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1 Triple-Chocolate-Muffins aus "Das Backbuch"

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Triple-Chocolate-Muffins aus "Das Backbuch"

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 90 g Vollmilchschokolade
  • 90 g weiße Schokolade
  • 130 g Zartbitterschokolade, 50% Kakaoanteil
  • 2 Stück Eier
  • 200 g Milch
  • 90 g Zucker
  • 70 g Sonnenblumenöl
  • 10 g Vanillezucker
  • 250 g Mehl
  • 45 g Kakao
  • 2,5 TL Backpulver

Topping

  • nach geschmack
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    40min
    Zubereitung 15min
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    einfach
    Zubereitung
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    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.

    Vollmilch-Schoki und weiße Schoki 3 Sek/St. 6 zerkleinern und umfüllen.

    Zartbitter-Schoki 7 Sek/St. 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

    Eier, Milch, Zucker, Sonnenblumenöl und Vanillezucker zugeben und 5 Min/37°/St. 2 erwärmen.

    Mehl, Kakao und Backpulver zugeben und mithilfe des Spatels 15 Sek/St 5 verrühren.

    Zerkleinerte Schoki zugeben und mit dem Spatel einmal umrühren. Dann mithilfe des Spatels 5 Sek/St. 6 vollständig unterrühren.

    Teig in das vorbereitete Muffinblech füllen und ca 25 Minuten backen. In der Form abkühlen lassen.

    Lauwarm ein Traum tmrc_emoticons.-)

    Dieses Rezept stamm aus dem ganz neuen Buch "Das Backbuch". Es sind so tolle Muffins, da musste ich es hier einfach für Euch einstellen. Topping natürlich nach Geschmack tmrc_emoticons.;-)

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

gelingt auch im TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

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  • Rezept war sehr lecker und luftig. Hat allen...

    Verfasst von Muffy_124 am 12. April 2023 - 11:54.

    Rezept war sehr lecker und luftig. Hat allen geschmeckt. War total schnell gemacht (höchstens 10 Minuten Arbeitszeit).
    Den Teig haben wir in eine Kuchenform gegeben und den restlichen Teig in eine Muffinform.Cooking 7 Beides war sehr schokoladig und überhaupt nicht trocken. Wir haben aber weniger Zucker (ca. 70 g.) und Öl (ca. 55 g.) verwendet und nur 20 Minuten im Ofen gelassen. Bei uns gab es aber auch nur Vollmichschokolade im Kuchen/Muffin.
    Wird auf jeden Fall nochmal gemachtSmile

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  • Sehr gut

    Verfasst von atka089 am 31. Januar 2020 - 17:23.

    Sehr gut tmrc_emoticons.)

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  • Einfach, lecker, genial. Kamen sehr gut an

    Verfasst von Kochsuse am 5. Juni 2019 - 08:38.

    Einfach, lecker, genial. Kamen sehr gut an

    LG Kochsuse 


    Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts

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  • Rezept ist schon in meiner Sammlung abgespeichert,...

    Verfasst von chipsy57 am 16. Februar 2019 - 10:08.

    Rezept ist schon in meiner Sammlung abgespeichert, ausprobiert wird demnächst tmrc_emoticons.-)

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  • Super lecker und fluffig. Erste Muffins die nicht...

    Verfasst von Lyla05 am 27. Januar 2018 - 19:34.

    Super lecker und fluffig. Erste Muffins die nicht trocken waren.

    Habe nur die Hälfte Zucker genommen. War für meinen Geschmack genau richtig.

    Habe Rapsöl verwendet, da ich kein Sonnenblumenöl zuhause hatte.

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  • Leichte Zubereitung und lecker! Wird es definitiv...

    Verfasst von Crazysanni am 20. November 2017 - 15:33.

    Leichte Zubereitung und lecker! Wird es definitiv bei uns noch einmal geben. Danke für das Rezept.

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  • Lecker!!!

    Verfasst von Rikku1978 am 5. November 2017 - 15:25.

    Lecker!!!

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  • die Muffins sind riesig im Ofen aufgegangen und...

    Verfasst von Babsi_Goerlich am 31. Oktober 2017 - 16:42.

    die Muffins sind riesig im Ofen aufgegangen und schmecken mega nach Schokolade!!

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  • Sehr lecker sind auch toll aufgegangen

    Verfasst von elaela am 28. Mai 2017 - 07:50.

    Sehr lecker, sind auch toll aufgegangen.

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  • Hey! Hast du Umluft genommen? Denke hier ist Ober-...

    Verfasst von Mademoiselle2707 am 25. Februar 2017 - 12:08.

    Hey! Hast du Umluft genommen? Denke hier ist Ober- und Unterhitze gemeint. Hab ein Buch nur für Muffins u da ist es immer ausdrücklich 180 grad Ober- und Unterhitze . Hoffe das hilft dir. Grüssleb

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  • Ich kann die guten Kommentare

    Verfasst von Geburtstagsthermi am 5. September 2016 - 20:20.

    Ich kann die guten Kommentare nicht verstehen. Bei mir sind sie trotz kürzere Backzeit total trocken geworden. Werde ich definitiv nicht mehr backen 

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  • Der absolute Hammer

    Verfasst von MissMapelsAssistentin am 4. September 2016 - 09:36.

    [[wysiwyg_imageupload:26054:]]

    Der absolute Hammer

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  • Wirklich super schokoladig,

    Verfasst von janfou am 20. August 2016 - 17:05.

    Wirklich super schokoladig, extrem lecker und saftig.  Bei mir hat die Backzeit genau gepasst. 

    Ich habe die Hälfte an Zucker genommen. Hat uns auch gereicht, dann sind sie nicht ganz so süß. Tolles Rezept! Wird es sicher öfter geben

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  • Sehr lecker, die werden

    Verfasst von Happytine am 3. Juli 2016 - 17:04.

    Sehr lecker, die werden riesengroß und Schokolade - 5 Sterne dafür

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  • Sehr lecker!!! Diese Muffins

    Verfasst von Ebrucan am 13. Juni 2016 - 02:26.

    Sehr lecker!!! Diese Muffins wird es sicher immer wieder mal bei uns geben. Allerdings werde ich das nächste mal versuchen, ob 15 Minuten Backzeit ausreichen. Selbst 20 min waren in meinem Backofen etwas zu lang. Sonst: Top-Rezept!

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  • Diese Muffins sind der

    Verfasst von Norsulike am 9. Juni 2016 - 23:05.

    Diese Muffins sind der Knaller! Super schokoladig. Hatte sie im TM5 mit Backbuch Chip gemacht den ich ausgeliehen hatte. Jetzt kann ich sie auch im TM 31 machen. Danke fürs Einstellen!

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  • Diese Muffins sind der

    Verfasst von Norsulike am 9. Juni 2016 - 13:19.

    Diese Muffins sind der Knaller! Super schokoladig. Hatte sie im TM5 mit Backbuch Chip gemacht den ich ausgeliehen hatte. Jetzt kann ich sie auch im TM 31 machen. Danke fürs Einstellen!

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  • Endlich mal schokomuffins,

    Verfasst von julia22r am 3. Juni 2016 - 15:24.

    Endlich mal schokomuffins, die wirlich nach schokolade schmecken. sehr lecker! würde aber nächstes mal mehr vollmilch als zartbitterschokolade nehmen. ein topping brauchten wir nicht. bei mir hat es für 13 große Muffins gereicht tmrc_emoticons.)

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  • Super lecker :) gehen super

    Verfasst von Thermi94 am 5. Mai 2016 - 18:01.

    Super lecker tmrc_emoticons.) gehen super auf, mein Mann liebt sie! Bei mir wurden es eine menge Muffins. 5 sterne von uns. Lg [[wysiwyg_imageupload:23772:]]

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  • Super wenn man auf schoki

    Verfasst von tscholtes am 19. April 2016 - 00:41.

    Super wenn man auf schoki steht  Big Smile

    Es gibt Menschen, die achten penibel auf gutes Aussehen. Und dann gibt es mich. Ich achte penibel auf gutes Essen! 

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  • Die Gibs jetzt öfters, lecker

    Verfasst von Booma82 am 12. April 2016 - 09:03.

    Die Gibs jetzt öfters, lecker Schokoladig Party

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  • Sehr gut zu machen, super

    Verfasst von buesab am 6. März 2016 - 13:10.

    Sehr gut zu machen, super Teigkonsistenz. Lecker  tmrc_emoticons.)

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  • Sehr gut zu machen, super

    Verfasst von buesab am 6. März 2016 - 12:07.

    Sehr gut zu machen, super Teigkonsistenz. Lecker  tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker! Gehen toll auf.

    Verfasst von cherry_blossom am 25. Februar 2016 - 13:22.

    Sehr lecker! Gehen toll auf. Hat bei mir sogar für 17 Muffins gereicht.

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  • Sie gehen toll auf,sehen

    Verfasst von Uke74 am 24. Februar 2016 - 23:00.

    Sie gehen toll auf,sehen fantastisch aus aber sind leider viel zu trocken. Vielleicht mache ich sie beim nächsten mal mit mehr Öl? [[wysiwyg_imageupload:22363:]]

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  • Sehr lecker! Am ersten Tag

    Verfasst von Tascha88 am 23. Februar 2016 - 19:21.

    Sehr lecker! Am ersten Tag noch schön saftig, am zweiten Tag trotz guter Aufbewahrung schon etwas trockener, aber geschmacklich trotzdem gut  tmrc_emoticons.)

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  • Sehr,sehr lecker . Überhaupt

    Verfasst von JaninaP am 20. Februar 2016 - 20:21.

    Sehr,sehr lecker . Überhaupt nicht trocken! Wird es jetzt öfter geben

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  • So gut! Habe gleich die

    Verfasst von Big sweet tooth am 15. Februar 2016 - 18:40.

    So gut!

    Habe gleich die doppelte Menge gemacht, für den Kindergarten. 

    Danke fürs Rezept!

    Leben ist nicht genug, sagte der kleine Schmetterling. Sonnenschein, Freiheit und eine kleine Blume gehören auch dazu.   Ch. A.

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  • Das Rezept ist echt super

    Verfasst von Vido am 7. Februar 2016 - 15:56.

    Das Rezept ist echt super toll, guter Geschmack. 

    Leider habe ich meine Muffins zu lange im Backofen gelassen, deshalb waren sie etwas trocken, aber das Rezept ist wirklich super.

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  • Tolles Rezept! Ich habe das

    Verfasst von Strandgut am 17. Januar 2016 - 20:15.

    Tolles Rezept!

    Ich habe das Video von Thermiangel gesehen und die Muffins heute gebacken. Der Teig hat für 16 große Muffins gereicht. Super lecker, danke für´s Einstellen!

    LG Strandgut


    Träume nicht Dein Leben- lebe Deinen Traum!

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  • (Kein Text)

    Verfasst von Christina74 am 10. Januar 2016 - 12:11.

    Cooking 7

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Wow...das sind ja mal

    Verfasst von Christina74 am 10. Januar 2016 - 12:10.

    Wow...das sind ja mal Muffins.... Die gehen ja richtig auf...sehen aus wie die gekauften vom Bäcker  tmrc_emoticons.)

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  • Sehr gut.   Sie werden immer

    Verfasst von Häsli am 10. Januar 2016 - 09:22.

    Sehr gut.

     

    Sie werden immer gerne gebacken und gegessen.

    Vielen Dank  tmrc_emoticons.)

    Tue nie soviel,wie du glaubst, tun zu können.  Baruch de Spionza 

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  • Sehr gut  !!! .Ich habe  sie

    Verfasst von Häsli am 10. Januar 2016 - 09:19.

    Sehr gut  !!!

    .Ich

    habe  sie auch schon oefters gebacken und sie werden schon feucht.

    Vielen Dank  tmrc_emoticons.)

    Tue nie soviel,wie du glaubst, tun zu können.  Baruch de Spionza 

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  • Bei mir waren sie leider

    Verfasst von missReichelt am 10. Januar 2016 - 09:10.

    Bei mir waren sie leider recht trocken tmrc_emoticons.(

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  • Hallo, mein Mann möchte heute

    Verfasst von Nien am 22. Dezember 2015 - 15:08.

    Hallo, mein Mann möchte heute diese hoffentlich leckeren Muffins backen und er lässt fragen, ob man Nesquick oder echten Kakao nimmt?! Ich hoffe auf schnelle Antwort.

    Schon mal vielen Dank

    Gruß, die Nien

     

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  • Ein Traum ☺️

    Verfasst von H2OKOPF am 19. Dezember 2015 - 12:19.

    Ein Traum ☺️

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  • Herrlich, dass sie Euch so

    Verfasst von Sarah Tautz am 2. Dezember 2015 - 21:56.

    Herrlich, dass sie Euch so gut schmecken. Ich muss nächste Woche in Großproduktion gehen. 

    Werde an Euch denken. Danke für Eure Sterne.

    grüße, Sarah 

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  • Tolles Rezept   und so schön

    Verfasst von nicole 45 am 29. November 2015 - 18:57.

    Tolles Rezept   und so schön aufgegangentmrc_emoticons.;) Danke für`s einstellen !!!!

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  • Danke für das rein stellen.

    Verfasst von Knopi am 23. November 2015 - 19:34.

    Danke für das rein stellen.  Da ich das Buch noch nicht habe freue ich mich das ich es trotzdem machen konnte. Lecker

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  • Gestern nachgemacht ... die

    Verfasst von BlueRose81 am 23. November 2015 - 10:44.

    Gestern nachgemacht ... die sind einfach der Hammer. Danke für das tolle Rezept.  Love

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  • Super lecker Vielen Dank für

    Verfasst von Patty macht Leckerchen am 17. November 2015 - 15:40.

    Super lecker tmrc_emoticons.-) Vielen Dank für das tolle Rezept!

    Und nicht vergessen: Humor ist, wenn man trotzdem lacht Smile


    LG


    Patty macht Leckerchen

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  • ...ein tolles Rezept. Danke

    Verfasst von Disibold am 15. November 2015 - 19:02.

    ...ein tolles Rezept. Danke für's Einstellen,

     

    vG von 

     

    Disibold

    Mixingbowl closedMixingbowl closedMixingbowl closed Viele Grüße von Disibold Mixingbowl closedMixingbowl closedMixingbowl closed

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  • super lecker, meine Jungs

    Verfasst von henrika am 15. November 2015 - 10:31.

    super lecker, meine Jungs können nicht genug davon bekommen tmrc_emoticons.)

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  • wirklich sehr schokoladig und

    Verfasst von lynnn am 14. November 2015 - 22:11.

    wirklich sehr schokoladig und lecker! tmrc_emoticons.) bei mir sind es insgesamt 16 Stück geworden und sie sind wunderbar hoch geworden. Ich habe viel weniger Zucker verwendet, dafür aber jeweils 100g weiße und Vollmilchschoki, damit die Tafel auch leer wurde. Für alle Schokoliebhaber die perfekten Muffins!  Love

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  • Hallo, einfach nur super

    Verfasst von milaschnurzi am 14. November 2015 - 15:29.

    Hallo, einfach nur super lecker diese Muffins. Habe aber, da ich kein so großer Fan von weißer Schokolade bin, einfach 1 Tafel Kaffee-Sahne Schoki genommen. Dadurch bekommen die Muffins noch einen ganz leichten Kaffeegeschmack.

    Danke für das leckere Rezept. Love

    LG milaschnurzi

    Cooking 7

    Freunde sind wie Sterne. Du kannst sie nicht immer sehen, aber du weißt, sie sind immer für dich da !

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  • Einfach nur grandios! Mein

    Verfasst von farmerdaughter am 13. November 2015 - 14:40.

    Einfach nur grandios! Mein Mann meckert sonst immer das die Muffins mit 2 Bissen weg sind, das schafft er bei diesen nicht Big Smile

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  • Habe vergessen Sterne zu

    Verfasst von DieChristophs am 11. November 2015 - 15:38.

    Habe vergessen Sterne zu verteilen, natürlich gibt es fünf! 

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  •   Seehr lecker!    Habe die

    Verfasst von DieChristophs am 10. November 2015 - 17:19.

     

    Seehr lecker! 

     

    Habe die Hälfte an Teig verwendet, es sind 7 große Muffins geworden. Nach zwanzig Minuten Backzeit sind sie super und schön fluffig. Wiederholung vorprogrammiert  Cooking 7

    Bitte mehr von diesen tollen Rezepten einstellen  tmrc_emoticons.;)

    [[wysiwyg_imageupload:19558:]]

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  • Bei Facebook gesehen und

    Verfasst von rotfinchen am 9. November 2015 - 23:01.

    Bei Facebook gesehen und gleich heute abend gebacken.

    Sehr einfach, schnell und lecker.

    Vielen Dank fürs Einstellen tmrc_emoticons.)

    Herzliche Grüße aus Nordfriesland Mixingbowl closed Margrit

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