THERMOMIX ® REZEPT
Zutaten
24 Stück
Vanillepudding-Kekse mit weißer Schokolade (Custard and white chocolate cookies)
- 140 Gramm Butter, weich
- 175 Gramm Zucker
- 1 Prise Meersalz
- 1 Teelöffel Vanillezucker, selbst gemacht
- 1 Ei
- 235 Gramm Weizenmehl, Type 405
- 2 gestrichene Teelöffel Weinsteinbackpulver
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver zum Kochen
- 85 Gramm weiße Schokolade, in Stücken
-
6
28min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
-
Rezept erstellt für
TM21
-
Zubereitung
- Ofen auf 160° C Heißluft (alternativ 180° O+U) einschalten, 2 Bleche mit Backpapier auslegen.
Butter mit Zucker, Salz und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 3 bei offenem Deckel cremig rühren, nach 2 Min. das Ei durch die Deckelöffnung dazu geben.
Mehl mit Backpulver und Vanillepuddingpulver mischen und mit den Schokostücken zur Buttercreme in den Topf füllen.
Die Zutaten 20 Sek./Stufe 5 mischen, dannr 20 Sek./"Linkslauf" /Stufe 5 weiter rühren, bis alles gut vermischt ist.
Mit einem Teelöffel kleine Portionen abstechen und mit Abstand auf den Blechen verteilen.
12-15 Min. backen,
Die fertigen Kekse 5 Min. abkühlen lassen und dann mit einer Palette auf einem Kuchenrost vollständig auskühlen lassen.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Sasa Vorbereitungsmatte
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Sasa Backmatte
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Am besten geht das Portionieren mit einem kleinen Eisportionierer, mit dem die Kekse schon gleichmäßig werden.
Die Backzeit richtet sich nach der Ofenleistung und danach, ob man die Kekse durchgebacken oder 'chewy' möchte. Ich habe sie 13 Min. gebacken, danach waren sie innen noch etwas weich, wie sie sollten. Entscheidend ist neben dem jeweiligen Backofen auch die Größe der Teigportionen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenEin gutes Rezept! Alle waren begeistert von den...
Ein gutes Rezept! Alle waren begeistert von den saftigen Cookies.
Danke für das Rezept
Vielen Dank für das Rezept. Hat super geklappt...
Vielen Dank für das Rezept. Hat super geklappt und schmeckt super . Habe aus dem fertigen Teig kleine Bällchen geformt und diese platt gedrückt.