Variation Proteinriegel ohne backen (low-carb, vegan) von Arletapp. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation Proteinriegel ohne backen (low-carb, vegan)

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Das koche ich heute

Zutaten

12 Stück

100 g Nüsse, gemischt
50 g Kokosraspel oder Kokosmehl
150 g Protein-Pulver (z.B. Schokogeschmack)
1 EL Lein- oder Chia-Samen
1 EL Xylitol
1 EL Leinöl (oder anderes)
100 g Mandelmilch oder einfach Wasser
25 g Kakaobutter
1 EL Kakao

Variation Proteinriegel ohne backen (low-carb, vegan)

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6

20min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Vegetarisch Milchfrei Eifrei Glutenfrei Laktosefrei Schnell Snack Backen Keks/Plätzchen

Zubereitung

Nüsse in Mixtopf geben

. 8 s bei Stufe 5 zerkleinern.

Alle Zutaten außer der Schokolade in den Mixtopf geben

. Alles zu einem krumigen Teig verkneten. 2 min

. Zwischendurch mit dem Spatel Zutaten vom Rand lösen.

Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen. Teig gleichmäßig verteilen, Folie einschlagen und Teig mit den Fingern oder einer Mini-Teigrolle verdichten. Anschleißend den Block herausnehmen.

Kakaobutter im Wasserbad schmelzen. Nicht über 45 Grad heiß machen, das verträgt Kakaobutter nicht. Sobald sie ein bisschen Wärme bekommt, fängt sie an zu schmelzen - das sieht man das sofort. Kakao hinzufügen und glatt verrühren. Den Teigblock dünn bestreichen. Die Schokolade fest werden lassen (passiert recht schnell), den Block wenden und die andere Seite bestreichen. Sobald die Schokolade festgeworden ist, den Teigblock in ca. 12 Streifen schneiden. Gekühlt lagern.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.