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Zutaten
15 Stück
Teig
- 200 Gramm Butter, gesalzen, in Stücken
- 70 Gramm Backkakao
- 120 Gramm Sprudelwasser
- 220 Gramm Dinkelmehl
- 200 Gramm Rohrzucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz, fein
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- 2 Stück Eier
- 150 Gramm saure Sahne
- 3 Stück Banane, reif
- 2 Esslöffel Haselnüsse, gehackt
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6
35min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Butter in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3 Min. / 60°C / Stufe 1 schmelzen lassen
- Backkakao und Wasser hinzufügen und 20 Sec / Stufe 2 verrühren und anschließend mit dem Spatel nach unten schieben
- Mehr, Backpulver, Zucker, Salz, Vanillezucker, Eier und saure Sahne in den "Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min / " Modus „Teig kneten“" verrühren
- Die Bananen schälen und leicht mit einer Gabel matschen und dann in den "Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sec / Stufe 4-5 verrühren
- Die Muffinformen ca. zu 2/3 mit Teig füllen und ca. die Hälfte mit Haselnüssen bestreuen
- Bei 160° C Umluft ca. 25-30 Minuten backen
Guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Wer es nicht so süß mag, nimmt einfach weniger Zucker.
Je nachdem wie reif die Bananen sind, desto süßer sind sie - also auch lässt sich der Süßegrad bestimmen
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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