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Zutaten
80 Stück
- 250 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 1 Portion Vanilleschote
- 1 Portionen Ei
- 300 g Mehl
- 150 g Mandeln gemahlen
Nach dem Backen
- 50 g Zucker
- 50 g Vanillezucker
-
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55min
Zubereitung 35minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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-
Rezept erstellt für
TM31
-
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Zubereitung
- Butter mit Zucker, Salz, Vanillemark und Ei in den Mixtopf geben und ca. 20 Sek./Stufe 3 verrühren.
- Mehl und Mandeln dazugeben und 15 Sek./" Modus „Teig kneten“" bei Brotstufe kneten. Zu einer Rolle formen und im Kühlschrank 30 Min. ruhen lassen.
- Backofen auf 175 Grad vorheizen.
- Von der Rolle schmale Scheiben abschneiden und zu Kipferln formen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 15-20 min. hell backen (je nach Stärke der Kipferl).
- Den Zucker mit Vanillezucker (selbstgemacht) mischen und die frischen noch warmen Vanillekipferl darin wenden.
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenGrüß Gott,...
Grüß Gott,
weil die Kipferl so leicht zerbrechen, pudere ich etwas Vanille Puderzucker in eine Plätzchendose, lege da eine Lage Kipferl drauf, dann haben sie schonmal Vanille Zucker von unten. Dann pudere ich den Vanille-Puderzucker auf die Kipferl, darüber lege ich ein Pergamentpapier, auch da wieder etwas von dem Zucker drauf, Kipferl drauf, überpudern, Pergamentpapier... in Lagen weiter arbeiten. Geht viel schneller und die Kipferl bleiben "unverletzt". Viel Spaß!
SCHMUSEKATZL:...
SCHMUSEKATZL:
Hallo SCHMUSEKATZL,dafür dass Deine Kipferl nichts geworden sind, bzw. zerbröseln, kann das Allgäumäuschen überhaupt nichts.Hättest Du das Mehl nicht durch Speisestärke ersetzt, wären sie sicher (wie bei den anderen) gelungen.Speisestärke macht den Teig lockere/luftiger.Wenn man die Hauptzutat durch eine andere ersetzt, darf man den/die Verfasser-in nicht dafür verantwortlich machen, wenn es in die Hose geht. 😉Beste Grüße und gutes Gelingen beim nächsten Versuch. 🙋🏼♀️
Also mein liebes Allgäumäuschen ich habe heute...
Also mein liebes Allgäumäuschen ich habe heute dein Rezept entdeckt und wollte es direkt backen. Leider merkte ich dass ich kein Mehl habe also benutzte ich speisestärke als ersatz. Vanille Zucker von der Nachbarin geliehen und los ging's. Es war einfach und schnell zubereitet- jedoch sind die Teile Sand trocken und zerbröseln im Mund nicht sehr lecker und jetzt hab ich 40 Stück von denen. Danke Allgäu Maus jetzt hab ich den Salat😭
Sehr lecker, schnell gemacht, einfache...
Sehr lecker, schnell gemacht, einfache Zubereitung... Super!!!
Heute nach Rezept gebacken. Perfekt. Teig ließ...
Heute nach Rezept gebacken. Perfekt. Teig ließ sich super bearbeiten und es war nichts brüchig oder bröselig. Ganz lieben Dank fürs Teilen
Einfach nur top....
Einfach nur top....
Sind sehr gut gelungen und schmecken lecker. Danke...
Sind sehr gut gelungen und schmecken lecker. Danke
Mein erster Versuch... super für den Anfang!
Mein erster Versuch... super für den Anfang!
Sind sehr lecker und gelingen leicht!
Sind sehr lecker und gelingen leicht!
Ich kann die guten Bewertungen ehrlich gesagt...
Ich kann die guten Bewertungen ehrlich gesagt nicht nachvollziehen. Die Mengenangaben sind nicht stimmig, der Butteranteil ist viel zu hoch. Dadurch ist der Teig total klebrig. Geschmacklich finde ich sie auch eher langweilig. Viel zu wenig vanillig.
Ich werde diese Kekse nicht noch mal backen und mag sie eigentlich auch gar nicht verschenken.
Die besten Kipferl die ich gemacht habe. ...
Die besten Kipferl die ich gemacht habe.
habe das Rezept schon gespeichert, dafür gibt es 5 Sterne
Einfach und super lecker. ...
Einfach und super lecker.
Habe einfach erst die Mandeln im Thermo gemahlen und dann den Rest der Zutaten dazugegeben.
Wer's richtig Vanillig mag, einfach noch etwas mehr Vanille dazu. Uns schmeckt es aber auch so.
Die Vanillekipferl sind sehr geschmackvoll,...
Die Vanillekipferl sind sehr geschmackvoll,
jedoch auf Grund des hohen Fettanteils
nichts für die schlanke Linie ...
Schöne Weihnachtstage + alles Gute für 2020
angie-27
Super lecker! Bin voll zufrieden... waren meine...
Super lecker! Bin voll zufrieden... waren meine ersten Vanillekipferl und meiner Familie schmeckt's. 😊
Wem es nicht vanillig genug ist, kann ja eine zweite Schote mit hinein tun.
Schade um die Zutaten und den Aufwand,...
Schade um die Zutaten und den Aufwand, geschmacklich gehen die gar nicht, musste sie sogar entsorgen , wollte Keiner essen.
geschmacklich leider nicht ganz überzeugend ...
geschmacklich leider nicht ganz überzeugend
Auf Grund der vielen positiven Bewertungen habe ich gleich die doppelte Menge an Teig gemacht
Die Konsistenz war wirklich gut, aber mir fehlte dann leider doch der typische Vanillegeschmack.
Die Kipferl sind ok, aber leider nicht überragend. Da habe ich letztens bessere gegessen.
Zum Wälzen habe ich statt Zucker hinterher Puderzucker mit V.zucker gemischt, so war der Geschmack doch ein wenig besser.
Schade für die investierte Zeit, ich wollte unbedingt die ganz besonderen Kipferl zum Verschenken machen.
- sei immer du selbst -
Meine ersten Vanillekipferl und gleich super...
Meine ersten Vanillekipferl und gleich super gelungen
Mit dem wenden wollte nicht so recht klappen. Hab sie dann mit dem Sieb bestäubt.
Ich habe auch eine Hälfte mit Zimt-Zuckermischung gemacht
Super lecker, beste Kipferl ever!!
Super lecker, beste Kipferl ever!!
Endlich mal Kipferl, die in Form bleiben und nicht...
Endlich mal Kipferl, die in Form bleiben und nicht flach werden...
Habe die Hälfte in Zucker-Zimt-Gemisch gewälzt. Absolut lecker. Vielen Dank dafür.
Nimmersatt
Vielen Dank für das tolle Rezept! Perfekte...
Vielen Dank für das tolle Rezept! Perfekte Vanillekipferl, die immer gelingen und sich super formen lassen.
Sehr lecker! Gut zu verarbeiten und geschmacklich...
Sehr lecker! Gut zu verarbeiten und geschmacklich sehr gut. Volle Punktzahl
Super tolles Rezept 👍👍👍 das erste Mal,...
Super tolles Rezept 👍👍👍 das erste Mal, dass der Teig beim backen nicht verlaufen ist. Vielen vielen Dank 👍👍 wird wieder gemacht.
Die sind richtig lecker!
Die sind richtig lecker!
Sehr lecker! Habe etwas Tonka-Vanillezucker in den...
Sehr lecker! Habe etwas Tonka-Vanillezucker in den Puderzucker gegeben, gibt den Kipferl eine ganz besonders leckere Note!
Noch nie so gute Vanillekipferl gegessen....
Noch nie so gute Vanillekipferl gegessen.
Nie wieder andere.
Perfektes Rezept, hält die Form, schmecken...
Perfektes Rezept, hält die Form, schmecken gigantisch, hab alle anderen Vanillekipferlrezepte verbannt. Das wird jedes Jahr wieder gebacken. 👍
Sehr tolles Rezept dankeschön dafür
Sehr tolles Rezept dankeschön dafür
Sehr lecker...
Sehr lecker
kamen gut an, gibt es nächstes Jahr wieder
Diese Vanillekipferl gibt's nächstes Jahr wieder!
Diese Vanillekipferl gibt's nächstes Jahr wieder!
Positiv:...
Positiv:
Super einfacher Teig, den man perfekt formen kann.
Schnell gemachtes Rezept.
Die Kipferl bröseln und zerfallen nicht, sehen super aus
Negativ:
Sind ziemlich trocken und geschmacklich nicht überzeugend
Ich würde gern 3,5 Sterne vergeben. Nachdem das aber nicht geht runde ich auf zu 4 Sternen
Total génial! Danke
Total génial! Danke
Sorry, bei mir ist der Teig total klebrig...
Sorry, bei mir ist der Teig total klebrig geworden.
Obwohl ich den Teig min. eine Stunde im Kühlschrank hatte..
Tolles Rezept. Super lecker.
Tolles Rezept. Super lecker.
Wow -- megalecker! Mach ich immer wieder! Danke
Wow -- megalecker! Mach ich immer wieder! Danke
Super Rezept
Super Rezept
klasse rezept, vielen dank dafür.
klasse rezept, vielen dank dafür.
Endlich ein Rezept wo der Teig nicht bröselt...
Endlich ein Rezept wo der Teig nicht bröselt und bricht.Ruckzuck gemacht und geschmacklich spitze. Vielen Dank fürs Einstellen
schnelles und einfaches Rezept. Wurden aber leider...
schnelles und einfaches Rezept. Wurden aber leider aber etwas trocken...
Schnell! Einfach! Lecker!...
Schnell! Einfach! Lecker!
5 Sterne !!!
Wirklich tolles Rezept, sehr lecker, schnell und...
Wirklich tolles Rezept, sehr lecker, schnell und einfach gemacht.
Mein erstes mal Vanillekipferl gemacht. Gutes...
Mein erstes mal Vanillekipferl gemacht. Gutes Rezept, die sind gelungen. Danke
Sehr lecker! Mir sind sie im Ofen überhaupt...
Sehr lecker! Mir sind sie im Ofen überhaupt nicht zerlaufen oder ähnliches. Wird es auf jeden Fall öfters geben
Sorry, mir sind sie nicht luftig genug
Sorry, mir sind sie nicht luftig genug
Kann mich leider den vielen positiven Kommentaren...
Kann mich leider den vielen positiven Kommentaren nicht anschließen.
Die Kipferl sind im Ofen etwas zerlaufen und sehen nicht schön aus. Außerdem finde ich sie für Weihnachtsplätzchen zu wenig süß und insgesamt viel zu trocken - und richtig schön vanillig schmecken sie auch nicht. Der Teig hat auch furchtbar geklebt, obwohl ich ihn sogar über Nacht im Kühlschrank hatte. Habe Dinkelmehl genommen - keine Ahnung, ob es daran gelegen hat. Werde das Rezept leider nicht in meine Sammlung aufnehmen.
hört sich gut an werd ich probieren..
hört sich gut an werd ich probieren..
Super lecker
Super lecker
Bin sehr zufrieden, Teig war gut zum barbeiten,...
Bin sehr zufrieden, Teig war gut zum barbeiten, Kipferl sind locker
Sehr lecker - die Kinder lieben sie
Sehr lecker - die Kinder lieben sie
Wir hatten große Hoffnung bei den...
Wir hatten große Hoffnung bei den Vanillekipferl. Aber Leider schmecken sie nach dem Backen nicht so lecker nach Vanille, wie wir es gewöhnt sind.. Zusätzlich ist es etwas zu viel Buttergeschmack nach unserer Meinung.
Was allerdings wirklich gut ist, ist die Konsistenz. Sie zerfallen nicht und der rohe Teig lässt sich sehr gut verarbeiten.
Ich habe statt Mandeln Kokosflocken genommen, da...
Ich habe statt Mandeln Kokosflocken genommen, da ich keine Mandeln zu Hause hatte. Schmeckt super!