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saftiger Mohnkuchen


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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 5 Eier, getrennt
  • 200 g Halbfettmagarine
  • 150 g Zucker
  • 50 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 200 g gemahlene Mandeln oder gemahlene Hasselnüsse ( je nach Geschmack )
  • 250 g Mohnback
  • einige Spritzer Bittermandelaroma, 1/2 Röhrchen
  • etwas Puderzucker oder Zuckerguss
  • etwas Zuckerstreusel
  • 6
    1h 20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Springform (26 cm) einfetten und mit Weizengrieß ausstreuen.

    Eiweiss mit Hilfe des Rühraufsatzes im Mixtopf geschlossen5 Minuten/Stufe 4 steif schlagen. In eine Schüssel umfüllen.

    Eigelb, Halbfettmargarine, Zucker, Mehl, Backpulver, Bittermandelaroma imMixtopf geschlossen1 Minute/Stufe 4 gut verrühren.

    Mandeln und Mohnback zugeben und ebenfalls 1 Minute/Stufe 4 verrühren.Eischnee 1,5 Minuten/Linkslauf/Stufe 3 unterrühren.



    Teig, mit Hilfe des Spatels, in die Springform füllen und ca. 50 - 60 Minuten, mittlere Schiene, backen.



    Abgekühlten Kuchen entweder mit Puderzucker bestäuben oder mit Zuckerguss bestreichen. Dieser kann noch mit Zuckerstreusel verziert werden.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Anstatt Bittermandel, kann auch Rumaroma verwendet werden. Ebenfalls können die Aromen im Zuckerguss verwendet werden. tmrc_emoticons.-)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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