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Schwäbischer Träubleskuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Portion/en

  • 200 g Mandeln
  • 300 g Mehl
  • 175 g Butter, in Stücken
  • 100 g Zucker, + 1 EL + 200 g
  • 2 Eigelb, + 1
  • 1 Citroback
  • 1 Rum, back
  • 3 EL Semmelbrösel
  • 4 Eiweiß
  • 500 g Johannisbeeren
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  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Mandeln in den , 5 Sek. / St. 10 zerkleinern, umfüllen.

    Boden:

    Mehl, Butter, 100 g Zucker, 2 Eigelb, Citroback, Rumback in den , 40 Sek. / St. 5 zu einem Teig verarbeiten. Teig in eine Springform geben, mit der Gabel einstechen. spülen.

    1 Eigelb verquirlen, Teig damit bestreichen.

    Semmelbrösel, 50 g gemahlene Mandeln und 1 EL Zucker vermischen und auf das Eigelb verteilen.

    15 - 20 Min. bei 175 - 200 ° backen.

    Belag:

    Rühraufsatz in einsetzen, 4 Eiweiß ca. 3 Min. / St. 4 steif schlagen, dann 200 g Zucker nach und nach einrieseln lassen.

    Johannisbeeren und 150 g gemahlene Mandeln zum Eischnee geben, unterheben und auf dem vorgebackenen Kuchen verteilen.

    Weitere 30 - 40 Min. bei 175° backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Wie gross soll denn die

    Verfasst von hdoerr am 22. April 2016 - 03:24.

    Wie gross soll denn die Springform sein?

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  • Sehr lecker  :) 

    Verfasst von masaju am 21. Juli 2015 - 14:57.

    Sehr lecker  tmrc_emoticons.) 

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  • SEHR lecker!!!! Habe den

    Verfasst von Judith Kirsten am 21. März 2015 - 18:46.

    SEHR lecker!!!! Habe den schon öfter gemacht!!

     

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  • Sehr gut  ...habe ich

    Verfasst von bettina40 am 21. Juli 2014 - 19:23.

    Sehr gut  tmrc_emoticons.)...habe ich Freunden serviert und die waren auch begeistert....

    wird es sicher jetzt öfters geben.....

     

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  • Hallo, wir haben gestern

    Verfasst von futurateam am 9. Juli 2012 - 09:43.

    Hallo,

    wir haben gestern spontan den Träubleskuchen gemacht. Wirklich sehr lecker.

    Danke für das Rezept.

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