THERMOMIX ® REZEPT

1 Variation Hefezopf, gelingt ganz einfach...mmhhhh

Zubereitung

Milch, Butter, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben, 3 Min/37°/St. 2 erwärmen.



Mehl und Salz zugeben, 3 Min/" Modus „Teig kneten“" kneten.



[size= 16pt; font-family: 'Trebuchet MS']Teig in einer großen Schüssel 1 Stunde gehen lassen. [/size]



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[size= 16pt; font-family: 'Trebuchet MS']Teig in 3 Stücke teilen, auf einer nicht haftenden Arbeitsfläche zu langen Stangen rollen und 5 Minuten ruhen lassen. Die drei Rollen an einem Ende zusammendrücken, zu einem Zopf flechten und am anderen Ende wiederum zusammendrücken.[/size]



[size= 16pt; font-family: 'Trebuchet MS']Zopf auf einem Backblech mit Backpapier weitere 30 Minuten gehen lassen. Dabei mit einem Küchentuch abdecken.
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[size= 16pt; font-family: 'Trebuchet MS']Zopf mit verquirltem Ei bepinseln und bei 180° ca. 20-25 Minuten backen. Wird er zu dunkel einfach mit Alufolie abdecken.[/size]



[size= 16pt; font-family: 'Trebuchet MS']Dazu schmeckt Apfelgelee einfach göttlich. Ich habe das Rezept nicht nochmals eingestellt, es ist bereits vorhanden.
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