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1 Schneller Schokokuchen (ohne Ei, ohne Milch, laktosefrei, vegan, sehr variabel)

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Schneller Schokokuchen (ohne Ei, ohne Milch, laktosefrei, vegan, sehr variabel)

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Zutaten

1 Portion/en

Teig

  • 75 Gramm Kokosöl, oder anderes geschmacksneutrales Öl
  • 270 Gramm Mehl
  • 225 Gramm Rohrzucker
  • 3 Esslöffel Backkakao
  • 1,5 Teelöffel Backpulver
  • 1,5 Teelöffel Natron
  • 0,5 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 360 Gramm Wasser
  • 2 Esslöffel Apfelessig

Optional

  • 50 Gramm Schokotropfen, backfest
  • 50 Gramm Nüsse
  • 100 Gramm Marzipanrohmasse
  • 75 Gramm Kuvertüre
  • bunte Zuckerstreusel
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Zubereitung

  1. Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (24cm) fetten und mit Kakaopulver ausstreuen.
    Das Kokosöl in den Closed lid geben, 3 Min./50°C/St. 2 (Schritt entfällt, wenn ihr anderes flüssiges Öl nehmt) - Öl umfüllen.
    Nun Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver, Natron und Vanille in den Closed lid geben und kurz mit dem Spatel vermengen.
    Wasser, Öl und Obstessig hinzufügen, 3 Min./St. 3 vermischen.
    Jetzt optional variable Zutaten, z.B. Nüsse, Marzipanrohmasse o.ä., hinzugeben und 1 Min./St. 2/Counter-clockwise operation vermengen.
    Die Masse noch einmal kurz mit dem Spatel durchrühren und in die Form gießen.
    Nun für 35 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
    10 Minuten in der Form auskühlen lassen und auf Wunsch mit Kuvertüre/Streuseln/etc. dekorieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Das Rezept ist von BackenMachtGluecklich.de und wurde von mir an den Thermomix angepasst. Er ist schnell gemacht, sehr fluffig und saftig und kann bunt variiert werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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