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Russische Zupfkuchen Muffins


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Zutaten

12 Stück

Zutaten

  • 200 g Zucker
  • 200 g Butter
  • 150 g Mehl
  • 3 EL Kakaopulver
  • 2 TL Backpulver
  • 2 Eier
  • 200 g Magerquark
  • 1/2 Päckchen Puddingpulver Vanille
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

    Mürbteig
  1. Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen

  2. 100g Butter, 100g Zucker, 3EL Kakaopulver, 150g Mehl und 2TL Backpulver in den Thermomix einwiegen und 3min Dough mode zu einem Mürbteig verarbeiten.

    Währenddessen Muffinform einfetten oder Papierförmchen in die Mulden geben. Ich empfehle die Variante mit Papierförmchen.

     

    2/3 des Teiges gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und am Boden fest drücken. Den restlichen Teig beiseitestellen.

  3. Quarkmasse
  4. Den Mixtopf grob säubern und die 2 Eier schaumig schlagen Closed lid 20sec Stufe 3

    100g Butter kurz in der Mikrowelle verflüssigen und mit 100g Zucker, 200g Magerquark und das halbes Pck. Vanillepuddingpulver zu den Eiern geben und unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht Closed lid 2 min Stufe 3,5

    Die Quarkmasse auf die Förmchen verteilen.

     

  5. Den restlichen Mürbeteig in Stücke zupfen und auf der Quarkmasse verteilen.

     

    Etwa 20-25 Minuten bei 160°C Umluft backen, danach erkalten lassen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super lecker und einfach ☺

    Verfasst von Elli2701 am 12. November 2017 - 09:40.

    Super lecker und einfach ☺

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  • Variation mit Himbeeren ...

    Verfasst von Kati2306 am 10. September 2017 - 11:45.

    Variation mit HimbeerenVariation mit Himbeeren

    Super leckere Muffins 😋Habe sie heute einmal nach Rezept gemacht und wie man auf dem Bild sieht, einmal etwas abgewandelt ohne Kakao und dafür mit tk Himbeeren auf dem Mürbeteig und einem Schuss Zitrone in der Quarkmasse....auch sehr lecker und frisch 👍
    Danke für das tolle Rezept !!!!

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  • Zucker suumlszlig schauen sie aus und schmecken...

    Verfasst von CaReFi am 10. Juni 2017 - 19:51.

    Zucker süß schauen sie aus und schmecken himmlischSmile

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  • Mmh leckerlovecooking_7 tausend sterne

    Verfasst von amy - max-molly am 2. Juni 2017 - 14:58.

    Mmh lecker!LoveCooking 7 tausend sterne💖

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  • Super lecker und such optisch ein absoluter...

    Verfasst von SK11 am 1. April 2017 - 13:13.

    Super lecker und such optisch ein absoluter Hingucker. Ich habe feste Papierbecherchen aus dem dm benutzt und dafür die 1,5 fache Menge Teig gemacht. Backzeit verlängert auf 30 Minuten. Love

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  • Mega lecker! ...

    Verfasst von Maclweber am 29. März 2017 - 11:59.

    Mega lecker!
    Schmecken alt und jung, gelingen immer!

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  • Gelingt und schmeckt super!!!

    Verfasst von samiasamir am 17. März 2017 - 15:21.

    SmileGelingt und schmeckt super!!!

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  • Schnell gemacht und mega lecker Genau die richtige...

    Verfasst von jani1980_mgn am 5. März 2017 - 18:45.

    Schnell gemacht und mega lecker. Genau die richtige Größe, wenn kein Besuch kommt um nen kompletten Kuchen zu verputzen tmrc_emoticons.) danke für das klasse Rezept

    Closed lid nie mehr ohne... Closed lid

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  • Sehr lecker, danke für das Rezept

    Verfasst von kdkempa am 4. März 2017 - 13:47.

    Sehr lecker, danke für das Rezept

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  • Das war mein allererstes Rezept mit meinem...

    Verfasst von assiweiber85 am 30. Januar 2017 - 21:32.

    Das war mein allererstes Rezept mit meinem Thermomix.....Ich bin total begeistert und geschmeckt hat es super gut....Die wurden nicht zum letzten Mal gebacken Love

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  • Super schnell gemacht und wirklich lecker!

    Verfasst von Angelseye84 am 30. Januar 2017 - 17:47.

    Super schnell gemacht und wirklich lecker!

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  • Total einfach, geht schnell und super lecker!...

    Verfasst von ImmerEinLächeln am 10. Januar 2017 - 14:52.

    Total einfach, geht schnell und super lecker! Meine Familie ist begeistert. Danke für dieses tolle Rezept!

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  • Habe gerade gesehen ist nur ein Stern...

    Verfasst von Babsi4011 am 24. November 2016 - 16:30.

    Habe gerade gesehen ist nur ein Stern übernommem worden hier nochmal Smile es sollten fünf sein wie kann ich das den ändern

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  • Sehr lecker die Muffins sind super angekommen....

    Verfasst von Babsi4011 am 24. November 2016 - 16:29.

    Sehr lecker die Muffins sind super angekommen. Volle Sterne verdient

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  • Super Rezept. Kamen bei den Gästen sehr gut...

    Verfasst von Jennachen am 17. November 2016 - 12:02.

    Super Rezept. Kamen bei den Gästen sehr gut an und waren schneller weg, als ich gucken konnte tmrc_emoticons.)

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  • Gabs heute für die Kollegen, und diese waren...

    Verfasst von Schaumzucker am 10. November 2016 - 12:01.

    Gabs heute für die Kollegen, und diese waren restlos begeistert Big Smile
    Schnell gemacht und gut angekommen - was will man mehr Wink

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  • Soooo lecker

    Verfasst von Shinobu am 5. November 2016 - 18:48.

    Soooo lecker

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  • Die Muffins waren der Hit auf dem Kindergeburtstag...

    Verfasst von sancabre am 5. November 2016 - 09:16.

    Die Muffins waren der Hit auf dem Kindergeburtstag bei meiner 8-jährigen Tochter! Und zwar nicht nur bei den Kindern.

    Super Rezept - dickes Dankeschön!



    (auch bei mir werden die Sternchen nicht angenommen: vergebe aber 5 Sterne für das Rezept!)

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  • immer wieder ...

    Verfasst von anguschi am 3. November 2016 - 09:46.

    immer wieder Love

    die gehören ab sofort zum festen Repertoire Wink

    danke fürs Einstellen

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  • Sehr lecker, danke fürs Rezept

    Verfasst von oooandreaooo am 2. November 2016 - 14:00.

    Sehr lecker, danke fürs Rezept

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  • Hammer lecker!...

    Verfasst von Maclweber am 28. Oktober 2016 - 08:45.

    Hammer lecker!

    5 Sterne! Leider werden die aus mir unerklärlichen Gründen nicht gespeichert.

    Sind beim Schulfest super angekommen und jeder der einen Muffin abbekommen hat möchte nun das Rezept.

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  • Super lecker !!! Alle waren begeistert.

    Verfasst von gerilo am 17. Oktober 2016 - 16:12.

    Super lecker !!! Alle waren begeistert.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vielen Dank für die vielen positiven...

    Verfasst von Jenny10 am 17. Oktober 2016 - 07:34.

    Vielen Dank für die vielen positiven Bewertungen!!!

    Freu mich riesig darüber dass die Muffins so gut ankommen!Party

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  • Sehr lecker! Hab die Eier in der Füllung weg...

    Verfasst von EmBa am 1. Oktober 2016 - 08:25.

    Sehr lecker! Hab die Eier in der Füllung weg gelassen und es war suuuuuper! vielen Dank für das tolle Rezept Smile

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  • Super einfach, super lecker! Vielen Dank für...

    Verfasst von suma81 am 18. September 2016 - 11:31.

    Super einfach, super lecker! Vielen Dank für das tolle Rezept! Cooking 7

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  • Muffin-Favorit...

    Verfasst von Kreppel am 10. September 2016 - 15:34.

    Muffin-Favorit

    Das Rezept hat 1:1 funktioniert, auch die Quarkmasse löst sich nach dem Backen prima von dem Papierförmchen. Habe sie zu meinem Geburstag mit ins Büro genommen und ich konnte gar nicht so schnell schauen, wie sie weg waren. Außergewöhnlich, Danke für das tolle Rezept.

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  • Hatte heute Bock auf Muffins.

    Verfasst von Supergirl9996 am 6. September 2016 - 17:17.

    Hatte heute Bock auf Muffins. Dieses Rezept gefunden, Zutaten gecheckt und festgestellt, dass ich alles zu Hause habe und schwupp di wupp waren die Muffins im Ofen. Ultra leckerer Geruch machte sich während des Backens und auskühlen breit. Und nun konnte ich endlich einen probieren. Resultat: WAHNSINN! Sehr fluffig, sehr lecker. Absolute Empfehlung!!  Love

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  • super lecker und schnell

    Verfasst von cherry0608 am 4. September 2016 - 12:16.

    super lecker und schnell zubereitet.. die sind der neue Hit auf jeder Feier  Love

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  • Sehr einfach und sehr

    Verfasst von Lyla05 am 29. August 2016 - 23:58.

    Sehr einfach und sehr lecker.....

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  • Danke für das Rezept, das

    Verfasst von suma81 am 28. August 2016 - 16:53.

    Danke für das Rezept, das probier ich bald aus!!

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  • Hammer lecker -

    Verfasst von Bungi am 22. August 2016 - 11:14.

    Hammer lecker - kööööööööstlich 

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  • Sehr sehr lecker

    Verfasst von Malo-djeff am 18. August 2016 - 21:08.

    Sehr sehr lecker

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  • Ich finde sie super lecker.

    Verfasst von Marisol1975 am 2. August 2016 - 13:29.

    Ich finde sie super lecker.

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  • Vielen Dank für das Super

    Verfasst von DivaMarcel am 21. Juli 2016 - 23:18.

    Vielen Dank für das Super leckere Rezept

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  • Tolle Idee für

    Verfasst von Hexe978 am 19. Juli 2016 - 20:12.

    Tolle Idee für Zupfkuchenliebhaber tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker

    Verfasst von Blond478 am 18. Juli 2016 - 22:12.

    Sehr lecker tmrc_emoticons.)

    YvonneGentle stir setting

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  • Schmeckt super, kamen bei

    Verfasst von Stephie383 am 17. Juli 2016 - 12:56.

    Schmeckt super, kamen bei Kids und Erwachsenen rivhtig gut an! 

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  • total lecker

    Verfasst von Denise11 am 4. Juli 2016 - 18:59.

    total lecker Big Smile

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  • schöne Alternative

    Verfasst von Küchenhexe305 am 30. Juni 2016 - 10:50.

    schöne Alternative tmrc_emoticons.)

    SmileSmile Mit guten Freunden schmeckt gutes Essen noch besser SmileSmile

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