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Schokoladen cookies/bisquits/Kekse "Chocolate madness"

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Das koche ich heute
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Zutaten

14 Stück

der Teig

  • 125 g Dunkle Schokolade 70%
  • 150 g Mehl 405 (plain flour)
  • 30 g Backkakao
  • 1 gestr. TL Natron
  • 1/2 gestr. TL Salz
  • 125 g weiche Butter
  • 75 g brauner Zucker
  • 50 g Zucker normal
  • 1 geh. TL Vanillezucker
  • 1 Ei-kalt aus dem Kühlschrank
  • 350 g Schokostücke, chocolate chips/chunk
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  • 6
    50min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    no matter what the question is, chocolate is the answer!

  1. Ofen auf 170grad heizen

    In  den Mixtopf die dunkle Schokolade geben und 5 sec Stufe 8 zerkleinern . Umfüllen und im Wasserbad schmelzen.

    In den Mixtopf die Butter und die Zuckersorten mit dem Vanillezucker 1min Stufe 2,3,4 mischen, vllt. mit Spatel etwas zusammenschieben wenn das Messer ins Leere greift.

    Mixi ohne Zeit auf Stufe 3 stellen und Schokolade aus dem Wasserbad durch den Deckel einfließen lassen. 

    Nun  das Ei zugeben und 20 sec Stufe 4

    Jetzt den Topf öffnen und das Mehl , das Natron und den Kakao einsieben.

    Topf schließen und 20sec Stufe 4

    Den Teig in eine Schüssel geben und dann die Schokostücke unterheben.

    Auf  das Backblech mit Papier sechs oder sieben runde Bälle setzen (ich habe einen gefetteten großen Eiskugel löffel genommen) und nicht platt drücken!

    Nun 16-18 min backen

    Auf dem Blech  5 min ruhen lassen dann umsetzen. 

    Das andere Blech nun entweder backen oder die Kugeln einfrieren und bei bedarf backen. Klappt prima! 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
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Tipp

ACHTUNG!KEIN MENSCH KANN DIESEM REZEPT WIDERSTEHEN. V A DEM TEIG IN DER SCHÜSSEL!

UND WEMS ZU SÜSS IST-SIND NOCH BIOÄPFEL DA tmrc_emoticons.;-)

 

 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Das Rezept ist ganz toll, da meine Enkel nicht die...

    Verfasst von tennischarlotte am 3. Dezember 2022 - 13:16.

    Das Rezept ist ganz toll, da meine Enkel nicht die dunkle Variante mögen, mache ic/ alles nach Rezept nur keine flüssige Schoko.
    am Ende Vollmilch crunch, und zur Verfeinerung statt 50 g Zucker nur 25 Gramm und 25 Gramm Kokos blütenzucker, damit sind sie der Hit

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  • Ich habe das Rezept schon in ...

    Verfasst von tennischarlotte am 9. Juni 2022 - 11:49.

    Ich habe das Rezept schon in
    den verschiedensten Varianten angewendet, immer ein voller Erfolg.
    heute waren die Osterhasen dran, die abgelaufen waren.
    Ich mache manchmal noch etwas Mandeln in Stücken oder cranberries rein.
    danke für das Rezept einfach klasse.

    Eine Variante, die auch ganz gut angekommen ist, keine flüssige Schokolade, also heller Teig und nur schokopops . Auch lecker 😋

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  • Batoma:...

    Verfasst von bininanny am 3. November 2018 - 10:41.

    Batoma:

    Das freut mich, dass sie dir schmecken.
    Wenn du den Ofen vorheizen wirst und alles zum Backen herrichtest, dann starte damit, die Kugeln aus dem Froster zu nehmen. Dann sind sie ca 30 min angetaut, das genügt.
    Oder am Abend vorher in den Kühli legen, so sind sie über Nacht genau richtig zum Backen!
    Wir sehen uns auf FB!
    Binianny

    NO MATTER WHAT THE PROBLEM IS-CHOCOLATE IS THE ANSWER

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  • Die Kekse sind echt der Hit. Ideal um...

    Verfasst von Batoma am 2. November 2018 - 17:33.

    Die Kekse sind echt der Hit. Ideal um liegengebliebene Osterhasen oder Nikoläuse der Kinder zu verwerten.

    ich hab jetzt auch mal ein paar Teig Kugeln eingefroren. Muss ich die dann vor dem backen erst auftauen ? Oder können die gefroren in den Ofen ?
    Hat da jemand Erfahrung ?

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  • Blanche1979:...

    Verfasst von bininanny am 15. Dezember 2017 - 14:01.

    Blanche1979:
    Hallo. Sie sind wie subway cookies von der Konsistenz

    NO MATTER WHAT THE PROBLEM IS-CHOCOLATE IS THE ANSWER

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  • Kann jemand beantworten, ob die knusprig oder...

    Verfasst von Blanche1979 am 15. Dezember 2017 - 12:00.

    Kann jemand beantworten, ob die knusprig oder weich sind? tmrc_emoticons.)
    Ich möchte germe knusprige Cookies backen.
    Vielen Dank

    Leni_i hat geschrieben:

    das sieht ja superlecker aus. eine frage dazu: sind diese cookies knusprig? suche ein rezept für weiche cookies, bei denen die schokostückchen aucj noch etwas weich/flüssig sind, wie bei solchen von subway oder mc donalds


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  • lareina82 hat geschrieben:...

    Verfasst von bininanny am 6. Dezember 2017 - 20:14.

    lareina82 hat geschrieben:
    Nur ein Wort: GEIL


    Das freut mich so sehr! Bitte besuchen Sie mich für mehr süsse Träume auf BININANNYSGENUSSWELTEN im weiten weitem Web

    NO MATTER WHAT THE PROBLEM IS-CHOCOLATE IS THE ANSWER

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  • Nur ein Wort: GEIL

    Verfasst von lareina82 am 6. Dezember 2017 - 18:45.

    Nur ein Wort: GEIL

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  • Chaoskäthe hat geschrieben:...

    Verfasst von bininanny am 28. November 2017 - 20:45.

    Chaoskäthe hat geschrieben:
    Das wohl beste Cookie Rezept aller Zeiten. 😋😍 Meine Kinder sind begeistert (obwohl sie immer nur nen halben kriegen 😁)

    Für kalorienbewusste Menschen empfiehlt es sich, eine Hauptmahlzeit durch diesen Gaumenschmaus zu ersetzen. 🙈😁


    Ganz Ihrer Meinung🤣 Danke für die Sterne!!!
    Bis bald auf BININANNYSGENUSSWELTEN im weiten weitem Web

    NO MATTER WHAT THE PROBLEM IS-CHOCOLATE IS THE ANSWER

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  • Das wohl beste Cookie Rezept aller Zeiten....

    Verfasst von Chaoskäthe am 28. November 2017 - 19:24.

    Das wohl beste Cookie Rezept aller Zeiten. 😋😍 Meine Kinder sind begeistert (obwohl sie immer nur nen halben kriegen 😁)

    Für kalorienbewusste Menschen empfiehlt es sich, eine Hauptmahlzeit durch diesen Gaumenschmaus zu ersetzen. 🙈😁

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  • Hammer.!! ...

    Verfasst von steffileiin am 24. Oktober 2016 - 07:39.

    Hammer.!!

    Suchtgefahr Love

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  • zuchinipuffer schrieb: Nur

    Verfasst von bininanny am 4. August 2016 - 16:12.

    zuchinipuffer

    Nur als kleiner Tipp ein Bisquit ist nur dann ein Bisquit wenn kein Fett (Butter oder ähnliches) ins Rezept kommt!!!!

    Ääähmmm. Das passt aber irgendwie nicht zu diesem Rezept. ....solltest du die Bezeichnung aus der Überschrift  meinen- das ist die britische Bezeichnung für Cookie....

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  • Nur als kleiner Tipp ein

    Verfasst von zuchinipuffer am 4. August 2016 - 13:12.

    Nur als kleiner Tipp ein Bisquit ist nur dann ein Bisquit wenn kein Fett (Butter oder ähnliches) ins Rezept kommt!!!!

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  • Schokolade im Wasserbad

    Verfasst von Sockenliebe am 26. April 2016 - 22:00.

    Schokolade im Wasserbad schmelzen hat mir noch nie gefallen. Ich zerbröckle die Schokolade in eine Tu...rschüssel und schütte kochendes Wasser aus dem Wasserkocher darüber, bis die Schokolade bedeckt ist. Langsam bis 10 zählen  tmrc_emoticons.;) und dann das Wasser ganz einfach abgießen. Das Rezept probiere ich demnächst mal aus, es liest sich lecker

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  • Tolles Rezept! Die Kekse sind

    Verfasst von KerstinJo am 27. Februar 2016 - 17:44.

    Tolles Rezept! Die Kekse sind total lecker! 

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  • Am Wochenende gemacht und für

    Verfasst von svenv01 am 30. November 2015 - 10:19.

    Am Wochenende gemacht und für "sehr gut" befunden tmrc_emoticons.;-) Echt coole Kekse. Beim nächsten Mal würde ich die allerdings ein bisschen kleiner machen, so sind Sie doch mehr ne ganze Mahlzeit tmrc_emoticons.;-), und ja, verboten gehören die... tmrc_emoticons.-))

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  • Wenn du sie nicht länger

    Verfasst von bininanny am 20. August 2015 - 10:27.

    Wenn du sie nicht länger bäckst  als angegeben sind sie genau so wie du geschrieben  hast  tmrc_emoticons.-)

    NO MATTER WHAT THE PROBLEM IS-CHOCOLATE IS THE ANSWER

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  • das sieht ja superlecker aus.

    Verfasst von Leni_i am 20. August 2015 - 01:40.

    das sieht ja superlecker aus. eine frage dazu: sind diese cookies knusprig? suche ein rezept für weiche cookies, bei denen die schokostückchen aucj noch etwas weich/flüssig sind, wie bei solchen von subway oder mc donalds

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  • ...die muss ich unbedingt

    Verfasst von Rischi am 13. August 2015 - 00:08.

    ...die muss ich unbedingt ausprobieren, das Rezept liest sich super und ist geherzt!

    Melde mich wieder nach'm Backen tmrc_emoticons.-)

    LG

    Schokolade löst keine Probleme...aber das tut ein Apfel ja auch nicht Wink

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  • Die gehören ja eigentlich

    Verfasst von Kochsuse am 11. Mai 2015 - 20:17.

    Die gehören ja eigentlich verboten  tmrc_emoticons.D. die sind absolut klasse und nach meinem Geschmack. Best Rezept ever. Danke fürs einstellen

    LG Kochsuse 


    Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts

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  • Hallo Ich danke dir für die

    Verfasst von bininanny am 8. Februar 2015 - 22:53.

    Hallo

    Ich danke dir für die Sterne!Freut mich ,dass es dir geschmeckt hat!

    NO MATTER WHAT THE PROBLEM IS-CHOCOLATE IS THE ANSWER

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  • Oh man, sind die lecker! Hat

    Verfasst von Bia_Sten am 8. Februar 2015 - 21:54.

    Oh man, sind die lecker! Hat alles wunderbar funktioniert  Cooking 7

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