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Vanilla Wafer


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Zutaten

  • 250 g Butter, auf Raumtemperatur
  • 120 g Zucker
  • 1/4 TL Salz
  • 2 Eigelb
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 350 g Mehl
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Butter, Zucker und Salz in den Mixtopf geben, 30 Sek./St. 5 cremig rühren.

    Restliche Zutaten hinzugeben und nochmals 30 Sek./St. 3 durchmischen.

    Den Teig in vier Portionen aufteilen.

    Jede Portion zu einer länglichen Teigrolle ausrollen (ca. 20cm lang, 4cm Durchmesser).

    Die Teigrollen mit Frischhaltefolie umwickeln und für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank legen.

    Backofen auf 180°C vorheizen.

    Die Teigrollen aus dem Kühlschrank nehmen und in 1cm breite Stücke zerschneiden.

    Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech die Stücke der ersten Rolle mit der Schnittseite nach oben verteilen.

    Ein wenig Platz zwischen den Stücken lassen.

    Die Vanilla Wafers für insgesamt 12-15 Minuten in der Mitte des Backofens backen.

    Danach auf einem Gitterrost abkühlen lassen.

    Mit den anderen Rollen ebenso verfahren.

    Die Plätzchen können direkt gegessen, oder auch in einem luftdichten Gefäß für bis zu 5 Tage aufbewahrt werden.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • eine Hälfte in Schokolade tauchen nach dem...

    Verfasst von Wuschel82 am 24. November 2016 - 11:17.

    eine Hälfte in Schokolade tauchen nach dem Abkühlen

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  • Hallo TMix! Hört sich sehr

    Verfasst von Miezekatze am 22. Oktober 2012 - 10:36.

    Hallo TMix!

    Hört sich sehr lecker an.

    Was ist Vanilleextrakt? Selbstgemachter Vanillezucker oder  was sonst?

    Liebe Grüße

    Miezekatze

     

     

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  • Kann man die Rollen noch vor

    Verfasst von moppe007 am 15. Oktober 2012 - 00:37.

    Kann man die Rollen noch vor dem Kühlen in Zucker walzen und dann erst in Folie und kühlen? Kenne so ein ähnliches Rezept (Heidesand Kekse).

    Klingt aber auf jeden Fall total lecker und wird bald probiert! Cooking 7

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  • Wieso halten die nur 5 Tage ?

    Verfasst von conni am 13. Oktober 2012 - 16:53.

    Wieso halten die nur 5 Tage ?

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  • was ist vanilleextrakt?

    Verfasst von verok2 am 13. Oktober 2012 - 15:59.

    was ist vanilleextrakt?

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  • Mein Großer wollte sie

    Verfasst von bodie37 am 11. November 2011 - 20:25.

    Mein Großer wollte sie machen, sehr lecker! Haben sie noch in Vanillezucker gewendet... tmrc_emoticons.;)

    Aber die halten bei uns keine 5 Tage!!! Big Smile

    Ein Tag ohne zu Lächeln, ist ein verlorener Tag! - Ch. Chaplin

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