sehr lecker!...
Sehr lecker!
Ich habe auch den Zucker reduziert und musste etwas mehr Butter in den Teig geben.
damit war es super lecker! Sehr zu empfehlen 😋
Einmal ein anderes Muffinrezept*****...
Einmal ein anderes Muffinrezept*****
Sie haben uns sehr gut geschmeckt. Danke fürs Rezept🤗
Schnell zu machen und immer sehr beliebt!
Schnell zu machen und immer sehr beliebt!
Super gut und schnell gemacht. Ich hab den Zucker...
Super gut und schnell gemacht. Ich hab den Zucker im Teig auf 65g reduziert,reicht völlig
Super....
Super.
Es war sehr lecker, nur werde ich beim nächsten Mal, den Zucker noch mehr reduzieren. Geschmacklich waren die Muffins so toll wie der Kuchen.
Die Papierförmchen gingen ohne Probleme ab !
Geschmacklich top, habe 250 g Quark genommen....
Geschmacklich top, habe 250 g Quark genommen. Hatte nur etwas Probleme die Muffins heil aus dem Papierförmchen zu kriegen.
Köstlich. Wird es jetzt öfter bei uns geben.
Köstlich. Wird es jetzt öfter bei uns geben.
Sehr lecker! Ich hab 250 g Quark 20% genommen. ...
Sehr lecker! Ich hab 250 g Quark 20% genommen.
Danke für´s Rezept
Definitiv mehr wie 5 Sterne wert! ...
Definitiv mehr wie 5 Sterne wert!
Die Muffins sind super gut angekommen und sie sind schnell zuzubereiten.
Meistens hat man ja alle Zutaten im Haus, ich habe den Zucker auch um jeweils 20g verringert, war uns immer noch süß genug.
Danke für die Rezeptidee, Menge war genau für 12...
Danke für die Rezeptidee, Menge war genau für 12 Muffins ausreichend. Zucker hab ich jeweils 20 g weniger genommen und werde nächstes Mal noch mehr reduzieren
Teig war bei mir allerdings sehr bröselig, da konnte nichts "gezupft" werden. Ich werde nächstes Mal evtl ein Ei dazu geben.
Aber ein Hingucker sind die Muffins in jedem Fall
Wow, lecker!!!...
Wow, lecker!!!
Ich habe diese Muffins spontan gebacken, um sie morgen mit der Familie zu genießen.
Der erste Muffin musste leider gerade schon dran glauben.
Die Zubereitung war einfach, viel einfacher, als einen großen Zupfkuchen zuzubereiten.
Bin gespannt, wie sie morgen bei Mann und Kindern ankommen.
Wer Zupfkuchen mag, wird diese Muffins lieben!...
Wer Zupfkuchen mag, wird diese Muffins lieben! 😍 Danke für das tolle Rezept!
Einfach der Hammer! ...
Einfach der Hammer!
Ich backe nicht gern und kann es auch nicht wirklich gut. Dieses Rezept ist gut erklärt und sogar für mich leicht umzusetzen. Ich habe ein bisschen weniger Zucker genommen, und das Ergebnis war perfekt! Ich esse sowieso schon gern Russischen Zupfkuchen, aber jetzt habe ich einen neuen Favoriten. Ich hätte sie am liebsten alle allein gegessen. 😂 Man kann sie auch gut einfrieren.
Einfach, lecker, praktisch.
Die Muffins sind sehr lecker. ...
Die Muffins sind sehr lecker.
Habe kleine Veränderungen vorgenommen: 1/2 verquirltes Ei in den Mürbeteig gegeben, Zitronensaft in die Füllung, noch je 2 Mandarinen pro Muffin auf den Boden gelegt, nur 90g Zucker. Habe 16 Muffins aus dem Teig bekommen, die Quarkmasse war dafür etwas knapp, hatte 250g Quark mit entsprechend mehr Vanillepuddingpulver.
Vielen Dank für das leckere Rezept, meine Gäste waren begeistert.
Viele Grüße, Frido12
Die Muffins sind sehr einfach und lecker....
Die Muffins sind sehr einfach und lecker.
Leider ist der Mürbeteig aber ziemlich fett.
Heute ausprobiert und was soll ich sagen einfach...
Heute ausprobiert und was soll ich sagen einfach mega lecker und so schnell zubereitet. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Sehr lecker
Sehr lecker
Mega!...
Mega!
Diese Muffins schmecken einfach sensationell
Sehr sehr leckeres Rezept,...
Sehr sehr leckeres Rezept,
mal was anderes!
Super Rezept. Schnell, einfach und mega lecker!...
Super Rezept. Schnell, einfach und mega lecker! Vielen Dank
Super lecker und einfach. Tolles Rezept.
Super lecker und einfach. Tolles Rezept.
Die Muffins sind komplett perfekt....
Die Muffins sind komplett perfekt.
Für einen Kuchen(rundes Blech 26 cm)habe ich die doppelte Menge genommen.
Mega lecker tolles Rezept
Mega lecker tolles Rezept
Das musste ich direkt ausprobieren. Mein Sohn...
Das musste ich direkt ausprobieren. Mein Sohn liebt Zupfkuchen und Muffins. Somit habe ich zwei Fliegen mit einer Klappe geschlagen
Die Muffins sind ruck zuck gemacht und wirklich sehr lecker
Sehr lecker,direkt gespeicher.Habe aber auch...
Sehr lecker,direkt gespeicher.Habe aber auch weniger Zucker genommen.Danke für das Rezept
Super lecker und so schnell zu machen. Bin...
Super lecker und so schnell zu machen. Bin Zupfkuchenfan und die Variante als Muffin ist perfekt z. B. als Mitbrinsel.
Warte nicht, bis das Unwetter vorbei ist, lerne im Regen zu tanzen
Super lecker und einfach ☺
Super lecker und einfach ☺
Variation mit Himbeeren ...
Super leckere Muffins 😋Habe sie heute einmal nach Rezept gemacht und wie man auf dem Bild sieht, einmal etwas abgewandelt ohne Kakao und dafür mit tk Himbeeren auf dem Mürbeteig und einem Schuss Zitrone in der Quarkmasse....auch sehr lecker und frisch 👍
Danke für das tolle Rezept !!!!
Zucker suumlszlig schauen sie aus und schmecken...
Zucker süß schauen sie aus und schmecken himmlisch
Mmh leckerlovecooking_7 tausend sterne
Mmh lecker! tausend sterne💖
Super lecker und such optisch ein absoluter...
Super lecker und such optisch ein absoluter Hingucker. Ich habe feste Papierbecherchen aus dem dm benutzt und dafür die 1,5 fache Menge Teig gemacht. Backzeit verlängert auf 30 Minuten.
Mega lecker! ...
Mega lecker!
Schmecken alt und jung, gelingen immer!
Gelingt und schmeckt super!!!
Gelingt und schmeckt super!!!
Schnell gemacht und mega lecker Genau die richtige...
Schnell gemacht und mega lecker. Genau die richtige Größe, wenn kein Besuch kommt um nen kompletten Kuchen zu verputzen danke für das klasse Rezept
nie mehr ohne...
Sehr lecker, danke für das Rezept
Sehr lecker, danke für das Rezept
Das war mein allererstes Rezept mit meinem...
Das war mein allererstes Rezept mit meinem Thermomix.....Ich bin total begeistert und geschmeckt hat es super gut....Die wurden nicht zum letzten Mal gebacken
Super schnell gemacht und wirklich lecker!
Super schnell gemacht und wirklich lecker!
Total einfach, geht schnell und super lecker!...
Total einfach, geht schnell und super lecker! Meine Familie ist begeistert. Danke für dieses tolle Rezept!
Habe gerade gesehen ist nur ein Stern...
Habe gerade gesehen ist nur ein Stern übernommem worden hier nochmal es sollten fünf sein wie kann ich das den ändern
Sehr lecker die Muffins sind super angekommen....
Sehr lecker die Muffins sind super angekommen. Volle Sterne verdient
Super Rezept. Kamen bei den Gästen sehr gut...
Super Rezept. Kamen bei den Gästen sehr gut an und waren schneller weg, als ich gucken konnte
Gabs heute für die Kollegen, und diese waren...
Gabs heute für die Kollegen, und diese waren restlos begeistert
Schnell gemacht und gut angekommen - was will man mehr
Soooo lecker
Soooo lecker
Die Muffins waren der Hit auf dem Kindergeburtstag...
Die Muffins waren der Hit auf dem Kindergeburtstag bei meiner 8-jährigen Tochter! Und zwar nicht nur bei den Kindern.
Super Rezept - dickes Dankeschön!
(auch bei mir werden die Sternchen nicht angenommen: vergebe aber 5 Sterne für das Rezept!)