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Vanillekipferl mit Mandeln

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • 100 Gramm ungeschälte, gemahlene Mandeln
  • 200 Gramm Weizenmehl, Type 405
  • 50 Gramm feinster Zucker
  • 2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
  • 2 Eigelb
  • 150 Gramm kalte Butter, in Stücke
  • etwas Puderzucker
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Zubereitung

  1. 1. Mandeln, Mehl, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und die die Zutaten 30 Sekunden / Stufe 2 verrühren.

    2. Eigelb und die Butter hinzufügen und den Teig 1 Minute / Stufe 4 verrühren.

    3. Den Teig mindestens 1 Stunde kühlstellen.

    4. Vom Teig immer ca 8- 9 Gramm abnehmen und zu Kipferl formen und bei 170 Grad Umluft ca 6-8 Minuten backen,

    5. Nach dem abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Auch diese Kipferl sind gestern in der Backaktion...

    Verfasst von Zickenmode am 6. Dezember 2017 - 11:30.

    Auch diese Kipferl sind gestern in der Backaktion entstanden. Sehr lecker und flott erledigt.

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