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Schnell und einfach Marzipan herstellen


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Zutaten

200 g

Marzipan

  • 100 g blanchierte ganze Mandeln
  • 80 g Zucker
  • 10 g Rosenwasser oder normales Wasser
  • 5 Tropfen Bittermandel-Aroma
5

Zubereitung

    Mandeln blanchieren
  1. Mandeln blanchiert man super schnell und einfach, indem man sie in eine Schüssel gibt und mit kochendem Wasser übergießt. Ein paar Minuten ziehen lassen und dann kann man die Mandeln schon aus ihrer Schale drücken tmrc_emoticons.;) Die Mandeln git trocknen bevor man sie verwendet. Ich habe die Mandeln am Abend zuvor blanchiert und über Nacht trocknen lassen. 

  2. Marzipan herstellen
  3. 80g Zucker in den Closed lid einwiegen und 5 Sek. / Stufe 10 pulverisieren. Puderzucker umfüllen und zur Seite stellen

  4. Mandeln in den Closed lid geben und 10 Sek. / Stufe 10 fein mahlen.

  5. Puderzucker, Bittermandel-Aroma sowie Wasser hinzugeben und 10 Sek. / Stufe 9 vermischen

  6. Die Masse auf die Arbeitsfläche geben und gut miteinander verkneten. In Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank lagern

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Am besten man macht direkt die doppelte Menge tmrc_emoticons.;) 200g sind schnell weg! Das Marzipan ist soooooo lecker!! Wir kaufen definitiv kein Marzipan mehr!!!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Mhh, voi lecker und schnell gemacht. In Zukunft...

    Verfasst von VroniWalch am 11. Dezember 2017 - 13:48.

    Mhh, voi lecker und schnell gemacht. In Zukunft wird keins mehr gekauft. Smile

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  • Danke für das Rezept Sehr lecker....

    Verfasst von Knolle67 am 9. Dezember 2017 - 22:34.

    Danke für das Rezept Sehr lecker.
    Ich habe aber mal eine Frage, hatte gleich doppelte Menge gemacht und die Masse war sehr trocken musste noch Wasser hinzufügen, ist das normal?

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  • Super lecker und so einfach. Habe es gleich für...

    Verfasst von marima am 9. Dezember 2017 - 14:24.

    Super lecker und so einfach. Habe es gleich für meinen Stollen verarbeitet.
    Werde künftig Marzipan immer selbst herstellen.

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  • Super einfach und sehr lecker. Hab es schon...

    Verfasst von Ryssig am 29. November 2017 - 20:56.

    Super einfach und sehr lecker. Hab es schon mehrmals hergestellt. Selbst gegessen und verschenkt. Als Marzipanbrot mit Chili, Whiskey oder Rum und mit Schoki überzogen, als Pralinen mit Nüssen verziert, mit Nougat zu Mozartkugeln verarbeitet. Ich bin absolut begeistert! Vielen Dank. 😋😍

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  • Nur noch dieses....nie wieder gekauftes

    Verfasst von Kindertante1711 am 14. November 2017 - 12:45.

    Nur noch dieses....nie wieder gekauftes

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  • Ganz ganz Lieben Dank! Echt klasse!

    Verfasst von Küchenmuckeline am 23. Oktober 2017 - 16:09.

    Ganz ganz Lieben Dank! Echt klasse!

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  • Einfach gemacht. Hab Mandelsplitter genommen,so...

    Verfasst von teemodell am 16. Oktober 2017 - 16:15.

    Einfach gemacht. Hab Mandelsplitter genommen,so braucht man 1.Arbeitsschritt weniger👩‍🍳😋😋

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  • Muss man den Puderzucker unbedingt aus dem TM...

    Verfasst von ottilinchen am 23. September 2017 - 15:52.

    Muss man den Puderzucker unbedingt aus dem TM entfernen?
    oder kann ich auch die Mandeln zum Mahlen dazu geben ??
    dann die Flüssigkeit dazu und fertig 😃???

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  • Wow ich bin gerade total begeistert! Sooo...

    Verfasst von Füchslein170587 am 23. September 2017 - 15:03.

    Wow ich bin gerade total begeistert! Sooo lecker,gibt nie nie wieder gekauftes Marzipan bei uns Love

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  • Eine frage, kann man das Marzipan einfärben ? Ich...

    Verfasst von Kitty_88 am 4. September 2017 - 14:57.

    Eine frage, kann man das Marzipan einfärben ? Ich könnte mir vorstellen dass man die flüssige Farbe und Rosenwasser bis 10g nimmt damit man nicht noch extra Flüssigkeit dazubringt. Hat das jemand mal versucht?

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  • Ich schließe mich an.....super lecker und schnell...

    Verfasst von Sonnenscheinamelie am 29. Juli 2017 - 14:13.

    Ich schließe mich an.....super lecker und schnell gemacht....habe allerdings Biomandeln gemahlen zugefügt und mir daher das Umfüllen gespart....es staubt immer so.....Smile

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  • Simpel und seeehr lecker

    Verfasst von pedi1111klaus am 27. Juli 2017 - 10:40.

    Simpel und seeehr leckerWink

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  • Mamibritt hat geschrieben:...

    Verfasst von Jessborne am 26. Juli 2017 - 22:25.

    Mamibritt hat geschrieben:
    Ein super leckeres Marzipan! Ich konnte es auch zwischen Backpapier problemlos zur Tortendecke ausrollen.
    Kleiner Tipp: Man die Mandeln auch im TM häuten. Da sie eh gemahlen werden, ist es ja egal wie sie aussehen.


    Wie häutet man die im TM?

    2. Frage: Was passiert wenn ich mir das häuten sparen will? Geht das auch?

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  • Als grosser Marzipanfan war ich gespannt,wie es...

    Verfasst von quarakel am 24. Juli 2017 - 14:51.

    Als grosser Marzipanfan war ich gespannt,wie es schmeckt!? Nie wieder kaufe ich Marzipan,danke für das super leckere Rezept 😁😍 Mandeln habe ich jetzt immer im Haus!! Meine Nachbarin habe ich auch schon damit angesteckt😏

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  • Das hat wirklich super geklappt! Vielen Dank...

    Verfasst von Ritterin50 am 22. Juli 2017 - 14:21.

    Das hat wirklich super geklappt! Vielen Dank für's Einstellen. Ich werde nie wieder Marzipan kaufen!Lol

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  • Vielen Dank für dieses Rezept! Wollte gerade mit...

    Verfasst von Ansonsten am 18. Juli 2017 - 10:56.

    Vielen Dank für dieses Rezept! Wollte gerade mit Marzipan backen und hatte keins da... ruckzuck selber gemacht und auch noch richtig lecker! Habe allerdings gleich gemahlene blanchierte Mandeln verwendet, ging noch schnellertmrc_emoticons.;)

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  • Schnell und einfach

    Verfasst von Christine61 am 13. Mai 2017 - 07:44.

    Schnell und einfachSmile

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  • Super Geschenkidee fuumlr Marzipanliebhaber

    Verfasst von Ilona2711 am 1. Mai 2017 - 20:43.

    Super Geschenkidee für Marzipanliebhaber

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  • Super einfach und Mandeln hab ich immer daheim

    Verfasst von Kaysee am 26. April 2017 - 17:12.

    Super einfach und Mandeln hab ich immer daheim

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  • Ruckzuck fertig - ...

    Verfasst von semmeldealerin am 26. April 2017 - 17:06.

    Ruckzuck fertig -
    habe mein Marzipan mit Amaretto statt Wasser bzw Rosenwasser gemacht .....
    😃
    Bin hellauf begeistert

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  • Schnell und einfach

    Verfasst von Lennard2014 am 23. April 2017 - 12:26.

    Schnell und einfachSmile

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  • Habe gerade die doppelte Menge gemacht Brauchte...

    Verfasst von tmetti am 22. April 2017 - 16:03.

    Habe gerade die doppelte Menge gemacht. Brauchte Marzipan für einen Striezel und hatte keinen mehr. Dieses Rezept gefunden. Musste die Mandeln auch vorher noch von der Schale lösen. Hat super geklappt. Marzipan schmeckt sowas von gut. Hab jetzt noch übrig👍👍👍

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  • Beim Kneten trat bei mir Unmengen an Öl...

    Verfasst von Schleihexe am 13. April 2017 - 17:08.

    Beim Kneten trat bei mir Unmengen an Öl aus....Ist das so normal? Ich habe die Masse jetzt so in den Kühlschrank getan und hoffe das Ölige geht etwas weg. Ansonsten scheint es lecker zu werden. Sterne reiche ich nach.

    Auch nach Kühlschrank blieb es ölig und war eine sehr zähe feste Masse. Was ist da bloß schiefgegangen?

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  • Huhu,...

    Verfasst von odder am 6. April 2017 - 20:05.

    Huhu,

    super Rezept echt lecker

    schönen Gruß

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  • Genial einfaches Rezept. Ich liebe Marzipan. Kommt...

    Verfasst von Lola7 am 29. März 2017 - 00:09.

    Genial einfaches Rezept. Ich liebe Marzipan. Kommt auf jeden Fall in meine Rezeptsammlung.Smile

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  • Suuuuuper geniales und tolles Rezept!! So schnell...

    Verfasst von MeMelanie am 20. März 2017 - 15:42.

    Suuuuuper geniales und tolles Rezept!! So schnell und einfach gemacht - jetzt liegt´s im Kühlschrank und wartet darauf zur Torten-Decke gerollt zu werden. Sehr sehr lecker!

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  • Super leckeres Marzipan. Schneller kann man...

    Verfasst von Julamy am 6. Februar 2017 - 17:44.

    Super leckeres Marzipan. Schneller kann man Marzipan nicht herstellen.

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  • Meine erste Marzipanherstellung. Super!!!

    Verfasst von kaff159ee am 15. Januar 2017 - 19:41.

    Meine erste Marzipanherstellung. Super!!!

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  • So lecker und so einfach.... Wird es jetzt...

    Verfasst von mumfromamy am 15. Januar 2017 - 09:23.

    So lecker und so einfach.... Wird es jetzt öfter geben... In sämtlichen Variationen Smile

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  • Ist ja supereinfach

    Verfasst von Marge195 am 19. Dezember 2016 - 22:58.

    Ist ja supereinfach tmrc_emoticons.-)

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  • Dieses Rezet ist der Hammer einfach super gibt...

    Verfasst von Gardlowski am 18. Dezember 2016 - 09:04.

    Dieses Rezet ist der Hammer einfach super gibt kein gekauftes Marzipan mehr . Hat ein ganz anderes Aroma SmileSmile.

    Für diese Rezet gibt es 5 Sterne

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  • Schnell gemacht und sehr lecker. Habe...

    Verfasst von simola6764 am 17. Dezember 2016 - 12:55.

    Schnell gemacht und sehr lecker. Habe Marzipan-Kartoffeln daraus gemacht.

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  • Echt einfach und super lecker! Familie ist total...

    Verfasst von pipeline51 am 17. Dezember 2016 - 11:44.

    Echt einfach und super lecker! Familie ist total begeistert!

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  • Das Marzipan ist wirklich super lecker und so...

    Verfasst von Angel3 am 16. Dezember 2016 - 08:37.

    Das Marzipan ist wirklich super lecker und so schnell gemacht.Smile

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  • Habe gerade mein fertiges Marzipan in den...

    Verfasst von petromina am 15. Dezember 2016 - 11:05.

    Habe gerade mein fertiges Marzipan in den Kühlschrank gelegt, allerdings habe ich ich Mandeln auch vorher nicht geschält.Smile

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  • Das Marzipan ist richtig Klasse. Werde keins mehr...

    Verfasst von Guglhupf2015 am 14. Dezember 2016 - 10:35.

    Das Marzipan ist richtig Klasse. Werde keins mehr kaufen. Danke für das tolle Rezept!!!

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  • Und ich weiß jetzt warum man keine gekauften...

    Verfasst von Renaby am 13. Dezember 2016 - 15:19.

    Und ich weiß jetzt warum man keine gekauften gemahlenen Mandeln nehmen soll Smile

    Ich dachte, ich spare mir die Arbeit mit blanchieren und trocknen, aber sie sind einfach viel zu grob.

    Es hat trotzdem funktioniert und für meine Marzipankartöffelchen ist die Konsistenz prima. Ein erfreulicher Nebeneffekt: ich hatte beim Kneten und Rollen das optimale Handpeeling und meine Hände sind jetzt seidenweich 😂😂😂

    Auf jeden Fall ein klasse Rezept. Herzlichen Dank dafür!!

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  • Rezept ist gespeichert wird bald ausprobiert

    Verfasst von KurzschlussTuss am 10. Dezember 2016 - 09:37.

    Rezept ist gespeichert wird bald ausprobiert

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  • Ein super leckeres Marzipan! Ich konnte es auch...

    Verfasst von Mamibritt am 10. Dezember 2016 - 06:34.

    Ein super leckeres Marzipan! Ich konnte es auch zwischen Backpapier problemlos zur Tortendecke ausrollen.
    Kleiner Tipp: Man die Mandeln auch im TM häuten. Da sie eh gemahlen werden, ist es ja egal wie sie aussehen.

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  • Richtig, richtig gut! Danke für das Rezept

    Verfasst von colafläschen68 am 9. Dezember 2016 - 14:48.

    Richtig, richtig gut! Danke für das Rezept Love

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  • Geht super schnell und schmeckt noch besser. Wir...

    Verfasst von DPAP am 9. Dezember 2016 - 11:35.

    Geht super schnell und schmeckt noch besser. Wir haben jetzt immer die Zutaten im Haus, um schnell reagieren zu können, wenn uns nach Marzipan ist. Kaufen war gestern - heute genießen wir Lol

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  • War erst skeptisch, so wenig Aufwand und dann so...

    Verfasst von sel_v. am 8. Dezember 2016 - 09:40.

    War erst skeptisch, so wenig Aufwand und dann so ein leckeres Marzipan Big Smile Ich kann mich allen anderen nur anschließen, super einfach und super lecker. NIE WIEDER  gekauftes Marzipa. Danke für das tolle Rezept Cooking 7

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  • Okay,...

    Verfasst von Chefkoch-Robby am 7. Dezember 2016 - 18:14.

    Okay,
    das war ja super einfach und echt lecker. Sofort 5 Sterne!
    Jetzt werde ich das wohl öfter machen ... müssen... da meine Familie super gern Marzipan isst.Habe es mit Rohrzucker gemacht wurde dadurch etwas dunkler, aber der erste Satz waren eh Marzipankartoffeln Wink
    Vielen Dank

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  • Wirklich super !!!!...

    Verfasst von Anmiwo am 6. Dezember 2016 - 20:10.

    Wirklich super !!!!
    nie wieder kaufen...!

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  • ****Sternchen vergessen****

    Verfasst von bienchen13 am 6. Dezember 2016 - 14:30.

    ****Sternchen vergessen****

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  • Ich habe die Variante mit Amaretto gemacht....

    Verfasst von bienchen13 am 6. Dezember 2016 - 14:28.

    Ich habe die Variante mit Amaretto gemacht. Einfach nur lecker! Nicht so süß wie gekauftes Marzipan. Menge am besten gleich verdoppeln, ist nämlich im Handumdrehen aufgegessen.
    danke!!!

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  • hallo,...

    Verfasst von martha1969 am 6. Dezember 2016 - 08:50.

    hallo,
    wie lange hält sich denn das Marzipan im Kühlschrank? Möchte es vorbereiten...
    Danke für die Rückemeldung - lg

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  • Super lecker, geniales Rezept

    Verfasst von Nally007 am 5. Dezember 2016 - 02:18.

    Super lecker, geniales Rezept

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  • super lecker, schnell gemacht,wird wohl nie wieder...

    Verfasst von Thermi1215 am 4. Dezember 2016 - 20:35.

    super lecker, schnell gemacht,wird wohl nie wieder gekauftes geben,Danke für das RezeptSmile

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  • Einfach, schnell und super lecker! Hier weiss ich,...

    Verfasst von elkeeleven am 4. Dezember 2016 - 17:27.

    Einfach, schnell und super lecker! Hier weiss ich, wieviel Zucker  und was drin ist. Vielen Dank für das Rezept!
    Mein erster Versuch war direkt mit 350 g Mandeln. Dafür habe ich dann den Thermomix jeweils etwas länger laufen lassen.Ist gut geworden und auch lecker. Ich hoffe, dass nach dem Ziehen und Lagern im Kühlschrank, der Geschmack noch etwas intensiver wird.

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