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Vanillesablé


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Zutaten

40 Stück

Teig

  • 50 Gramm Zucker
  • 150 Gramm Butter, weich
  • 1 Teelöffel Vanillepulver/Vanillepaste
  • 1 Stück Eigelb
  • 200 Gramm Mehl
  • 1 Stück Eiweiß
  • 3-4 Esslöffel Zucker
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. 50g Zucker in den Closed lid und 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren

    Butter, Vanillepulver/Vanillepaste, Mehl und Eigelb zugeben, 45 Sek./Stufe 5 zu einem Teig verarbeiten.

    Zu drei Rollen formen und in Klarsichtfolie einzeln verpacken und mindestens 2h im Kühlschrank kühlen.

    Danach die einzelnen Rollen mit den verquirlten Eiweiss bestreichen und im Kristallzucker rollen. Nochmals ca. 20 Min. kühlstellen.
    In knapp 1 cm dicke Scheiben schneiden und ein ein mit Backpapier belegtes Blech geben.

    Im auf 180°C vorgeheizten Backofen 12-15 Min. backen. Auskühlen lassen und in einer Blechdose aufbewahren.

    In der Dose sind die Sablés etwa 8-10 Tage haltbar.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Varianten:
folgendes zugeben:
abgeriebene Orangen- oder Zitronenschale, Zimt, eingelegte Rosinen, sehr klein geschnittene Dörraprikosen, kleine Schokoladenstücke, grob gehackte Mandeln oder Pistazien.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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