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Saftige Kokosmakronen


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Zutaten

30 Stück

Saftige Kokosmakronen

  • 5 Eiweiß
  • 65 Gramm Quark, 20% oder 40% Fett
  • 150 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1/2 Flaschen Bittermandelaroma
  • 200 Gramm Kokosraspeln
  • 30 Oblaten (5 cm)
  • 6
    40min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Den Backofen auf 150°C aufheizen.

    Rühraufsatz einsetzen. Das Eiweiß in den Mixtopf geben und 4 Min./Stufe 3,5 steif schlagen. Eischnee umfüllen.

    Quark, Zucker, Vanillezucker und Bittermandelaroma in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 3,5 verrühren.

    Kokosraspel zufügen und 5 Sek./Counter-clockwise operation/Stufe 3,5 unterrühren. Das geschlage Eiweiß dazugeben und 10 Sek./Counter-clockwise operation/Stufe 3,5 unterheben.

    Den Teig mithilfe von 2 Teelöffeln oder einem Portionierer auf die Obladen setzen und 20 - 25 Minuten backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
    Messbecher TM5/TM6
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Tipp

Die Kokosmakronen eignen sich gut für Eiweißverwertung.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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