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Schoko-Bananen Muffins


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Zutaten

15 Stück

Teig

  • 200 Gramm Butter, gesalzen, in Stücken
  • 70 Gramm Backkakao
  • 120 Gramm Sprudelwasser
  • 220 Gramm Dinkelmehl
  • 200 Gramm Rohrzucker
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz, fein
  • 1 Teelöffel Vanillezucker
  • 2 Stück Eier
  • 150 Gramm saure Sahne
  • 3 Stück Banane, reif
  • 2 Esslöffel Haselnüsse, gehackt
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Butter in den Closed lid geben und 3 Min. / 60°C / Stufe 1 schmelzen lassen
  2. Backkakao und Wasser hinzufügen und 20 Sec / Stufe 2 verrühren und anschließend mit dem Spatel nach unten schieben
  3. Mehr, Backpulver, Zucker, Salz, Vanillezucker, Eier und saure Sahne in den Closed lid geben und 2 Min / Dough mode verrühren
  4. Die Bananen schälen und leicht mit einer Gabel matschen und dann in den Closed lid geben und 10 Sec / Stufe 4-5 verrühren
  5. Die Muffinformen ca. zu 2/3 mit Teig füllen und ca. die Hälfte mit Haselnüssen bestreuen
  6. Bei 160° C Umluft ca. 25-30 Minuten backen

    Guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer es nicht so süß mag, nimmt einfach weniger Zucker.

Je nachdem wie reif die Bananen sind, desto süßer sind sie - also auch lässt sich der Süßegrad bestimmen


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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