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Schokokuchen mit flüssigem Kern für Schokoliebhaber


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Zutaten

1 Stück

Schokokuchen mit flüssigem Kern

  • 6 Eier, getrennt
  • 1 Prise Salz
  • 200 Gramm Zucker
  • 150 Gramm Butter, in Stücken
  • 250 Gramm Zartbitter-Schokolade, in Stücken
  • 50 Gramm Mehl
  • 6
    35min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. 1. Backofen auf 220°C vorheizen, 26ger Springform einfetten.
    2. Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß und Salz in den Mixtopf geben und 6 Min./Stufe 3,5 steif schlagen.
    3. 20 g Zucker zugeben und 20 Sek./Stufe 3,5 vermischen. Rühraufsatz entfernen. Eischnee umfüllen.
    4. 180 g Zucker, Eigelb und Butter in den Mixtopf geben und 6 Min./70°C/Stufe 4 aufschlagen.
    5. Schokolade zugeben, kurz warten bis sie weich geworden ist und 20 Sek./Stufe 5 vermischen.
    6. Mehl zugeben und 10 Sek./Stufe 5 unterheben.
    7. Rühraufsatz einsetzen und Eischnee hinzugeben, 15 Sek./Stufe 2,5. Rühraufsatz entfernen.
    8. Kuchen 20 Minuten backen, in der Form etwas abkühlen lassen und warm oder kalt genießen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der Kuchen ist wirklich recht flüssig, kann natürlich auch länger im Ofen bleiben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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