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Schokokuchen ohne Zucker

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
16 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 02.06.2022
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Zutaten

Schokokuchen ohne Zucker

  • 250 g Datteln, entsteint
  • 360 g Wasser
  • 300 g Dinkelmehl
  • 60 g Backkakao
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 140 g Sonnenblumenöl
  • 1 Vanilleschote, ausgekratztes Mark
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Datteln und Wasser in den Mixtopf geben und einige Stunden einweichen (das kann auch in einem anderen Gefäß geschehen).
  2. Backofen auf 180°C vorheizen und eine Springform mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten.
  3. Datteln mit Wasser 20 Sek./Stufe 8 pürieren.

    Mit dem Spatel nach unten schieben und weitere 10 Sek./Stufe 8 pürieren und wieder mit dem Spatel nach unten schieben. Es sollte eine homogene Masse entstehen.
  4. Die restlichen Zutaten zufügen und 20 Sek./Stufe 4,5 verrühren. Mit dem Spatel nachrühren und die Masse in die Backform geben und verteilen.
  5. Den Kuchen 35 Minuten bei 180 °C backen (Garprobe).

Tipp

Warum Datteln statt Zucker?
100 g Datteln haben 282 Kalorien im Vergleich zu 100 g Zucker mit 387 Kalorien. Also eine deutliche Kalorienersparnis. Außerdem sind Datteln reich an Ballaststoffen Vitaminen und Mineralstoffen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Party Buffet Kindergeburtstag Picknick Geschenk Kinder in der Küche Vegetarisch Kindergerichte Milchfrei Eifrei Laktosefrei Brunch Kaffee trinken Snack Backen Kuchen

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