3
Bild hochladen
Bild hochladen
Druckversion
[X]

Druckversion

sommerliche Ananas-Raffaelo Cupcakes


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

12 Stück

für die Muffins:

  • 90 Gramm brauner Zucker
  • 1 Stück Ei
  • 100ml neutrales Öl, z.B. Sonnenblumenöl
  • 250 Gramm Naturjoghurt
  • 1 Esslöffel Rum
  • 200 Gramm Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 50 Gramm Kokosraspeln
  • 250 Gramm Ananas, in Stücken

für das Frosting

  • 6 Stück Raffaelo
  • 100 Gramm weiße Schokolade, in Stücken
  • 2 Esslöffel Milch
  • 250 Gramm Quark
  • 120 Gramm Frischkäse
  • 3-5 Esslöffel Ananassaft, je nach Geschmack und Konsistenz
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

    Muffins backen:
  1. 1. Backofen auf 170°C vorheizen
    2. Muffinform mit Papierchen auslegen
    3. Ananas abschütten, Saft auffangen!!
    4. Ei, Öl, Zucker Joghurt und Rum in den Closed lid geben,
    2 Min. / Stufe 3 verrühren
    5. Mehl, Backpulver und Kokosraspeln und Ananas hinzufügen
    nochmal 2 Min. / Stufe 3 vermischen
    6. Förmchen mit dem Teig befüllen und 20-25 Min.
    bei 170°C backen
  2. Frosting herstellen:
  3. während die Muffins im Ofen backen Closed lid spülen und gut austrocknen!

    1. Raffaelos in den Closed lid geben, 10 Sek. / Stufe 8 schreddern,
    umfüllen
    2. weiße Schokolade im Closed lid 10 Sek. / Stufe 10 häckseln,
    mit 2 EL Milch 3 Min. / 50°C / Stufe 2 schmelzen
    3. Quark, Frischkäse und geschredderte Raffaelos zugeben,
    20 Sek. / Stufe 4 mischen,
    während des Mischens 3-5 EL Ananassaft dazugeben

    Masse kühl stellen bis die Muffins abgekühlt sind,
    danach mit einem Spritzbeutel auf den Muffins verteilen.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Wer mag kann die fertigen Cupcakes noch mit Raffaelo-Kugeln verzieren...
Lasst es euch schmecken


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare