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Schoko Kaffee torte


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Zutaten

Biskuit

  • 240 Gramm Mehl
  • 65 Gramm Kakao
  • 300 Gramm Zucker
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 240 Gramm Kaffee, heiß
  • 120 Gramm Öl
  • 2 Eier
  • 150 Gramm Buttermilch
  • 1 Teelöffel Vanillepaste

Creme

  • 500 Gramm Frischkäse
  • 150 Gramm Puderzucker
  • 60 Gramm Kaffee
  • 60 Gramm Sahne
  • 30 Gramm Gelatine

Ganache

  • 175 Gramm Zartbitterkuvertüre
  • 120 Gramm Sahne
  • 30 Gramm Glukosesirup, Wer es sehr süß mag.
  • 6
    55min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Biskuit
  1. Schmetterling einsetzten.Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 3 vermischen. Schmetterling entfernen.

    In 2 Backformen (20 cm) geben und bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 35 Minuten backen. Auskühlen lassen.

    Jeden Boden einmal durchschneiden.
  2. Creme
  3. Schmetterling einsetzten. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 40 Sek./Stufe 2 verrühren. Schmetterling entfernen und umfüllen.
  4. Ganache
  5. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen.
  6. Zusammensetzten der Torte
  7. Jeden Boden mit Creme bestreichen und stapeln.

    Die Ganache über die Torte gießen und nach Belieben dekorieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich habe Mini-Kekse für die Dekoration verwendet.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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