Variation von Apfel-Nuss-Vollkornkuchen von Badenixe18. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation von Apfel-Nuss-Vollkornkuchen

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Das koche ich heute

Zutaten

12 Portion/en

Für den Teig

200 g Dinkelkörner
150 g Dinkelmehl 660
100 g Agavendicksaft
100 g Rohrzucker
4 Eier
65 g Mandeln
150 g Olivenöl
2 Äpfel, geschält und entkernt, in vierteln
2 1/2 Teelöffel Backpulver
100 g Kokosöl
1 Schälchen Heidelbeeren

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6

1h 10min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Österreichisch Deutsch

Zubereitung

Dinkelkörner in den

geben und 30 sek./Stufe 10 mahlen. Umfüllen und mit dem Dinkelmehl und dem Backpulver mischen.

Mandeln in den

geben und 7 sek./Stufe 8 mahlen und umfüllen. Äpfel in den

geben und 4 sek. / Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. Mixtopf säubern.

Eier, Zucker und Agavendicksaft in den

geben und 50 sek/Stufe 5 schaumig schlagen. Das Mehlgemisch zugeben und 7 sek/Stufe 5 unterrühren. Zum Schluss den Apfel, das Öl und die Mandeln 10 sek/ Stufe 4 unterrühren. Die Masse in eine gefetette Backform füllen und glatt streichen.

Zum Schluss die Heidelbeeren auf den Teig verteilen und...

...bei 180°C 45-50 min backen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.