Schokoladenguss weich von Mala12. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Schokoladenguss weich

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Portion/en

Schokoladenguss

100 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
40 Gramm Kakao
125 Gramm Hartfett, (z.B. Palmin)
50 Gramm Kaffesahne
1 Ei

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6

10min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Dessert Deutsch Kuchen

Zubereitung

Weicher Schokoladenguss

Vanillezucker, Zucker in den

, 20sec. Stufe 10 pulverisieren.

Kakao und Hartfett dazugeben, 5sec. Stufe 5 zerkleinern.

Nun kommt noch Kaffeesahne und Ei in den

, 15sec. Stufe 3 verrühren.

Jetzt wird alles ca. 3min, 55 Grad, Stufe 2 erhitzt, bis das ganze Hartfett restlos geschmolzen ist. Eventuell noch etwas länger!

Dann gieß ich den Schokoladenguß auf meinen Schneewittchenkuchen (Donauwelle). Bei Bedarf verteilen und glatt streichen. Fertig!

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Der Schokoladenguß ist für einen kleinen Blechkuchen. Ich nehme oft die doppelte Menge für ein großes Blech Schneewittchenkuchen, dann reicht es locker.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.