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Sylter Pflaumenkuchen


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Zutaten

12 Portion/en

  • 4 Eiweiß
  • 150 g weiche Butter
  • 75 g Zucker
  • 4 Eigelbe (M)
  • 200 g Weizenmehl405
  • 50 g feine Haferflocken
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 60 g Mineralwasser
  • 100 g gehobelte Mandeln
  • 1 geh. TL Zimt
  • 200 g Pflaumenmus
  • 300 g Sahne
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Für den Teig
  1. Butter und Zucker 3 min St.5 schaumig rühren. Eigelb nach und nach je 30 sec unterrühren. Mehl, Haferflocken, Backpulver und Mineralwasser dazu geben. 20 sec St. 5 verrühren. Auf ein mit Backpapier ausgelegte Springform geben. Eiweisse mit dem Schmetterling steif schlagen 2-3 min St. 3. Mandeln und Zimt vorsichtig unterrühren. Auf den Teig geben und bei 175 ° circa 20 min backen.  Den ausgekühlten Kuchen mit dem Pflaumenmus bestreichen und die steif geschlagene Sahne darauf verstreichen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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