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Topfentorte (Käsesahne-Torte)


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Zutaten

14 Stück

Zutaten Biskuitboden

  • 5 Eier
  • 125 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 geh. TL Vanillezucker
  • 125 g Mehl, 480 bzw 405

Zutaten Creme

  • 500 g Topfen o. Quark
  • 150 g Joghurt 3,8%
  • 200 g Puderzucker
  • 20 g Zitronensaft
  • Zitronenschale
  • 4 Blatt Gelatine, weiß
  • 500 g Sahne
  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Biskuitboden:
  1. Schmetterling einsetzten. Eier in den Closed lid geben und 2min/50°/ Stufe 3 schaumig rühren. Zucker, Vanillezucker und Salz zufügen und ohne Temperatur 10 min/ Stufe 3-3,5 aufschlagen. Mehl hinzufügen und 6 sek. Stufe 3 unterrühren. Die Masse in eine Springform 26 cm Durchmesser füllen und glatt streichen. Bei 190°C Ober-/Unterhitze 30-35 min backen. Boden auskühlen lassen. Am besten 1 Tag ruhen lassen - lässt sich besser schneiden!! 

  2. Für die Creme:
  3. Schmetterling einsetzen. Sahne bei Stufe 3 zur gewünschten Festigkeit aufschlagen. Aus dem Closed lid nehmen. Schmetterling wieder einsezten. Gelatine in kalten Wasser einweichen. Die restlichen Zutaten in den Closed lid geben und 30 sek Stufe 2,5 verrühren. Geltine ausdrücken und auflösen. 2 EL Creme einrühren und unetrrühren. Sahne unterheben. 

    Boden 1 oder 2 mal waagerecht durschschneiden und mit der Creme füllen. 

    Entweder mit Puderzucker bestauben oder mit Sahne einstreichen und mit Sahnerosetten verziehren. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super lecker

    Verfasst von G.Kroetz am 2. März 2017 - 19:48.

    Super lecker

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  • Sehr, sehr lecker.....

    Verfasst von ub1960 am 18. November 2015 - 16:46.

    Sehr, sehr lecker..... tmrc_emoticons.)

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  • Schmeckt super lecker!!

    Verfasst von Aralmausis am 1. November 2015 - 11:13.

    Schmeckt super lecker!!

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  •  Lecker..lecker...wie vom

    Verfasst von Hubi71 am 7. April 2015 - 00:04.

    Love  Lecker..lecker...wie vom Bäcker !

    Wirklich super das Rezept...die Füllung schmeckt gigantisch und man kann fast nicht aufhören zu essen.

    Suchtverdächtig und absolut schwiegermutter-tauglich !

    Volle Punktzahl von mir !

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  • Hallo. Die Käsesahne ist

    Verfasst von nina-hanna am 3. November 2013 - 17:40.

    Hallo.
    Die Käsesahne ist traumhaft lecker.
    Die gibt´s bestimmt öfter.
    Liebe Grüße

    Susi

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  • Schmeckt wie vom Bäcker,

    Verfasst von tinia am 6. Mai 2013 - 20:55.

    Schmeckt wie vom Bäcker, endlich habe ich ein super Rezept gefunden. Vielen herzlichen Dank

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