Streuselkuchen mit Hefeteig von SylviaPulz. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Streuselkuchen mit Hefeteig

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Das koche ich heute

Zutaten

16 Stück

Boden

500 Gramm Mehl
1 Würfel Hefe
125 Gramm Butter
1/2 Teelöffel Salz
200 Gramm Milch
1 Ei
1 Päckchen Vanillezucker, oder 1 TL Vanillezucker selbstgemacht
120 Gramm Zucker

Streusel

500 Gramm Mehl
250 Gramm Butter, kalt, in Stücken
250 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillezucker, oder 1 TL Vanillezucker selbstgemacht

nach dem Backen

200 Gramm Sahne, flüssig
3 Esslöffel Zimt-Zucker

Früchte

2 Gläser Schattenmorellen, je 350 g, abgetropft, optional
2-3 Esslöffel Mehl

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6

2h 25min

Zubereitung 2h 0min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Europäisch

Zubereitung

Boden

Alle Zutaten für den Boden in den Mixtopf einwiegen und 2 Min. 30 Sek./" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten.

Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig darauf ausrollen und 60-90 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

Streusel

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Alle Zutaten in den Mixtopf geben, Spatel einsetzen und 30 Sek./Stufe 4 den Streuselteig herstellen.

Früchte (optional)

Schattenmorellen in Mehl wälzen und auf dem Boden verteilen.

Streusel

Streusel auf dem Hefeboden verteilen.

Backen

Den Kuchen 20-25 Minuten backen, bis die Streusel leicht braun werden.

nach dem Backen

Kuchen aus dem Ofen nehmen und sofort die Sahne auf den heißen Kuchen träufeln. Dannach mit Zimt-Zucker bestreuen, abkühlen lassen und genießen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.