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Tortenboden mit Maismehl


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Zutaten

12 Portion/en

Rührteig

  • 3 Eier
  • 90 g Rohrzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 30 g Maismehl
  • 30 g Mandeln, gemahlen
  • 50 g Maisstärke
  • 1 gestrichene Teelöffel Weinsteinbackpulver
  • 6
    25min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Eier und Zucker mit Hilfe vom Schmetterling 10 Sek. Stufe 3

    schaumig rühren .

    Danach alle ZutatenMixtopf geschlossen zugeben  und 2 Min . Stufe 4 unterrühren.

    Den etwas flüssigen Teig in eine gebuttert mit Mandeln ausgestreute Tortenbodenform 28er geben .

    anschließend bei 170 grad heißluft ca 15 Min backen .

     

    Nach dem Auskühlen beliebig belegen .

    Ich habe hier den Boden mit Aprikosenmarmelade (selbstgemachte ) bestrichen , mit Pfirsichen belegt , Tortenguss aus Saft gekocht .

    Zuletzt mit Mandelstifte bestreut .

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Doppelte Menge ergibt einen Bisquit für eine schöne Cremetorte


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Habe den Boden schon mehrfach

    Verfasst von umoell am 18. Juni 2016 - 16:40.

    Habe den Boden schon mehrfach gebacken und verschieden belegt. Hat immer allen Gästen geschmeckt.

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  • Hallo oli , tut mir echt leid

    Verfasst von Küchenzauber34 am 25. Mai 2015 - 19:10.

    Hallo oli ,

    tut mir echt leid ...

    die Mandeln müssen noch mit in den Teig , da es ja nur eine kleine Menge Maismehl hat.

    Ich streu die Form immer  zusätzlich mit Mandeln( anstatt Mehl ) noch aus egal welchen Kuchen ich habe.

    Verwende auch nur Rohrzucker .

    Wenn es abgewandelt wird ...weiss ich nicht tmrc_emoticons.(

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  • Hallo, ich habe das Rezept

    Verfasst von oli1975 am 14. Mai 2015 - 22:10.

    Hallo, ich habe das Rezept ausprobiert,  aber der Teig ist bei mir nicht hoch gekommen.  Habe ich richtig verstanden, dass die gemahlene n Mandeln auch in den Teig müssen und nicht nur aufs Blech ich habe statt Zucker Stevia genommen,  aber daran kann es eigentlich nicht ligen.

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  • Danke für Deine Bewertung

    Verfasst von Küchenzauber34 am 10. Mai 2015 - 11:32.

    Danke für Deine Bewertung .

    ja der Teig ist echt klasse .Ich backe viel mit Maismehl da wir in unserer Familie so manche Probleme mit Weizen etc. haben .

    Kleiner Tip.....

    doppelte Menge Teig ergibt einen tollen Bisquitt für hohe Torten !

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  • Hey hab Zöllialie und da kam

    Verfasst von Angelika1409 am 9. Mai 2015 - 15:20.

    Hey hab Zöllialie und da kam dein Rezept genau richtig es hat uns allen geschmeckt.

    Danke schön tmrc_emoticons.-)

    Trotz Zöliakie ein Glücklicher Mensch und Dank euch mit den Tollen Rezepten ein paar Kilos mehr Aw

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