Sommertorte Orange-Quark ohne Backen von Meike1977. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Sommertorte Orange-Quark ohne Backen

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Stück

Zutaten

200 g Nougat, z.B. im Becher
120 g Zwiback
12 Blatt weiße Gelatine
750 g Magerquark
150 g Zucker
260 g Frisch gepresster Orangensaft
400 g Schlagsahne
1 Stück ausgepresste Zitrone

Verzierung

50 g Raspelschokolade Zartbitter
1 Dose Mandarinen

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6

25min

Zubereitung 25min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Frühling Sommer Valentinstag Ostern Muttertag Party Geburtstag Kindergeburtstag Geschenk Natürlich Kreativ Kaffee trinken Dessert Backen Torte Kuchen

Zubereitung

Tortenboden

Gelantine für spätere Verwendung in reichlich kaltes Wasser einlegen.

Nougat im Wasserbad erwärmen und schmelzen. Den Zwiback in "Mixtopf geschlossen" / 4 Sekunden / Stufe 4 zerbröseln. Flüssigen Nugat hinzugeben und "Mixtopf geschlossen" / 30 Sekunden / " Modus „Teig kneten“" vermischen. Die Masse in einem Tortenring auf einem Teller als Boden andrücken.

Tortenmasse

Sahne mit Rühraufsatz steif schlagen und umfüllen.

160 g des Orangensaftes 70°/1 min./Stufe 1 erwärmen. Gelantine kräftig auswringen, hinzugeben und bei 70° / 4 min. / Stufe 2 im Orangensaft komplett auflösen. Restlichen Orangensaft, Zitronensaft, Magerquark und Zucker hinzufügen und "Mixtopf geschlossen" / 35 Sekkunden / " Modus „Teig kneten“" verrühren. Geschlage Sahne "Mixtopf geschlossen" / 35 Sekunden / " Modus „Teig kneten“" mit Hilfe des Spatels ordentlich unterrühren. Masse 15 min. ruhen lassen und dann auf den Boden geben und über Nacht in Kühlschrank stellen. Nach Bedarf am kommenden Morgen mit Schokoraspeln oder Mandarinen verzieren.

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Tortenmasse läuft evtl. etwas unter dem Tortenring auf den Teller, macht aber nix!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.