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1 Variation von Eierlikörkuchen

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Variation von Eierlikörkuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Stück

Boden

  • 5 Eiweiß
  • 20 g Zucker
  • 200 g Mandeln oder Haselnüsse
  • 100 g Schokolade Zartbitter oder Blockschokolade
  • 5 Eigelb
  • 60 g Zucker
  • 80 g Butter oder Margarine
  • 1 TL Backpulver
  • 2 EL Rum
  • 30 g Backkakao

Belag

  • 600 g Sahne
  • 150-200 g Eierlikör

Verzierung

  • 50-100 g Schokoraspeln oder
  • 12 Stück Schokoornamente
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  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Boden

  1. 1. Eier aufschlagen und Eiweiß und Eigelb trennen.

    2.Rühraufsatz einsetzen.

    3. Eiweiß in den Mixtopf geschlossen geben, 3 Min./Stufe 4 , nach ca. 2 min 20g Zucker durch die Deckelöffnung einrieseln lassen , fertig steif schlagen und umfüllen.

    4.Rühraufsatz entfernen.

    5. Mixtopf geschlossen muss nicht gespült werden

    6. Schokolade und Mandeln in den Mixtopf geschlossen geben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen

    7. Butter, Zucker, Vanillinzucker, Rum und Eigelb zugeben und alles 20 Sek./Stufe 5 verrühren.

    8.Rühraufsatz einsetzen.

    9. Eischnee zugeben, Nuss-Schokolademischung, Backpulver und Backkakao darüber geben und 10 Sek./Stufe 2 unterrühren.

    10. Teig in eine Motivform oder in eine eingefettete mit Mehl oder Semmelbrösel ausgestreute  Springform (Ø 26 cm) geben und im vorgeheizten Backofen backen.

    11. Jetzt den Mixtopf geschlossen und den Schmetterling gründlich spülen und für das spätere Sahnschlagen gleich in den Kühlschrank stellen.

    Backtemperatur: 160°Backzeit: ca. 40 min.

     

     

    2. Belag

  2. 1.Rühraufsatz einsetzen.

    2. Sahne in den kalten Mixtopf geben und bis zur gewünschten Festigkeit steif schlagen, Stufe 3.

    3. Erkalteten Boden mit 3/4 der Sahne überziehen. Restliche Sahne in einen Spritzbeutel geben und einen Kranz rundherum auf den mit Sahne bestrichenen Boden spritzen.

    4. Eierlikör innerhalb des Kranzes gleichmäßig über der Sahne verteilen.

    5. Torte über Nacht , damit der Eierlikör schön fest wird und der Kuchen schön durchziehen kann, in den Kühlschrank stellen.

    6. Vor dem Verzehr nun schön mit den Schokoornamenten oder den Schokostreuseln garnieren

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Geht auch mit Baileys! 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Hallo Deva, sorry, dass ich

    Verfasst von silv68 am 27. Dezember 2015 - 17:47.

    Hallo Deva, sorry, dass ich jetzt erst antworte, ja , der Boden hat ungefähr nur eine Höhe von ca. 3 cm. Wir mögen nicht so viel Boden tmrc_emoticons.;-). Hoffe, er hat Euch trotzdem geschmeckt tmrc_emoticons.-) LG Silv68

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  • Hallo, der Boden ist sehr

    Verfasst von Deva am 31. Oktober 2015 - 21:22.

    Hallo,

    der Boden ist sehr flach (2cm) gehört das so?

    LG Deva

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