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Saftiges Bananenbrot

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Portion/en

Teig

  • 1 Tasse Mehl
  • 3/4 Tasse brauner Zucker
  • 2 Stück Eier,M
  • 1 gehäufter Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Butter
  • 1 Becher Joghurt Natur
  • 2 überreife Bananen
  • 1,5 Tassen Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln)
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  • 6
    1h 5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Backofen auf 175°C vorheizen.

  2. Kastenform 25cm lang, gut einfetten.

  3. Alle Zutaten bis auf die Nüsse in den Mixtopf geschlossen geben - 30 sec / Stufe 5.

  4. Nun die Nüsse in den Mixtopf geschlossen geben - 10 sec / Stufe 2 Linkslauf

  5. In die vorbereitete Kastenform füllen und 60-65 Minuten backen -> Bitte mit einem Zahnstocher testen, ob das Brot durchgebacken ist und ggf. Backzeit anpassen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

1. Wenn Ihr die Kastenform mit Backpapier auskleidet, spart Ihr Euch das anschließende Reinigen der Form und spart etwas Fett.

2. Brot 10 Minuten in der Form auskühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form nehmen und noch warm servieren.

3. Sehr lecker zum Brunchen oder zum Kaffee mit Nutella, Marmelade oder einfach pur.

4. Ursprünglich habe ich das Rezept ohne TM veröffentlicht, weil es theoretisch keinen Mixer und keine Waage benötigt - mit dem TM geht es naturlich deutlich schneller tmrc_emoticons.;-) und ist eine tolle Resteverwertung für dunkle Bananen, die keiner mehr essen mag.

Quelle: //www.essen-und-trinken.de/rezept/59129/saftiges-bananenbrot.html

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Jetzt hätte ich das Rezept sehr gerne...

    Verfasst von sahoff63 am 6. März 2020 - 15:25.

    Jetzt hätte ich das Rezept sehr gerne ausprobiert, aber warum stellt man bei Thermomix ein Rezept mit Tassenangaben ein? Mein Thermi hat eine integrierte Waage; meine Tassen reichen von 50 bis 500ml Füllmenge ....Sad

    Sehr schade.

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  • Eigentlich ein sehr schönes Rezept leider Komme...

    Verfasst von Schubertbeate am 6. August 2018 - 20:35.

    Eigentlich ein sehr schönes Rezept leider Komme ich mit den Mengenangaben nicht ganz klar. Bspw. 1 Becher Joghurt - 500g oder 200g oder 125g ? Würde mir wünschen das die Angaben genauer sind.

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