3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Schokoladen-Mandel-Plätzchen (Weihnachtsplätzchen)


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

40 Stück

Zutaten

  • 3 Eiweiß (M)
  • 200 g Zucker
  • 200 g gehobelte Mandeln
  • 100 g Vollmilch-Kuvertüre
  • 2 Päckchen Vanillezucker, oder 2 gehäufte Teelöffel selbst hergestellten Vanillinzucker
  • etwas Puderzucker, zum Bestäuben
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
5

Zubereitung

    Herstellung
  1. Kuvertüre in Stücke im Closed lid 8 Sek./Stufe 8 zerkleinern und bei 50° 2 Min./Stufe 1 schmelzen.

    Während die Kuvertüre schmilzt, das Eiweiß und Zucker in einer Schüssel cremig aufschlagen und im warmen Wasserbad 2 Min. cremigrühren.

    Die Masse zu der, in der Zwischenzeit geschmolzenen Kuvertüre, in den Closed lid geben, ebenso die Mandeln und den Vanillezucker. Das ganze nun 1 Min./Stufe 1 Counter-clockwise operation vermischen.

  2. Nun mit 2 nassen Teelöffeln kleine Häufchen mit Abstand auf das mit Backpapier belegte Backblech setzen. 

    Bei 160° Umluft ca. 25-30 Min. backen. Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben und noch ein bisschen auf dem Blech ruhen lassen.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Je cremiger das Eiweiß geschlagen ist, desto besser hält die Masse später beim backen zusammen. Ganz wichtig M-Eier verwenden!

Bitte in die Gebrauchsanweisung des Backofen gucken, da jeder Ofen anders backt.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Schmecken sehr gut, aber mir

    Verfasst von Marina 1005 am 30. November 2015 - 20:29.

    Schmecken sehr gut, aber mir sind sie ziehmlich breit gelaufen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hab sie heute probiert. Uns

    Verfasst von katBine am 22. November 2015 - 16:20.

    Hab sie heute probiert. Uns schmecken sie sehr gut

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können