edibe63
Zutaten
0 Portion/en
Teig
- 3 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 100 g Zucker
- 3 Eigelb
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver, 40 g
- 60 g Mehl
Belag
- 500 g Erdbeeren
- 400 g Schmand
- 100 g Zucker
- 600 g Schlagsahne
- 8 Blatt Gelantine
- 200 g Mini-Windbeutel mit Erdbeer-Sahnefüllung
- 1 Päckchen roter Tortenguss, Erdbeergeschmack
- 250 g Wasser
-
6
-
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
Biskuit herstellen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C O/U ca. 12-15 Min. backen. Auskühlen lassen.
Erdbeeren waschen und putzen. Ca. 300-350 g beiseite legen, die übrigen Erdbeeren halbieren.
Gelatine einweichen.
Sahne steifschlagen.
Schmand und Zucker in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren. Gelantine ausdrücken und in der Microwelle bei mittlerer Stufe in ca. 1 Minute auflösen. Unter die Schmandmasse rühren.
Steifgeschlagene Sahne in den Mixtopf geben und 15 Sek./ Stufe 3 mit Hilfe des Spatels unterheben. Tortenring um den abgekühlten Boden legen. 1/3 der Schmandcreme auf dem Boden verteilen. Die gefrorenen Windbeutel darauf verteilen. Halbierte Erdbeeren dazwischensetzen. Rest Creme darauf verteilen und glatt streichen. Rest Erdbeeren in Scheiben schneiden und dachziegelartig auf der Creme verteilen.
Mixtopf reinigen. Tortengusspulver, 3 gestr. El Zucker und das Wasser in den Mixtopf geben. 10 Sek./ Stufe 3 verrühren. Dann 4 Min./100 °C/ Stufe 2 kochen. Im Mixtopf etwas runterkühlen lassen und dann mit einem Esslöffel über den Erdbeeren verteilen. Ca. 2 Std kalt stellen.
Teig
Belag
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenWindbeutel Torte Foto
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Foto zweiter Versuch
Bei den vielen Rezepten für
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Bei den vielen Rezepten für eine Windbeutel Torte hat mich dieses am Besten angesprochen. Gelatine hab ich immer Zuhause, Gelierzucker müsste ich erst kaufen und dann liegt es einfach nur rum...
Die Windbeutel Torte kam super an auf eine Geburtstagsfeier. Leider hatten wir normale Windbeutel und keine mit Erdbeerfüllung. So stochen diese kaum raus. Da es noch einen Erdbeerkuchen gern würde nur die Hälfte gegessen. Mehr für mich über
Was man evtl verbessern könnte, um es TM-Anfänger leichter zu machen, "Biskuit herstellen" "Sahne steif schlagen" wenn man die Stufe und Zeit mit erwähnt. Ausser fehlt meiner Meinung nach der Hinweis die geschlagene Sahne umzufüllen. Diese Anregungen ändert aber nichts dran, dass die Torte super schmeckt!