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1 Variation Oma Rita's Russische Apfeltorte

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Variation Oma Rita's Russische Apfeltorte

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Das koche ich heute
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Zutaten

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  • 100 g Haselnüsse
  • 4 Äpfel, geschält, in Stücken
  • 200 g Butter, weich
  • 3 Eier
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker, oder 1 TL selbstgemachter
  • 200 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 EL Zimt
  • 1 EL Kakao
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  • 6
    1h 8min
    Zubereitung 3min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Anstatt Eiern hab ich eine kleine reife Banane, 2 Esslöffel Sojamilch und ein Esslöffel Chiasamen (mit 3 -4 Esslöffeln Wasser ca 20 Minuten quellen) als Chiaei verwendet. Butter durch Margarine ersetzt.
  1. Haselnüsse in den Mixtopf geschlossen geben, 5 Sekunden / Stufe 10 mahlen und umfüllen.

    Äpfel in den Mixtopf geschlossen geben, 2 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

    Butter, Eier, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geschlossen geben und 1 1/2 Minuten / 37°C / Stufe 5 schaumig rühren.

    Gemahlene Haselnüsse, Mehl, Backpulver, Zimt und Kakao dazugeben und alles 30 Sekunden / Stufe 5 zu einem Teig verrühren.

    Apfelstücke dazugeben und 10 Sekunden / Linkslauf / Stufe 4 mit Hilfe des Spatels unterrühren.

    Den Teig in eine gefettete Springform geben und 60-70 Minuten bei 180°C (Umluft) im vorgeheizten Backofen backen.

    Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Backzeit verkürzte sich auf ca 45-50 Minuten, die Stäbchenprobe hat geholfen.

Erst etwas abkühlen lassen, bevor der Kuchen aus der Springform kommt, da ers ehr locker und fluffig ist.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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