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Vanillekipferl


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Zutaten

80 Stück

  • 250 g Butter
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Portion Vanilleschote
  • 1 Portionen Ei
  • 300 g Mehl
  • 150 g Mandeln gemahlen

Nach dem Backen

  • 50 g Zucker
  • 50 g Vanillezucker
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Zubereitung

  1. Butter mit Zucker, Salz, Vanillemark und Ei in den Mixtopf geben und ca. 20 Sek./Stufe 3 verrühren.
  2. Mehl und Mandeln dazugeben und 15 Sek./Dough modebei Brotstufe kneten. Zu einer Rolle formen und im Kühlschrank 30 Min. ruhen lassen.
  3. Backofen auf 175 Grad vorheizen.
  4. Von der Rolle schmale Scheiben abschneiden und zu Kipferln formen.
  5. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 15-20 min. hell backen (je nach Stärke der Kipferl).
  6. Den Zucker mit Vanillezucker (selbstgemacht) mischen und die frischen noch warmen Vanillekipferl darin wenden.
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die besten Kipferl die ich gemacht habe. ...

    Verfasst von Bettina0311 am 22. November 2020 - 18:26.

    Die besten Kipferl die ich gemacht habe.
    habe das Rezept schon gespeichert, dafür gibt es 5 Sterne

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  • Einfach und super lecker. ...

    Verfasst von Nataboo am 18. November 2020 - 16:37.

    Einfach und super lecker.

    Habe einfach erst die Mandeln im Thermo gemahlen und dann den Rest der Zutaten dazugegeben.
    Wer's richtig Vanillig mag, einfach noch etwas mehr Vanille dazu. Uns schmeckt es aber auch so.

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  • Die Vanillekipferl sind sehr geschmackvoll,...

    Verfasst von angie-27 am 23. Dezember 2019 - 16:49.

    Die Vanillekipferl sind sehr geschmackvoll,
    jedoch auf Grund des hohen Fettanteils
    nichts für die schlanke Linie ...Wink
    Schöne Weihnachtstage + alles Gute für 2020
    angie-27

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  • Super lecker! Bin voll zufrieden... waren meine...

    Verfasst von RW-Toni-09 am 22. Dezember 2019 - 13:09.

    Super lecker! Bin voll zufrieden... waren meine ersten Vanillekipferl und meiner Familie schmeckt's. 😊
    Wem es nicht vanillig genug ist, kann ja eine zweite Schote mit hinein tun.

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  • Schade um die Zutaten und den Aufwand,...

    Verfasst von Putzfee 99 am 19. Dezember 2019 - 17:13.

    Schade um die Zutaten und den Aufwand, geschmacklich gehen die gar nicht, musste sie sogar entsorgen , wollte Keiner essen. Puzzled

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  • geschmacklich leider nicht ganz überzeugend ...

    Verfasst von launemaus am 18. Dezember 2019 - 07:15.

    geschmacklich leider nicht ganz überzeugend Sad

    Auf Grund der vielen positiven Bewertungen habe ich gleich die doppelte Menge an Teig gemacht

    Die Konsistenz war wirklich gut, aber mir fehlte dann leider doch der typische Vanillegeschmack.

    Die Kipferl sind ok, aber leider nicht überragend. Da habe ich letztens bessere gegessen.

    Zum Wälzen habe ich statt Zucker hinterher Puderzucker mit V.zucker gemischt, so war der Geschmack doch ein wenig besser.

    Schade für die investierte Zeit, ich wollte unbedingt die ganz besonderen Kipferl zum Verschenken machen.

    - sei immer du selbst -

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  • Meine ersten Vanillekipferl und gleich super...

    Verfasst von sherlock100 am 16. Dezember 2019 - 16:11.

    Meine ersten Vanillekipferl und gleich super gelungen Smile
    Mit dem wenden wollte nicht so recht klappen. Hab sie dann mit dem Sieb bestäubt.
    Ich habe auch eine Hälfte mit Zimt-Zuckermischung gemacht

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  • Super lecker, beste Kipferl ever!!

    Verfasst von grandios1951 am 15. Dezember 2019 - 09:25.

    Super lecker, beste Kipferl ever!!Cooking 7

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  • Endlich mal Kipferl, die in Form bleiben und nicht...

    Verfasst von Nimmersatt am 12. Dezember 2019 - 20:20.

    Endlich mal Kipferl, die in Form bleiben und nicht flach werden... Smile
    Habe die Hälfte in Zucker-Zimt-Gemisch gewälzt. Absolut lecker. Vielen Dank dafür.

    Nimmersatt

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  • Vielen Dank für das tolle Rezept! Perfekte...

    Verfasst von KatrinBuchecker am 9. Dezember 2019 - 08:43.

    Vielen Dank für das tolle Rezept! Perfekte Vanillekipferl, die immer gelingen und sich super formen lassen.

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  • Sehr lecker! Gut zu verarbeiten und geschmacklich...

    Verfasst von Ouzo73 am 7. Dezember 2019 - 15:39.

    Sehr lecker! Gut zu verarbeiten und geschmacklich sehr gut. Volle Punktzahl Smile

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  • Super tolles Rezept 👍👍👍 das erste Mal,...

    Verfasst von MeliD am 1. Dezember 2019 - 21:59.

    Super tolles Rezept 👍👍👍 das erste Mal, dass der Teig beim backen nicht verlaufen ist. Vielen vielen Dank 👍👍 wird wieder gemacht.

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  • Die sind richtig lecker!

    Verfasst von sissyfee am 29. November 2019 - 19:29.

    Die sind richtig lecker!

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  • Sehr lecker! Habe etwas Tonka-Vanillezucker in den...

    Verfasst von juttaj am 8. September 2019 - 17:20.

    Sehr lecker! Habe etwas Tonka-Vanillezucker in den Puderzucker gegeben, gibt den Kipferl eine ganz besonders leckere Note!

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  • Noch nie so gute Vanillekipferl gegessen....

    Verfasst von Kohlhaiin am 1. Januar 2019 - 15:43.

    Noch nie so gute Vanillekipferl gegessen.Love
    Nie wieder andere.

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  • Perfektes Rezept, hält die Form, schmecken...

    Verfasst von 980408 am 28. November 2018 - 11:54.

    Perfektes Rezept, hält die Form, schmecken gigantisch, hab alle anderen Vanillekipferlrezepte verbannt. Das wird jedes Jahr wieder gebacken. 👍Cooking 7Love

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  • Sehr tolles Rezept dankeschön dafür

    Verfasst von Tine.i am 9. November 2018 - 12:55.

    Sehr tolles Rezept dankeschön dafür

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  • Sehr lecker...

    Verfasst von Janine80 am 4. Januar 2018 - 15:07.

    Sehr lecker
    kamen gut an, gibt es nächstes Jahr wieder

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  • Diese Vanillekipferl gibt's nächstes Jahr wieder!

    Verfasst von Hasobima am 27. Dezember 2017 - 23:14.

    Diese Vanillekipferl gibt's nächstes Jahr wieder!

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  • Positiv:...

    Verfasst von Korlit am 10. Dezember 2017 - 11:22.

    Positiv:
    Super einfacher Teig, den man perfekt formen kann.
    Schnell gemachtes Rezept.
    Die Kipferl bröseln und zerfallen nicht, sehen super aus

    Negativ:
    Sind ziemlich trocken und geschmacklich nicht überzeugend

    Ich würde gern 3,5 Sterne vergeben. Nachdem das aber nicht geht runde ich auf zu 4 Sternen Smile

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  • Total génial! Danke

    Verfasst von Thermisab am 3. Dezember 2017 - 20:15.

    Total génial! Danke

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  • Sorry, bei mir ist der Teig total klebrig...

    Verfasst von sonnchen3110 am 25. November 2017 - 19:15.

    StareSorry, bei mir ist der Teig total klebrig geworden.
    Obwohl ich den Teig min. eine Stunde im Kühlschrank hatte..

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  • Tolles Rezept. Super lecker.

    Verfasst von Reesje am 9. November 2017 - 16:13.

    Cooking 7 Tolles Rezept. Super lecker.

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  • Wow -- megalecker! Mach ich immer wieder! Danke

    Verfasst von udosbiene am 23. Oktober 2017 - 14:55.

    Wow -- megalecker! Mach ich immer wieder! Danke

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  • Super Rezept

    Verfasst von bernadette.kilburg@me.com am 22. April 2017 - 17:09.

    Super Rezept Smile

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  • klasse rezept, vielen dank dafür.

    Verfasst von Sarrahiv am 5. Januar 2017 - 22:00.

    klasse rezept, vielen dank dafür.

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  • Endlich ein Rezept wo der Teig nicht bröselt...

    Verfasst von 81sonnenblume am 3. Januar 2017 - 17:32.

    Endlich ein Rezept wo der Teig nicht bröselt und bricht.Ruckzuck gemacht und geschmacklich spitze. Vielen Dank fürs Einstellen

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  • schnelles und einfaches Rezept. Wurden aber leider...

    Verfasst von sandra-steiner am 27. Dezember 2016 - 11:30.

    schnelles und einfaches Rezept. Wurden aber leider aber etwas trocken...

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  • Schnell! Einfach! Lecker!...

    Verfasst von Flocke1977 am 21. Dezember 2016 - 17:46.

    Schnell! Einfach! Lecker!

    5 Sterne !!!

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  • Wirklich tolles Rezept, sehr lecker, schnell und...

    Verfasst von JenniCherry am 20. Dezember 2016 - 13:34.

    Wirklich tolles Rezept, sehr lecker, schnell und einfach gemacht. tmrc_emoticons.)

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  • Mein erstes mal Vanillekipferl gemacht. Gutes...

    Verfasst von dankoch am 15. Dezember 2016 - 20:22.

    Mein erstes mal Vanillekipferl gemacht. Gutes Rezept, die sind gelungen. Danke

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  • Sehr lecker! Mir sind sie im Ofen überhaupt...

    Verfasst von bride815 am 12. Dezember 2016 - 16:42.

    Sehr lecker! Mir sind sie im Ofen überhaupt nicht zerlaufen oder ähnliches. Wird es auf jeden Fall öfters geben tmrc_emoticons.-)

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  • Sorry, mir sind sie nicht luftig genug

    Verfasst von Catandy am 4. Dezember 2016 - 17:38.

    Sorry, mir sind sie nicht luftig genug

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  • Kann mich leider den vielen positiven Kommentaren...

    Verfasst von Diffi am 28. November 2016 - 21:14.

    Kann mich leider den vielen positiven Kommentaren nicht anschließen.

    Die Kipferl sind im Ofen etwas zerlaufen und sehen nicht schön aus. Außerdem finde ich sie für Weihnachtsplätzchen zu wenig süß und insgesamt viel zu trocken - und richtig schön vanillig schmecken sie auch nicht. Der Teig hat auch furchtbar geklebt, obwohl ich ihn sogar über Nacht im Kühlschrank hatte. Habe Dinkelmehl genommen - keine Ahnung, ob es daran gelegen hat. Werde das Rezept leider nicht in meine Sammlung aufnehmen.

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  • hört sich gut an werd ich probieren..

    Verfasst von b.l.59 am 25. November 2016 - 08:51.

    hört sich gut an werd ich probieren..Cooking 6

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  • Super lecker

    Verfasst von buzerin am 24. November 2016 - 11:30.

    Super lecker

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  • Bin sehr zufrieden, Teig war gut zum barbeiten,...

    Verfasst von Michaela Demel am 23. November 2016 - 10:56.

    Bin sehr zufrieden, Teig war gut zum barbeiten, Kipferl sind locker Smile

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  • Sehr lecker - die Kinder lieben sie

    Verfasst von sandka am 23. November 2016 - 10:54.

    Sehr lecker - die Kinder lieben sie

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  • Wir hatten große Hoffnung bei den...

    Verfasst von Maike127 am 20. November 2016 - 15:57.

    Wir hatten große Hoffnung bei den Vanillekipferl. Aber Leider schmecken sie nach dem Backen nicht so lecker nach Vanille, wie wir es gewöhnt sind.. Zusätzlich ist es etwas zu viel Buttergeschmack nach unserer Meinung.

    Was allerdings wirklich gut ist, ist die Konsistenz. Sie zerfallen nicht und der rohe Teig lässt sich sehr gut verarbeiten.

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  • Ich habe statt Mandeln Kokosflocken genommen, da...

    Verfasst von Maeuse-pups am 18. November 2016 - 20:14.

    Ich habe statt Mandeln Kokosflocken genommen, da ich keine Mandeln zu Hause hatte. Schmeckt super!

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  • Sehr lecker und so einfach zu verarbeiten

    Verfasst von mela23 am 18. November 2016 - 19:46.

    Sehr lecker und so einfach zu verarbeiten Cooking 7

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  • Ich habe gerade die Vanillekipferl gemacht und bin...

    Verfasst von traudl2912 am 5. November 2016 - 15:42.

    Ich habe gerade die Vanillekipferl gemacht und bin total begeistert. Sehr gutes Rezept, die Kipferl brechen nicht mehr auseinander und schmecken "erste Sahne". Ganz toll. 5 Sterne absolut ! Danke !

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  • Sehr gute kipferl. Letztes jahr bestimmt 3 mal...

    Verfasst von füllermama am 19. Oktober 2016 - 08:56.

    Sehr gute kipferl. Letztes jahr bestimmt 3 mal gemacht. Heute Nacht muss ich auch welche als Geburtstagsgeschenk machen. Der beschenkte freut sich heute schon darauf.Smile

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  • Leeecker!!!  Das sind ab

    Verfasst von DagmarB am 4. Februar 2016 - 09:04.

    Leeecker!!!  tmrc_emoticons.D

    Das sind ab jetzt meine Lieblings Vanillekipferl  Cooking 7

    Danke für's Rezept!

     

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  • Die Kipferl sind sehr gut

    Verfasst von anjaskochen am 27. Dezember 2015 - 10:23.

    Die Kipferl sind sehr gut gelungen... und sie zerfallen nicht! Großes Lob für das Rezept!

     

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  • Tolles Rezept! Kipferle

    Verfasst von nadka88 am 17. Dezember 2015 - 22:25.

    Tolles Rezept! Kipferle schmecken sehr gut und sind von der Konsistenz her einfach perfekt! Sie brechen nach dem backen nicht und der rohe Teig lässt sich gut verarbeiten tmrc_emoticons.) dafür natürlich 5 Sterne!

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  • Schmecken wunderbar! Bei mir

    Verfasst von keksfan am 14. Dezember 2015 - 17:53.

    Schmecken wunderbar! Bei mir wurden sie mit Umluft gebacken und dafür nur 12 Minuten. 

    Liebe Grüße, 

    Keksfan 

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  • Sehr,  sehr lecker! Schön

    Verfasst von cookiemat am 13. Dezember 2015 - 20:44.

    Sehr,  sehr lecker!

    Schön auch, dass kein Eiklar übrig bleibt. 

    Ich hatte nur noch 75g Mandeln und habe den Rest durch Cashewkerne und Kokosflocken ersetzt. Köstlich! tmrc_emoticons.)

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  • Meine Vanillekipferl sind

    Verfasst von medusa2d am 12. Dezember 2015 - 11:08.

    Meine Vanillekipferl sind sehe gut gelungen.

    Mache ich wieder

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  • Hallo Allgäumaus, geherzt,

    Verfasst von aew am 11. Dezember 2015 - 09:16.

    Hallo Allgäumaus, geherzt, gespeichert und nun endlich bewertet mit 5⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️❗️Endlich keine zerbröselnden Kipferl mehr. Danke fürs Einstellen. LG aew  Big Smile

    ....ich wünsche eine gute Zeit, aew

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