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Schokoladentorte "Red Berries"


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Zutaten

12 Stück

Boden

  • 5-6 Eier, getrennt in Eiweiß und Eigelb
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 80 g Margarine
  • 80 g Zucker
  • 5 EL Rum od. Orangensaft
  • 200 g gem. Mandeln
  • 100-125 g Raspelschokolade Zartbitter
  • 1 Päckchen Backpulver

Belag

  • 1 Glas Sauerkirschen
  • 400 g Preiselbeeren
  • 250 g süße Sahne
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • evtl. etwas Eierlikör
  • Schokostreusel zum Dekorieren
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

    Boden
  1. 1. Backform (Durchmesser ca. 26 cm) mit Backpapier auslegen, den Backofen auf 150° vorheizen.
    2. Schmetterling in den Mixtopf einsetzen und 5-6 Eiweiß und Vanillezucker ohne Messbecher 2,5 Min./Stufe 4 steif schlagen Anschließend umfüllen.
    3. 5-6 Eigelb, Margarine, Zucker, Rum bzw. Orangensaft 2 Min./Stufe 4 schaumig rühren. Dann Mandel, Raspelschokolad, Backin hinzufügen und 2 Min./Stufe 3 rühren.
    4. Den Eischnee mit dem Spatel vorsichtig in drei Etappen unterheben und jeweils nur wenige Sekunden auf Stufe 3 rühren.
    5. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten auf der mittleren Schiene bei 150 Grad Ober/Unterhitze backen. Anschließend abkühlen lassen.

    Belag
    6. Inzwischen Sauerkirschen mit einem Küchentuch oder Kleenex gründlich trocknen, dann mit Preiselbeeren mischen.
    7. Obst auf dem Boden verteilen, mit geschlagener Sahne bestreichen und mit Schokostreusel oder evtl Eierlikör garnieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Man kann den Boden auch einen Tag vorher zubereiten und den Belag erst am nächsten Tag hinzufügen.
Wer mag, kann auch das Obst weglassen und nur mit 500 g Sahne bestreichen und dann dekorieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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