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Variation Proteinriegel ohne backen (low-carb, vegan)


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Zutaten

12 Stück

  • 100 g Nüsse, gemischt
  • 50 g Kokosraspel oder Kokosmehl
  • 150 g Protein-Pulver (z.B. Schokogeschmack)
  • 1 EL Lein- oder Chia-Samen
  • 1 EL Xylitol
  • 1 EL Leinöl (oder anderes)
  • 100 g Mandelmilch oder einfach Wasser
  • 25 g Kakaobutter
  • 1 EL Kakao

Variation Proteinriegel ohne backen (low-carb, vegan)

  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Nüsse in Mixtopf geben Closed lid. 8 s bei Stufe 5 zerkleinern.
  2. Alle Zutaten außer der Schokolade in den Mixtopf geben Closed lid. Alles zu einem krumigen Teig verkneten. 2 min Dough mode. Zwischendurch mit dem Spatel Zutaten vom Rand lösen.
  3. Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen. Teig gleichmäßig verteilen, Folie einschlagen und Teig mit den Fingern oder einer Mini-Teigrolle verdichten. Anschleißend den Block herausnehmen.
  4. Kakaobutter im Wasserbad schmelzen. Nicht über 45 Grad heiß machen, das verträgt Kakaobutter nicht. Sobald sie ein bisschen Wärme bekommt, fängt sie an zu schmelzen - das sieht man das sofort. Kakao hinzufügen und glatt verrühren. Den Teigblock dünn bestreichen. Die Schokolade fest werden lassen (passiert recht schnell), den Block wenden und die andere Seite bestreichen. Sobald die Schokolade festgeworden ist, den Teigblock in ca. 12 Streifen schneiden. Gekühlt lagern.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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