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Schokolierte Mandeln


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Zutaten

16 Portion/en

800 g schokolierte Mandeln

  • 600 g Mandeln, ganz, ohne Schalen
  • 100 g Puderzucker, (oder Zucker)
  • 100 g Zartbitterkuvertüre, in Stücken
  • 2 gestr. TL Zimt, gemahlen
  • 1 Pck. Vanillezucker, oder 6 Tropfen Vanillearoma
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Mandeln 30 Min. mit 2 EL des Puderzuckers in der Actifry rösten.
  2. Ggf. den Zucker 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren und in eine große Schüssel mit Deckel umfüllen.
  3. Kuvertüre im Mixtopf mit Messbecher 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Evtl. wiederholen.
  4. Zimt und Vanillearoma zugeben und 4 Min./50°C/Stufe 3 verflüssigen. Sollte die Schokolade nicht gleichmäßig flüssig sein, die Schokomasse mit dem Spatel nach unten schieben und noch einmal 1 - 2 Min. wiederholen.
  5. Die abgekühlten Mandeln hinzugeben und 2 Min./Linkslauf/Stufe 1 mit Hilfe des Spatels umrühren.
  6. Schokomandeln in die Schüssel mit dem Puderzucker geben, Deckel schliessen und kräftig durchschütteln. Wenn die Schokolade völlig erkaltet und fest ist, kann man die Mandeln in Schraubgläser umfüllen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Actifry scheint eine Heißluftfritteuse zu sein....

    Verfasst von Kliffmausi am 30. Januar 2022 - 20:50.

    Actifry scheint eine Heißluftfritteuse zu sein. Bei wieviel Grad werden die Mandeln mit dem Puderzucker geröstet. Leider fehlt eine Angabe der Temperatur.

    Vielen Dank für eine Antwort.

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