Variation von Bananen-Maulwurfkuchen von monika.b. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation von Bananen-Maulwurfkuchen

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Das koche ich heute

Zutaten

12 Stück

Zutaten für den Teig

3 Eier
170 g Magarine
160 g Zucker
1 Pck. Backpulver
350 g Mehl
150 g Milch
4 EL Kakao

Zutaten für die Füllung

3-4 Bananen
2 EL Bananensaft
500 g Schlagsahne
2 Päckchen Sahnesteif, oder SahnApart 3 Teel.
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker

Sonstiges:

1 Springform
1 Backpapier

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6

1h 5min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

Boden

Eier, Magarine und Zucker in den Mixtopf geben und 1 Min/Stufe 4 cremig rühren.

Restliche Zutaten zugeben und 30 Sek./Stufe 5 rühren.

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) ca. 30-40 Min backen.

Kuchen erkalten lassen und Boden aushöhlen, so dass der Boden mit einem Rand (ca. 2cm) stehen bleibt. Das Innere aufheben und mit den Fingern zerbröseln.

Füllung

Bananen schälen und waagerecht halbieren. Den ausgehöhlten Boden damit komplett belegen und mit Zitronensaft bepinseln.

Sahne, Sahnesteif, Zucker und Vanillezucker mit dem Schmetterling ca. 1-3 Min/Stufe 3 unter Beobachtung steif schlagen. Danach auf den Bananen kuppelartig verstreichen.

Die Kuchenkrümel vom Aushöhlen auf dem Kuchen verteilen.

Vor dem Verzehr für ca. 2 Stunden/am Besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.