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Zutaten
1 Stück
Schokokuchen mit Buchweizen
- 160 g Schokolade, in Stücke
- 170 g Butter, weich
- 100 g Rohrzucker
- 3 Eier
- 50 g Buchweizen-Mehl
- 200 g Dinkelmehl
- 10 g Backpulver
- 30 g Mineralwasser
-
6
1h 0min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
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Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Kastenform einfetten und mit Paniermehl ausstreuen (ich benutze dafür die Backform "Kim").
- Die Schokolade in den Mixtopf geben und 10 Sek/Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.
- Rühraufsatz einsetzen
Butter und Zucker in den Mixtopf geben und ohne Messbecher 3 Min/Stufe 3 verrühren und in dieser Zeit nacheinander die Eier durch die Deckelöffnung auf das laufende Messer geben und dann sofort mit dem Messbecher verschließen. - Rühraufsatz enfernen
Buchweizen, Dinkelmehl, Backpulver, zerkleinerte Schokolade und das Mineralwasser zufügen 30 Sek/Stufe 4 verrühren.
Anschließend evtl. nochmal das Mehl mit dem Spatel vom Topf lösen und unterheben. - Den Teig in die vorbereitete Form füllen und 40 - 50 Minuten (Garprobe) bei 180 °C backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Schoko-Osterhasen und -Weihnachtsmänner können hierfür verabeitet werde.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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