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Süße Apfelfladen


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Zutaten

2 Portion/en

Teig

  • 500 Gramm Weizenmehl
  • 0,5 Würfel Hefe
  • 15 Gramm Olivenöl
  • 2 Prisen Salz
  • 100 Gramm warmes Wasser
  • 150 Gramm Milch

Belag

  • 200 Gramm Schmand
  • 200 Gramm Crème fraîche
  • 2 Teelöffel Vanillezucker
  • 1 Stück Ei
  • 20 Gramm zerlassene Butter
  • 4 Stück Große Äpfel
  • 2 Teelöffel Zimtzucker
  • 6
    48min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Mehl, Hefe, Olivenöl, Salz, Wasser und Milch in den Mixtopf geben und 5 Min./ Modus „Teig kneten“kneten. Anschließend zwei kleine Laibe formen und auf einem bemehlten Brett zugedeckt 30 Min. gehen lassen.
  2. In der Zwischenzeit den Belag zubereiten und den Backofen vorheizen auf 275°C (Pizzabackstufe).

    Schmand, Crème fraîche, Vanillezucker, Ei und Butter verrühren.

    Die Äpfel schälen, vierteln und in schmale Scheiben schneiden.
  3. Nach der Gehzeit die beiden Teiglaibe zu runden flachen Fladen rollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Den Belag je nach Geschmack dick/dünn verstreichen, Äpfel darauf verteilen und mit Zimtzucker bestreuen.

    Dann für 8 Min. im vorgeheizten Ofen backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Backzeit variiert je nach Ofentyp.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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