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Tortenguss VEGAN

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Das koche ich heute
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Zutaten

0 Liter

Tortenguss

  • 240 g kalte Flüssigkeit wie z.B. Wasser oder zum Obst farblich passender Fruchtsaft oder Wein
  • 10 g Zitronensaft
  • 30 g Speisestärke
  • 30 g Zucker
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  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1.  

    Alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen geben und bei Stufe 3 / 100 °C / 8 Min. erhitzen. Der Tortenguss muss kurz aufkochen.

     

  2.  

    Etwas abkühlen lassen und den Tortenguss mit einem Löffel auf dem Kuchen verteilen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Bei Obstkonserven:

Den Saft der abgetropften Früchte nehmen, gegebenenfalls mit Wasser auffüllen und mit Zitronensaft abschmecken. Vorsicht mit zusätzlichem Zucker, damit der Tortenguss nicht zu süß wird!

 

Passende Flüssigkeit zum Obst:

Für helles Obst z. B.:

Apfelsaft, weißer Traubensaft oder Weißwein

Für rotes Obst z. B.:

Roter Traubensaft, Kirschsaft, Johannisbeersaft oder Rotwein.

Auch hier mit Zitronensaft abschmecken und ebenfalls vorsichtig mit zusätzlichem Zucker sein, sonst wird der Tortenguss zu süß!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Da ich keinen Tortenguss zuhause hatte, habe ich...

    Verfasst von Bibop69 am 18. Oktober 2019 - 15:15.

    Da ich keinen Tortenguss zuhause hatte, habe ich nach einem Rezept gesucht und bin auf dieses gestoßen. Hat super geklappt! Ich werde in Zukunft keinen Tortenguss mehr kaufen und es nur noch nach diesem Rezept machen. Danke dafür! Smile

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  • Sehr lecker. Habe mit Wein gemacht, da ich keinen...

    Verfasst von Verpi am 20. August 2017 - 11:30.

    Sehr lecker. Habe mit Wein gemacht, da ich keinen Tortenguss zu Haus hatte. Warm war er schon lecker. 😉

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