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Saftige Kokosmakronen


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Zutaten

30 Stück

Saftige Kokosmakronen

  • 5 Eiweiß
  • 65 Gramm Quark, 20% oder 40% Fett
  • 150 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1/2 Flaschen Bittermandelaroma
  • 200 Gramm Kokosraspeln
  • 30 Oblaten (5 cm)
  • 6
    40min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Den Backofen auf 150°C aufheizen.

    Rühraufsatz einsetzen. Das Eiweiß in den Mixtopf geben und 4 Min./Stufe 3,5 steif schlagen. Eischnee umfüllen.

    Quark, Zucker, Vanillezucker und Bittermandelaroma in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 3,5 verrühren.

    Kokosraspel zufügen und 5 Sek./Linkslauf/Stufe 3,5 unterrühren. Das geschlage Eiweiß dazugeben und 10 Sek./Linkslauf/Stufe 3,5 unterheben.

    Den Teig mithilfe von 2 Teelöffeln oder einem Portionierer auf die Obladen setzen und 20 - 25 Minuten backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Kokosmakronen eignen sich gut für Eiweißverwertung.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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