3
Bild hochladen
Bild hochladen
Druckversion
[X]

Druckversion

Variation Karottenkuchen mit Frischkäsetopping


Drucken:
4

Zutaten

12 Portion/en

1 Springform (26cm)

  • 375 g Karotten
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 250 g Mehl
  • 180 g Zucker
  • 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 TL Zimt, gemahlen
  • 200 g Öl, neutraler Geschmack
  • 4 Stück Eier
  • 200 g Mandeln
  • 200 g Frischkäse, doppelrahm
  • 4 Esslöffel Vanillepulver, für Vanillemilch
  • 6
    1h 5min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
5

Zubereitung

    Vorarbeiten
  1. 100 g Mandeln einwiegen, 5 sec Stufe 6 grob hacken, umfüllen.
  2. 100 g Mandeln einwiegen, 10 sec Stufe 8 fein mahlen, umfüllen.
  3. 375 g Möhren 5 sec Stufe 5 grob zerkleinern, umfüllen.
  4. Teigzubereitung
  5. Schmetterlingsrührer einsetzen.

    180g Zucker, 1 P Vanillezucker, 4 Eier und 200g Öl in den Mixtopf geben und 2 min Stufe 3 cremig rühren. Schmetterlingsaufsatz wieder einfernen.

    250g Mehl, 1 P. Backpulver, 1 Prise Salz und 1/2 TL Zimt hinzufügen und 40 sec Stufe 4 vermischen.

    Mandeln und Möhren hinzufügen, 1 min Stufe 2 linkslauf Sanftrührstufe vermischen. Mit Spatel etwas nachhelfen.

    Teig in einer gefetteten Springform (26cm) ca 50min bei 175°C O/U backen. Stäbchenprobe nach 45 min.
  6. Frischkäsetopping
  7. Frischkäse mit Vanillepulver von Hand verrühren, Lohnt nicht den TM dreckig zu machen und man hat mehr Kontrolle über die Konsistenz. Frischkäsetopping auf dem abgekühlten Kuchen verteilen oder (bei Kindern) dazureichen.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
    Schmetterling
    jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Ergibt 18 Muffins. Dafür Teig in Muffinform (mit Papierförmchen) 35-40 min bei 150°C backen. Abkühlen lassen und mit Frischkäsetopping bestreichen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare