3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Schokoladen Cupcakes


Drucken:
4

Zutaten

24 Stück

Teig

  • 190 g Mehl
  • 70 g Kakaopulver (ungesüßt)
  • 260 g Zucker
  • 1,5 Teelöffel Natron (Back Soda)
  • 3/4 Teelöffel Backpulver
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 2 Eier
  • 180 g Buttermilch
  • 30 g Öl (Sofa, Maiskeim, o.ä.)
  • 1 Teelöffel Vanille Extrakt
  • 200 g warmes Wasser
  • 6
    28min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
5

Zubereitung

  1. Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.

    Mehl, Kakaopulver, Zucker, Back Soda, Backpulver und Salz in den Mixtopf geben und
    10 Sek./Stufe 4 vermischen.
  2. Eier, Buttermilch, Öl, Vanille Extrakt und Wasser dazu geben und
    30 Sek./Stufe 3 vermischen.

    Mit dem Spatel den Rand "säubern" und weitere
    30 Sek./Stufen 3 vermischen.

    Anschließend direkt 3 Sek./Stufe 4 nochmals rühren.
  3. In einem Cupcake Blech (mit Manchetten ausgelegt) zu 2/3 jeweils einfüllen und für 18-20 Minuten in den Ofen (Stäbchen Test nicht vergessen).

    Und fertig sind sie! Schokoladig, luftig und lecker.

    Abkühlen, servieren und sich schmecken lassen.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • Spülbürste Set
    Spülbürste Set
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Der Teig ist sehr flüssig aber genauso muss er sein.


Wenn die Manchetten zu voll gemacht werden, backt der cupcake über. 2/3 der Manchette reicht völlig aus und ergibt dann 24 Stück.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Rezeptbeschreibung nicht vollständig....

    Verfasst von Thermonixe1 am 1. März 2023 - 13:34.

    Rezeptbeschreibung nicht vollständig.
    Leider fehlt im Rezept das Frosting, welches einen Muffin zu einem Cupcake macht.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lecker sehr lecker, aber für

    Verfasst von queeny78 am 19. Juli 2015 - 14:51.

    Lecker

    sehr lecker, aber für meinen Geschmack und den meiner Kinder etwas zu viel Kakao

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker,waren alle

    Verfasst von Schneider-manuella@gmx.de am 6. Juli 2015 - 13:27.

    Super lecker,waren alle begeistert!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können