Vanillekipferl - Wiener Rezept von meet-mino. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Vanillekipferl - Wiener Rezept

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Das koche ich heute

Zutaten

230 Stück

Kipferlteig

200 g blanchierte Mandeln
440 g Mehl
400 g Butter
150 g Zucker
4 TL Vanillezucker, selbstgemacht
1 Prise Salz

Zuckergemisch (Menge nach Gusto)

100 g Puderzucker
50 g Zucker
2 geh. EL Vanillezucker

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6

1h 53min

Zubereitung 1h 40min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Österreichisch

Zubereitung

Wir beginnen mit den Mandeln, die werden erstmal im "Mixtopf geschlossen" 25 Sekunden lang auf Stufe 5 gemahlen und anschließend umgefüllt.

Dann 150g Zucker in den"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sekunden auf Stufe 4 zermahlen.

440g Mehl, 400g Butter, 4 TL Vanillezucker, 1 Prise Salz und die gemahlenen Mandeln hinzugeben und 1,5 - 2 Minuten auf Stufe 4 zu einem Teig verarbeiten.

Diesen anschließend in eine Schüssel umfüllen und mit der Hand noch etwas "glattformen".

Den Teig auf Zimmertemperatur zu kleinen Halbmonden formen und auf ein mit Backpapier ausgekleidetes Backblech geben.

Dieses nun mit einem Küchentuch abdecken und 20 - 30 Minuten an einen kühlen Ort zum Ruhen stellen.

Den Ofen jetzt auf 150°C Heißluft vorheizen.

Wir haben immer zwei Bleche für 12- 14 Minuten gebacken und in der Zeit schon mal die nächsten Kipferl geformt.

Das Zuckergemisch vorbereiten und die Kipferl noch lauwarm darin wälzen.

Anschließend in eine Plätzchendose geben und genießen ☺

Wir wünschen euch einen guten Appetit und eine schöne Adventszeit! ☺

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Tipp

Schau doch auf unserem Thermomix Blog vorbei! ☺www.meet-mino.blogspot.de

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.