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1 Schokokuchen mit flüssigem Kern für Schokoliebhaber

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Schokokuchen mit flüssigem Kern für Schokoliebhaber

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Stück

Schokokuchen mit flüssigem Kern

  • 6 Eier, getrennt
  • 1 Prise Salz
  • 200 Gramm Zucker
  • 150 Gramm Butter, in Stücken
  • 250 Gramm Zartbitter-Schokolade, in Stücken
  • 50 Gramm Mehl
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  • 6
    35min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. 1. Backofen auf 220°C vorheizen, 26ger Springform einfetten.
    2. Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß und Salz in den Mixtopf geben und 6 Min./Stufe 3,5 steif schlagen.
    3. 20 g Zucker zugeben und 20 Sek./Stufe 3,5 vermischen. Rühraufsatz entfernen. Eischnee umfüllen.
    4. 180 g Zucker, Eigelb und Butter in den Mixtopf geben und 6 Min./70°C/Stufe 4 aufschlagen.
    5. Schokolade zugeben, kurz warten bis sie weich geworden ist und 20 Sek./Stufe 5 vermischen.
    6. Mehl zugeben und 10 Sek./Stufe 5 unterheben.
    7. Rühraufsatz einsetzen und Eischnee hinzugeben, 15 Sek./Stufe 2,5. Rühraufsatz entfernen.
    8. Kuchen 20 Minuten backen, in der Form etwas abkühlen lassen und warm oder kalt genießen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der Kuchen ist wirklich recht flüssig, kann natürlich auch länger im Ofen bleiben.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super schnell und lecker. Meine Kinder lieben den,...

    Verfasst von olga1803 am 23. September 2022 - 14:12.

    Super schnell und lecker. Meine Kinder lieben den, gibt's oft einfach so bei uns.

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